ഒരു ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഒരു രുചിയുള്ള രുചികരമായ കയാന് ആണ്. തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു തുരുത്തി തുറന്നുവെന്നതിനുശേഷം വേനൽക്കാലത്ത് അവിസ്മരണീയമായ രുചി അനുഭവിച്ചറിയുകയും സന്തോഷം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും. എങ്ങനെ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോടു അറിയിക്കും.
ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- പാകമായ ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്തത് - 1.5;
- പഞ്ചസാര - 1,3 കിലോ.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, ധാരാളമായ ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, അവ രത്നങ്ങൾ വിഭജിച്ച് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ഇനാമൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ സിറപ്പ് പാചകം, ഒരു മരം സ്പൂൺ ഇടക്കിടെ അത് മണ്ണിളക്കി. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഒരു ശബ്ദം ഉപയോഗിച്ച് ഉയർത്തിയ നുരയെ നീക്കം. ആപ്രിക്കോട്ട് ചൂടുള്ള സിറപ്പുകളുമായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം സൌമ്യമായി, ഫലം നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവക ഊറ്റി പാകം ആപ്രിക്കോട്ട് ഒഴിക്കേണം. 12 മണിക്കൂർ തുടർച്ചയായി ഞങ്ങൾ ജാം വയ്ക്കുകയാണ്. സിറപ്പ് ധാരാളമായ സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നത് ശേഷം ഈ ശേഷം, തീ പരവപെട്ട് വെച്ചു 50 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ, ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയോടു ചുരുട്ടിക്കളയുക, തണുപ്പിക്കാനും ഈ രൂപത്തിൽ തണുപ്പിക്കാനും. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പറയിൻകണ്ടിയിൽ ജാം നീക്കം ചെയ്യുകയും മഞ്ഞുകാലത്ത് മുഴുവൻ സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ;
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 3 കിലോ;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 4 ഇനങ്ങൾ;
- പുതിയ ഓറഞ്ച് - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി കഴുകി, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചുമാറ്റി അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ ഓരോ ലോബും ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാനാവശ്യമായ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തിയിരിക്കുകയാണ്. ജലത്തെ പഞ്ചസാരയും കുക്ക് പഞ്ചസാര സിറപ്പും ചേർത്ത് ദുർബലമായ തീയിൽ ചേർക്കുന്നു. ശേഷം, സൌമ്യമായി വെട്ടി ആപ്രിക്കോട്ട് അവരെ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ദിവസം വേണ്ടി എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, വേർതിരിച്ച ജ്യൂസ് ഒരു എണ്ന കടന്നു വൃത്തിയാക്കി, തിളയ്ക്കുന്ന ഫലം തരും. വറുത്ത ഓറഞ്ച് ചേർത്ത് ജാം 24 മണിക്കൂറെടുക്കും. അടുത്തതായി, തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു, ഔഷധമൂല്യം ചൂടാക്കി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉണങ്ങിയ അറുന്നൂറു ജാം ഇട്ടു, റോൾ, പറയിൻ തണുത്ത ശുദ്ധിയുള്ള.
കേർണലുകളിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 3 കിലോ;
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
നാം മൂക്കുമ്പോൾ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക, അവരെ വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകുക, അവരെ ഉണക്കി പകുതി ഓരോ ഫലം മുറിച്ചു അസ്ഥികളെ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, എന്നാൽ അവരെ തള്ളിക്കളയരുതു. അടുത്തതായി, ഫലം ഒരു കാസ്റ്റ്-അയൺ പാനിൽ ഇടുക. സിട്രസ് കഴുകുക, ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുകഴിഞ്ഞു, അരിഞ്ഞത്, മാംസം അരക്കൽ, ഫലമായി പിണ്ഡം ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർത്തു പഞ്ചസാര മൂടി.
നല്ല പാത്രത്തിൽ കുലുക്കി, നേർത്ത തുണികൊണ്ട് മൂടി, 3 മണിക്കൂർ ഇത് വിടുക.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് എല്ലുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യും: ഒരു ചുറ്റിക എടുത്തു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവരെ പിരിച്ചു അങ്ങനെ എല്ലാ ന്യൂക്ലിയോലി ഭദ്രമായിരിക്കും. ഫലം ജ്യൂസ് പുറത്തു പറഞ്ഞാൽ, ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു