ചിക്കൻ നിർമ്മിക്കുന്ന എത്ര രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ. ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ രുചികരമാണ് - വേവിച്ചെടുത്ത്, ചതച്ചതും വറുത്തതും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും. പുറമേ, അതു എളുപ്പത്തിൽ ശരീരം ആഗിരണം, കൂടാതെ, അത് വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ റോളുകൾ എങ്ങനെ പറയാം. ഈ വിഭവം ഒരു സാധാരണ അത്താഴത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ മാത്രമല്ല, ഉത്സവ മേശയ്ക്കുവേണ്ടിയുളള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 1 കിലോ;
- തൈര് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച-പുകകൊണ്ടു ബേക്കൺ - 400 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - പകുതി;
- pickled വെള്ളരിക്ക - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവസാനം വരെ അല്ല. ഞങ്ങൾ അത് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, നന്നായി അടിച്ച്, ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലൂടെ. തുകയല്ല നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ വയ്ക്കുക. അതുപോലെ, വെള്ളരിക്കാ കുരുമുളക് മുറിക്കുക. ചിത്രത്തിൽ, ബേക്കൺ ഓവർലാപ്പ് 4-5 സ്ട്രിപ്പുകൾ വിരിച്ചു. മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ അടിപ്പുപണിയായി ലഹരി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവർ തളിക്കേണം. ചീസ്, വെള്ളരിക്ക, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ വ്യാപനത്തിന്റെ അറ്റത്ത്. ഇതെല്ലാം മൊത്തത്തിൽ റോളുകൾ കൊണ്ട് ഉരുണ്ടുകൊണ്ടാണ്. ഓരോ കഷണം ഒരു ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് (ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ്) നന്നായി അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് ജ്യൂസ് ചോർച്ച സമയത്ത്. ഞങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് ട്രേ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങളുടെ റോളുകൾ കിടന്നു വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഏകദേശം 200 ഡിഗ്രി താപനില, 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം 2 സെ.മീ വഴി workpiece മൂടി വേണം. റോളുകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സിനിമ നീക്കം ചെയ്യും.
ചിക്കൻ fillet കൂടെ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സവാളയും സവാളയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക, മാംസം അരക്കൽ, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ വിരിച്ചു, അതു തയാറായി തയ്യാറാക്കിയ forcemeat കിടന്നു. എന്റെ കുരുമുളക്, അതിൽ കോർ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. കുരുമുളക് മാംസം വേണ്ടി പോലും ഒരു പാളിയിൽ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് വിരിച്ചു. സൌമ്യമായി റോൾ റോൾ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അത് ഫോയിൽ ഇട്ടു, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കിടത്തി. 200 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
റോൾ "കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ fillet"
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു വലിയ grater മൂന്നു ചീസ് ന്, ചതകുപ്പ തകർത്തു. വറുത്ത പാൻ ൽ, സസ്യ എണ്ണ ചൂടുപിടിക്കുക, ഉള്ളി കിടന്നു 1 മിനിറ്റ് അതു അരച്ച്, പിന്നെ കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുറിക്കുക കൂൺ ചേർക്കുക. വേവിച്ച വരെ കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക. ചിക്കൻ fillet നന്നായി തല്ലി, ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം, മുകളിൽ നിന്ന് വറ്റല് ചീസ് ചതകുപ്പ വിതരണം. ഒരു പോലും പാളി കൊണ്ട് ടോപ്പ് കൂൺ കിടന്ന് ശാന്തമായി ചുരുൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു 20 മിനിറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ചുട്ടു റോളുകൾ ഉരുട്ടി.
പ്ളം കൊണ്ട് ചിക്കൻ fillet റോൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് (ഇരട്ട) - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- കാടയുടെ മുട്ട - 1 കഷണം;
- പ്ളം - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പ്ളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിയാണ് . ചിക്കൻ fillet 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു ഓരോ ഇരുവശത്തും അടിച്ചു ഓഫ്. വെളുത്തുള്ളി മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ ഞെക്കി. വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഫിൽറ്റ് ഗ്രീസ് ഓരോ കഷണം, മുകളിൽ ഞങ്ങൾ പ്ളം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. നാം ഒരു റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽറ്റ് വയ്ക്കുക, മരം skewers അതിനെ പരിഹരിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം രുചി മുട്ട, ഉപ്പ് ചേർത്ത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ റോളുകൾ lubricate. 180 ഡിഗ്രി താപനില 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.