ശൈത്യകാലത്ത് രുചികരവും ലളിതവും യഥാർത്ഥവുമായ കുക്കുമ്പർ എന്ന ലേച്ചോ മോണെ-സ്റ്റോക്കുകൾക്കുള്ള അലമാരയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ തികച്ചും പുതിയ വിഭവം പാചകം ലളിതവും ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞത് തൃപ്തി ആയിരിക്കും, വലത് കോമ്പിനേഷൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ അസാധാരണ കഷണം ലഭിക്കും, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ പിണ്ഡം ഒരു നല്ല സൈഡ് വിഭവം ആണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ ലെ lecho പാചകം എങ്ങനെ?
ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാച്ചിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്തതും താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ഉണ്ടായതുമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ബ്ലാങ്ക് യഥാർത്ഥ ഹംഗേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും ഇല്ല: മധുരവും കുരുമുളക്, ഉള്ളി, തക്കാളി തകർന്നുപോകുന്നു, വെള്ളരി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പുളിച്ച രസം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 30 മിനിറ്റ് പായസം ആൻഡ് ക്യാനുകളിൽ കയറി ഉരുട്ടിവെച്ചു.
- പാചകം കാരണം നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പാകം ആൻഡ് പടർന്ന് വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും വെള്ളരിക്കാ കൂടെ Lecho നല്ലതാണ്. അവർ ഏതെങ്കിലും രൂപവും ഭാവവും കഴിയും - വിഭവം ഈ രുചി ഭാഗത്തു നിന്ന് കഷ്ടം സഹിക്കേണ്ടിവരും.
- കുരുമുളകും തക്കാളിയും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ മനോഭാവം. അവർ ചീഞ്ഞ മാംസളമായിരിക്കണം. പച്ചക്കറികൾ ഈ ആവശ്യങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാറ്റി പകരം വെയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- ശൂന്യത വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ lecho അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ സ്ഥാപിക്കണം.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് Lecho
ഹംഗേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ കൌശലപ്പണിക്കാരോടുംകൂടെ പരിഷ്കരണത്തിന് എങ്കിൽ പരമ്പരാഗത പ്രകടനം പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ തക്കാളി കുരുമുളക് ആകുന്നു, പ്രമുഖ പങ്ക് പുതിയ പതിപ്പ് വെള്ളരിക്കാ വകയാണ് - ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ വെള്ളരിക്കാ നിന്ന് ലെഛൊ. അവരോടൊപ്പം, വർക്ക്പെയ്സ് പുതുമാംസം, മിനുസമാർന്ന ടെക്സ്ചർ എന്നിവകൊണ്ട് നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു, ഒപ്പം ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത ലഭിക്കുന്നു - വന്ധ്യംകരണത്തിലൂടെ ഒഴുകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 1,5 കിലോ;
- തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 250 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി മുളകും.
- കഷണങ്ങൾ കടന്നു വെള്ളരി, ഉള്ളി, കുരുമുളക് മുറിക്കുക.
- ഒരു എണ്ന ലെ തക്കാളി, ഉള്ളി, കുരുമുളക് ഇട്ടു 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- സീസൺ, വെള്ളരി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ശീതകാലം റോൾ വേണ്ടി വെള്ളരിക്കാ റെഡി lecho.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കുമ്പർ lecho - പാചകക്കുറിപ്പ്
പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായ തക്കാളിയുടെ അഭാവം സുഗന്ധത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല. മാത്രമല്ല, നിർമ്മാതാക്കൾ പിണ്ഡം സമയവും ഊർജ്ജവും ലാഭിക്കുന്ന, മാത്രമല്ല പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കൂടിച്ചേർന്ന് ആവശ്യമുള്ള തെളിച്ചം, സാന്ദ്രത സമ്പന്നമായ മധുരവും പുളിച്ച രുചി, മാത്രമല്ല ഒരു നല്ല തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പ്രദാനം.
ചേരുവകൾ:
- കുക്കുമ്പർ - 2 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 900 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- 5 മിനുട്ട് വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തിളപ്പിക്കുക എന്നിവയിൽ പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക.
