മാംസം, ഇറച്ചി ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ലോകജനസംഖ്യയിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇറച്ചി പ്രധാന പോഷകാഹാര മൂല്യം അതിന്റെ പ്രോട്ടീനുകളിൽ ആണ്. റഷ്യൻ ഫെഡറേഷൻറെ ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം പ്രതിമാസം 85 കിലോ പ്രതിമാസ ദഹന ഉപഭോഗം: 232 ഗ്രാം പ്രതിദിന ഭക്ഷണം.
ഇറച്ചി ഭക്ഷണം, ജീവശാസ്ത്രപരമായ മൂല്യം
ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് 20 അമിനോ അമ്ലങ്ങൾ പുറത്തുനിന്ന് ഒരു വ്യക്തി സ്വീകരിക്കണം. ഇവയിൽ 8 അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേരാത്തവയാണ്. എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും , മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെയും അളവുകളുടെയും ഏറ്റവും നല്ല അനുപാതത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്നതാണ് പ്രോട്ടീൻ മാംസം.
മാംസത്തിൻറെ ഘടനയും പോഷക മൂല്യവും മൃഗങ്ങളുടെ സ്പീഷീസ്, ഇനം, പ്രായം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചാണ് നിർവഹിക്കുന്നത്. മാംസത്തിന്റെ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള ഭാഗം പേശികളിലെ ടിഷ്യുവാണ്.
കോഴി ഇറച്ചി പോഷകാഹാര മൂല്യം
കോഴി ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നു, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നു. പ്രത്യേക മൂല്യം ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വൈറ്റ് മാംസം ആണ്. ഇതിന്റെ കലോറിറ്റി മൂല്യം 113 യൂണിറ്റാണ്. കൂടാതെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം മറ്റ് മാംസങ്ങളിൽ 23.8% മാണ്.
ഇറച്ചി മാംസത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം
ദിവസേനയുള്ള ആഹാരത്തിനായി, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ബീഫ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. അത്തരം ഒരു പ്രോട്ടീനുകളുടെ അളവ്
പന്നി മാംസം ഭക്ഷണവും ഊർജ്ജവും വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഇതിന്റെ കലോറിക് മൂല്യം 320 മുതൽ 487 കിലോ കലോറി വരെ ആണ്. അതിൽ മനുഷ്യരിൽ, ധാതുക്കളിലും, ചില വിറ്റാമിനുകളിലും അത്യന്താപേക്ഷിതമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ മാംസംയിലും, പന്നിക്ക് ഏറ്റവും കൊഴുപ്പുള്ളതും കുറഞ്ഞത് പ്രോട്ടീനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നതുമാണ്.