ഓരോ കുടുംബത്തിലും പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് സൗവർ ക്രോട്ട്. പലപ്പോഴും നമുക്ക് സ്വയം ചോദിക്കാം: മിഴിച്ച് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? പലരും ഇത് ഒരു ബാരലിന് അല്ലെങ്കിൽ തൊട്ടി ആവശ്യമാണ് എന്ന് കരുതുന്നു, പക്ഷേ, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒരു വലിയ പാൻ ഉണ്ട് - അത് അതാണ്, അത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
മെല്ലെ കാബേജ് ഉറപ്പാക്കുക - ഈ വിഭവം നിന്ന് മാത്രമേ പ്രയോജനം, ശ്രദ്ധാപൂർവം ഉപ്പ് തടവുക - ഇവിടെ നിങ്ങൾ പുരുഷന്മാരുടെ കൈ തടയാൻ.
കാബേജ് എങ്ങനെ പുളിച്ചാണ്?
ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം മിഴിഞ്ഞു തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അഴുകൽ സമയം ഒരു ചൂടുള്ള മുറിയിൽ 3-5 ദിവസം, പിന്നെ കാബേജ് തണുപ്പ് വെളിപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ദ്രുത മിഴിഞ്ഞു ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാബേജ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാകും.
സൌരഭ്യവാസന പാചകം എങ്ങനെ?
മിഴിങ്ങിനുളള പാചകരീതി വളരെ ലളിതവും വേഗതയുമാണ്. ഞാൻ ഒരു shredder നേടുകയും ഉപദേശിക്കുന്നു, കാര്യം കൃഷി എപ്പോഴും ഉപകാരപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല മിഴിഞ്ഞു പാചകം വേണ്ടി, മറ്റ് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി മുറിക്കുന്നതിന്.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 1,5 കിലോ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്യാബേജ്, ക്യാരറ്റ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുളകും അല്ലെങ്കിൽ മുറിച്ച്. ഉപ്പ് തടവുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു പാൻ മടക്കിക്കളയുന്നു, മികച്ച enameled, 5 ദിവസം അക്രമാസക്തം വെച്ചു. കത്തിയോ മരത്തടിയോ ഉപയോഗിച്ച് പല സ്ഥലങ്ങളിലും ദിവസേന കുത്തിവയ്ക്കുന്നത്, അങ്ങനെ കുതിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന വാതകങ്ങൾ ബാക്ടീരിയ പുറംതള്ളുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പാൻ സൂക്ഷിക്കുക. അഞ്ച് ദിവസത്തിന് ശേഷം കാബേജ് പുളിച്ച-മധുരവും ശാന്തയുമുള്ളതാക്കണം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി സീസൺ.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സൌൂർ ക്രാട്ട്
പരമ്പരാഗതമായി, വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ കാബേജ് ലേക്കുള്ള പോകുന്നു: കാരറ്റ്, ക്രാൻബെറികൾ, ആപ്പിൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന. 1.5 കിലോഗ്രാം ക്യാബേജ് നിരക്കിനായി 3-4 ആപ്പിൾ ചേർത്ത് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാം. ആപ്പിൾ മുൻകൂട്ടി കഴുകണം, വിത്തുകൾ ഒഴിച്ച്, അരിഞ്ഞത് വെട്ടണം. ക്യാബേജ് മധുരവും ഔട്ട് ചെയ്യും മുതിർന്നവർക്കും മാത്രമല്ല അപ്പീൽ മാത്രമല്ല കുട്ടികളെ അപ്പീൽ ചെയ്യും.
എന്വേഷിക്കുന്നവരുമൊത്ത് സൗവർ ക്രോട്ട്
നിങ്ങൾ മിഴിഞ്ഞു ലേക്കുള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ടെൻഡർ പിങ്ക് നിറം ഒരു വളരെ നല്ല സാലഡ് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും ലഘുഭക്ഷണമുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് കാണും.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 3 കിലോ;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് - 1 ലിറ്റർ;
- കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വിനാഗിരി - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- കറുവ ഇല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ക്യാബേജ് കേടുപാടുകൾ ഇലകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി ചത്വരങ്ങൾ മുറിച്ചു. എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലികളഞ്ഞത് നേർത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നാം എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഇളക്കുക ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക:
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മിഴിയില്പെട്ടി, അല്പം ക്ഷമ, മേശ ശൈലിയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ടാകും, ഇവ വളരെ തണുപ്പാണ്. മിശ്രിതത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ വൻതോതിൽ: വിറ്റാമിൻ സി, ബി, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ലാക്റ്റിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുറമേ, മിഴിഞ്ഞു ഒരു കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം, നിങ്ങൾ ഒരു മുഖം മാസ്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കോസ്മെറ്റിക് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.