എല്ലാവർക്കും പ്രിയങ്കനായ തണ്ണിമത്തന്റെ പുറംതോട് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഡെസേർട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
വീട്ടിൽ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ പാറകളിൽ നിന്നും ജാം
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ പീൽ - 1.3 കിലോ;
- ചീഞ്ഞ ഓറഞ്ച് - 2 പി.സി.
- ചെറിയ പഞ്ചസാര - 1,3 കിലോ;
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
പുറം തോടുകളിൽ നിന്ന് പുറം തോടുകളെയും, ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ വേർതിരിച്ചെടുക്കും. ഒരു colander ലെ തൊലി പുറംതോട് മടക്കിക്കളയുകയും നന്നായി വെള്ളം ഓടുന്ന ഒരു അരുവി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ഇപ്പോൾ ചെറുതായി ഉണ്ടാക്കുക, 1.5-2 സെന്റീമീറ്റർ ഘനമുപയോഗിച്ച് വെക്കുക. ഒരു എണ്ന ൽ, വെള്ളം കുറിപ്പടി തുക ഒഴിച്ചു ചെറിയ പഞ്ചസാര ഇളക്കി കുറഞ്ഞ ചൂട് 12-13 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു വലിയ പാനപാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ പാൻ, ഞങ്ങൾ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത crusts മുക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പ് കൂടെ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങളുടെ ജാം brew വേണ്ടി, സ്റ്റൌ വീണ്ടും എല്ലാം വെച്ചു. അതു 15 മിനുട്ട് തിളച്ചു ശേഷം, ഞങ്ങൾ അതിനെ കഴുകി ഓറഞ്ച് ചെറിയ grater ന് വറ്റല് എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, പകുതിയോളം പഴങ്ങളും, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും തിളയ്ക്കുന്ന ജാമിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത അരച്ചട്ടി ഇട്ടു അരച്ചട്ടി അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. നാം ഈ അസാധാരണമായ ഉരുട്ടി, എന്നാൽ അത്ഭുതകരമായ ജാം മഞ്ഞുകാലത്ത് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ കൊണ്ട് ഷെൽഫ് ഇട്ടു.
തണുത്ത നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമണലിൽ നിന്നും ജാം
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ പീൽ - 900 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 750 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചനിറമുള്ള പനിയുടെ നേർത്ത പാളി മുറിച്ചുമാറ്റി ബാക്കിയുള്ള മാംസം മുറിച്ചു മാറ്റണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം നിർമ്മിച്ച ജാം ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് സാദൃശ്യമാകുന്നത് മുതൽ ഞങ്ങൾ ക്രസ്റ്റുകളാൽ വലുതായി, ചെറിയ അളവിൽ വലുപ്പമുള്ളതാക്കും. ഒരു ഒഴിഞ്ഞ കണ്ടെയ്നർ അതിൽ വെള്ളം 3 ലിറ്റർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ക്രസ്റ്റുകൾ കയറ്റി 3-4 മണിക്കൂർ അടച്ച ലിഡിൽ ഇടുക. പിന്നെ പരിഹാരം ഊറ്റി, പിണ്ണാക്ക് വെള്ളത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കഴുകി അവരെ കഴുകി ഒരു colander, മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ അളവിൽ ഒരു ലോഹ പാത്രത്തിൽ എല്ലാം ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട്, ഒപ്പം തണ്ണിമത്തൻ ഷുഗറുകൾ പഞ്ചസാരയോടെ ഒഴിച്ചു. പാനപാത്രത്തിൽ ഒരുപാട് ജ്യൂസ് ഉണ്ടെന്ന് കാണുമ്പോൾ, എല്ലാം പൊടിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാരയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളുമായി പൊതിഞ്ഞ് ഞങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ ജാം സ്റ്റൌയിൽ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അസംസ്കൃത നാരങ്ങ നീളം, ചെറിയ സമചതുരയിൽ മുറിച്ച്. 15 മിനുട്ടിനു ശേഷം ഈ പാത്രം 5-6 മണിക്കൂർ നീക്കിവെക്കണം, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പാചക പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് ചൂട് ജാം വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. അണുവിമുക്തമായ മെറ്റൽ തൊപ്പികളോടുകൂടിയാണ് നാം അവയെ അവസാനിപ്പിച്ച് ശീതകാലം ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക!
ഒരു multivark ലെ തണ്ണിമത്തൻ crusts നിന്ന് രുചികരമായ ജാം
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ പീൽ - 850 ഗ്രാം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 600 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - 1 പാക്കറ്റ്;
- കുടിവെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യത്തെ ഒന്നാമത്തേതും രണ്ടാമത്തേതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടെ ഞങ്ങൾ പുറംതൊലി തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു നീണ്ട വൈക്കോലിന്റെ രൂപം നൽകുന്നതിന് മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നാം അവരെ വെട്ടി. നാം കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് വൈക്കോലിന്റെ പാത്രത്തിൽ കയറുന്നു. നാം ഇവിടെ ഒരു ഗ്ലാസ് ബ്രൌൺ ഷുഗർ ചേർത്ത് അതിനെ മിശ്രിതമാക്കുക. നാം വെള്ളം ചേർക്കുകയും "ചവിട്ട" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച്, കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് ജാം വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ multivark ന്റെ ലിഡ് തുറന്ന് പാത്രത്തിൽ ബാക്കി പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വാനിലിൻ സൌരഭ്യവാസനയായ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മിശ്രിതമാക്കുക, വീണ്ടും മൂടുക, 55 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക. മൾട്ടിവോർക്കിലെ ജാം ഞങ്ങൾ ബാങ്കിൻറെ സ്റ്റീറ്റിലേയ്ക്ക് മാറുകയും സ്റ്റോപ്, സ്റ്റീരിഡ് ക്യാപ്സ് വരെ അവരെ ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യും.