ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനവും വൈവിധ്യമാർന്ന മെനുകളുമൊക്കെയുളള ചാരുത കൊണ്ട് അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ഭൂവുടമകൾക്ക് എന്തും ലഭിക്കില്ല. നന്നായി, ഉദാഹരണത്തിന്, തേൻ കൊണ്ട് pickled കുരുമുളക് ഒരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കുറിച്ച് നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ കേട്ടിട്ടില്ലേ?
തേങ്ങുമായി കുരുമുളക്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- ടേണ് വിനാഗിരി 6% - 1 l;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- തേൻ പുഷ്പം - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- ഗ്രാമ്പൂ - 10 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 10 ഗ്രാം;
- കയ്പേറിയ മണി കുരുമുളക് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ലോറൽ ഇലകൾ - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: തേൻ കൊണ്ട് വിനാഗിരി മേശ ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ടു. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒഴിച്ചുവച്ച് 5 മിനുട്ട് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് തൊലി, മണ്ണിളക്കി നിരവധി മിനിറ്റ് തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കാന് ബ്ലാഞ്ച് ലെ എറിയുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി ഒരു ശബ്ദത്താൽ പച്ചക്കറി എടുത്തു ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് അവരെ തണുപ്പിക്കുക. ഒരു വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പകരും കവറുകൾ നിറഞ്ഞു വെള്ളമെന്നു മൂടുക. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം 60 ഡിഗ്രി സെന്റിഗ്രേഡ് വെള്ളം 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും, 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ കുളിക്കുകയാണ്. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും അതിനെ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഈ രൂപത്തിൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് തേൻ കൊണ്ട് MARINATED
ചേരുവകൾ:
- ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന, മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 3 കിലോ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 700 മില്ലി;
- ഒരു പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ടേണ് വിനാഗിരി 9% - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- തേൻ പൂവ് - 150 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ഇനം;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, കുരുമുളക് ഒരുക്കുവാൻ തേൻ ആദ്യത്തെ കാര്യം pickled സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഒരുക്കം വേണ്ടി. പച്ചക്കറികൾ ശരിയായി കഴുകി, ഒരു തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങാൻ തുടച്ചു, 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, കോർ നീക്കം വിത്തുകൾ നിന്ന് വീണ്ടും കളയുക. ഇനി നമുക്ക് പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്യാം: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അഗ്നിയിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും പിരിച്ചു കളയുക. കൂടുതൽ നാം തേൻ വെച്ചു ഞങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ചു വിനാഗിരി, ഞങ്ങൾ മധുരവും സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് ഒരു തുറ ഇല ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ടുവരുവിൻ എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഇപ്പോൾ ഇത് വേവിക്കുക - അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ്, മണ്ണിളക്കി. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിക്കയറുക - അതു ശോചനീയമായിരിക്കണം. ബാങ്കുകൾ പ്രീ-തയ്യാറാക്കി, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ആൻഡ് ചൂടായ. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ജയിലിൽ ഇട്ടു, ഒരു ചെറിയ ഒരു ഇറച്ചി അമർത്തി, മുകളിൽ മുകളിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ മൂടിയെല്ലാം ചുരുട്ടി താഴത്തെ വേഗത്തിൽ തിരിക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ ചൂടുള്ള സംരക്ഷണം പൊതിയുകയും പൂർണ്ണ തണുപ്പിക്കൽ വരെ വിട്ടേക്കുകയുമാകാം.
തേനും വറുത്ത കുരുമുളക്
ചേരുവകൾ:
- കുരുമുളക് - 2 കിലോ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- വേവിച്ച വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- മേശ വിത്ത് - 500 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ പുഷ്പം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളെടുക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, അവരെ വന്ധിച്ചു വയ്ക്കുക. എപ്പോഴെങ്കിലും പാഴാക്കാതെ, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ഒരുക്കിവെക്കുക. അത് കഴുകുക, വറ്റി ഉണങ്ങി, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക. വിശാലമായ ഇടവേളയ്ക്കായി അത് വളരെ ദൃഢമായി തള്ളിക്കളയരുത്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറായിരിക്കേണം: തേൻ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ എണ്ന ലെ വെള്ളം ഇളക്കുക, മേശ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു അത് ഇളക്കുക, വാതക ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാകം തയ്യാറാണ് വെള്ളമെന്നു കുരുമുളക് ഒഴിച്ചു ഉടൻ മൂടിയോടു അതു ഉരുട്ടി. അത്രയേയുള്ളൂ, തേനും ഉപ്പുവെള്ള ഉപ്പുവെള്ള കുരുമുളക്, തയ്യാറാണ്!