- ഉള്ളി, കുരുമുളക്, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് വിനാഗിരി ഒഴിക്ക ശേഷം, വെള്ളരി ഇടുക.
- കുക്കുമ്പർ ലെകോള തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.
കുക്കുമ്പർ തക്കാളി കുരുമുളക് കൂടെ Lecho
തക്കാളി കൊണ്ട് ശീതകാലം വെള്ളരിക്കാ ലെചോ പാചകം പല ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം, പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് ഒരു പുതിയ രുചി, സൌരഭ്യവും ഘടനയും നൽകുന്നു. അങ്ങനെ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് അഭാവം, നിങ്ങൾ കയ്പേറിയ പകരം കഴിയും, സ്റ്റിംഗ്, പണം.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ബ്ലെൻഡറിൽ തക്കാളിയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും മുളകും.
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വെള്ളരിക്കാ ഇട്ടു 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ ലെ lecho വ്യാപിക്കുക.
ശീതകാലം കോംഗ്ടറ്റുകൾ ആൻഡ് വെള്ളരിക്കാ ലെ Lecho
ലെഛൊ വെള്ളരിക്ക എന്നിവ മരോച്ചെടി സർപ്രൈസ് പോലും സംശയിക്കും വീട്ടമ്മമാർ, ഈ പച്ചക്കറി ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ് കാരണം അവർ പരമ്പരാഗത ഘടകങ്ങൾ ഇടപഴകുമ്പോൾ, സമാനമായ ടെക്സ്ചർ, നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉണ്ട് വേഗത്തിൽ മോര് ആഗിരണം, സുഗന്ധങ്ങൾ തികച്ചും അവരുടെ കുറഞ്ഞ നന്നായി ഗാർഹിക ബക്കറ്റുകൾ വിവധ ഒരു വിലകുറഞ്ഞ പ്രാപ്തമാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 1 കിലോ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 220 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 50 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 60 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തകർത്തു തക്കാളി, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് 20 മിനുട്ട് ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെള്ളരിക്ക, തിളപ്പിക്കുക.
- വിനാഗിരിയിൽ പകരുക, ക്യാനുകളിൽ വെള്ളരി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ലെച്ചയെ ഉണക്കണം.
തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കുമ്പർ lecho
തക്കാളി ജ്യൂസ് കൂടെ വെള്ളരിക്കാ പാചകരീതി lecho ശരിയായി ലളിതവും "അലസമായ" ശൈത്യകാലത്ത് തിളപ്പിക്കുന്ന ലേക്കുള്ള ആരോപിക്കുന്നു. സ്റ്റോർ ജ്യൂസ് കേടാകാതെ പ്രക്രിയയുടെ ഉപയോഗം വളരെയധികം പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ നടക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, എന്നാൽ ഒരു, സുഖകരമായ വേഗത്തിലും ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രവൃത്തി മാറും കൂടി, ഇതിൽ ഏറ്റവും "ബുദ്ധിമുട്ട്" സ്റ്റേജ് സെലക്ഷൻ, പച്ചക്കറി ക്ലീൻ cutting പരിഗണിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്ക - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 L;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കുരുമുളക്, വെള്ളരി മുറിക്കുക.
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ശൈത്യകാലത്ത് 30 മിനിറ്റ് തക്കാളി, വെള്ളരിക്കാ വെള്ളരി, കുരുമുളക് പാചകം lecho ഇടുക.
പടർന്ന് കുക്കുമ്പർ Lecho
ഈ പാചകം സമയം കൊയ്ത്തു കൊയ്ത്തിന്നു സമയം ഇല്ല വേനൽ താമസക്കാർ, രക്ഷപെടുവാൻ വരും. എല്ലാ അത് ശക്തമായ ആൻഡ് crunchy, പടർന്ന് ആൻഡ് പടർന്ന് പച്ചക്കറി അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടി കാരണം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ നല്ലത് lecho. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു grater പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ മാതൃകകൾ തിളയ്ക്കും 10 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങളും ഒരു പഠിയ്ക്കാന് അവരെ തിളപ്പിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 2, 5 കിലോ;
- തക്കാളി - 5 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 900 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 6% - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 1 എണ്ണം;
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 150 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു വിളറിയ ഷേക്കറിൽ തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി മുതലായവ ചേർക്കുക.
- വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ശൈത്യകാലത്ത് പടർന്ന് വെള്ളരിക്കാ ലെ Lecho, അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ വിരിച്ചു.
ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി കൂടെ കുക്കുമ്പർ എന്ന Lecho
ശീതകാലം ഉള്ളി കൂടെ വെള്ളരിക്കാ ലെച്ചോ കിടക്കയിൽ വളരുന്ന പച്ചക്കറി രുചിയുള്ള ലളിതമായ ഉപയോഗം ഒരു വ്യക്തമായ ഉദാഹരണം. ആവശ്യമുള്ള എല്ലാം: ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ലെ ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ തക്കാളി പാലിലും വെള്ളരി കൂടെ ഒന്നിച്ച്, തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. ഫലം ഒരു ബഡ്ജറ്റ്, വിറ്റാമിൻ തയ്യാറാക്കൽ, ശീതകാലത്തു പൂർണ്ണമായി അനുഭവപ്പെടും ഏത് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ - 900 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- എണ്ണ - 250 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി, പറങ്ങോടൻ സീസൺ ആകുന്നു വെണ്ണ ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഫ്രൈ കാരറ്റ്, ഉള്ളി.
- പച്ചക്കറി ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- വെള്ളരിക്ക വെച്ചു മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- വിനാഗിരി, ചുരുൾ സീസൺ.
ജോർജ്ജിയൻ ലെ വെള്ളരി ലെചോ
ഹംഗേറിയൻ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ അവരുടെ ദേശീയ വിഭവം പൂർണത തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അവരെ മറികടന്ന്, സ്പാർസിനും ചൂടൻ appetizers പാചകം അവരുടെ കഴിവ് പ്രശസ്തമായ ജോർജ്ജിയായ പാചക പിളരരുത്. അങ്ങനെ രുചിയുള്ള ലെഛൊ വെള്ളക്കാരും മസാലകൾ ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിത്തോട്ടത്തിലെ നർമ്മവും വിഭവങ്ങൾ, ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ ഒരു പരിപൂരകമാണ് എന്നീ ചുമതലകൾ അത്പസെ തര്കാതിനില്ല ആരാധകർ ഒരു സമ്മാനം ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 20 ഗ്രാം;
- മല്ലി - 5 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 40 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 125 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് മുളകും.
- സീസൺ, 30 മിനിറ്റ് എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക ഒഴിക്ക.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക.
Multivariate ലെ ശീതകാലം വെള്ളരിക്കാ ലെ Lecho
കഴിയുന്നത്ര എളുപ്പത്തിൽ കാനിംഗ് പ്രക്രിയ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു multivariate ലെ വെള്ളരി ലെ lecho ഒരുക്കും കഴിയും. പ്രത്യേകിച്ച്, ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് കാരണം വീട്ടമ്മമാർ നിന്ന് മാത്രം ടാബ് കമുകും തക്കാളി പാലിലും ന് അര മണിക്കൂർ താൽക്കാലികമായി 40 മിനിറ്റ് വെച്ചു "കുഎന്ഛിന്ഗ്" മോഡ്, കഴുകുന്ന പീൽ, പച്ചക്കറി വെട്ടി ബൗൾ അവരെ ഇടുന്നതു വേണം.
ചേരുവകൾ:
- കുക്കുമ്പർ - 2 കിലോ;
- തക്കാളി പാലിലും - 600 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 60 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളരിക്ക, കുരുമുളക്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, 40 മിനിറ്റ് "സ്വാദു" ചെയ്യുക.
- 30 മിനിറ്റ് ശേഷം, പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, 10 മിനിറ്റ് ശേഷം ക്യാനുകളിൽ വിരിച്ചു.