നന്നായി, പിക്നിക്കിനും ഷീഷി കബാബുകളില്ലാത്ത വേനൽക്കാലത്തും. പലപ്പോഴും ഇത് ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നാൽ മത്സ്യം വെറും ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് മീൻ പാകം ചെയ്യാമെന്നതിനെ അറിയിക്കും.
ഗ്രിൽ - മീൻ
ചേരുവകൾ:
- ഏഴ് കിലോ കഷായം - കഷായം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 150 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ-പകുതി;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 300 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 0,5 കിലോ;
- ഉപ്പ്
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, പാത്രത്തിൽ മത്സ്യം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വീഞ്ഞു, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഇളക്കുക. പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് മുറിച്ച് സവാള ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് fillet കഷണങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് 2 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. എന്നിട്ട് മത്സ്യം ഭാഗത്തേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. കുരുമുളക് തക്കാളി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഒന്നിടവിട്ട് മത്സ്യം, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയിൽ സ്കെയിലുകൾ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു. ചൂടാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മീനെ വേവിക്കുക.
ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ മീൻ പാകംചെയ്യാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി ഫ്രോസൺ മെനറോൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മയോന്നൈസ് - 250 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്
- മീൻസത്തിനായുള്ള സുഗന്ധവർഗ്ഗം .
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ അയലത്തിലെ പിണയത്തെ വൃത്തിയാക്കി insides പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക, തല ഛേദിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള മീനെ വറ്റിക്കും. ഇപ്പോൾ നന്നായി ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മസാലകൾ കൂടെ സുഗന്ധ മാസ്ക് മസാലകൾ അവരെ തടവുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്റിൽ മത്സ്യം ഇട്ടു കൊടുക്കുന്നു, സമയം അനുവദിച്ചാൽ, അത് അവിടെ കുറച്ചുകൂടി വിട്ടേയ്ക്കാം - അങ്ങനെ അയലക്കാരൻ മാത്രമേ ടെൻഡർ ചെയ്യാറുള്ളൂ. അതിനാൽ, മത്സ്യം നന്നായി നട്ടുവളർത്തിയപ്പോൾ, പല്ല് തേങ്ങുകയും, അതിൽ നാരങ്ങയുടെ ഒരു കൂമ്പ് അകത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ മൃതദേഹം എളുപ്പത്തിൽ ബ്രസീലിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. ഇവിടെ 2 ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ആദ്യത്തെ കേസിൽ മുഴുവൻ മത്സ്യവും കരിയിലയിൽ പതിച്ചശേഷം പാകം ചെയ്തതുപോലെ ഫോസ്പ്സ് ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി തിരിക്കുക. ഈ പാചകം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിൻറെ അകത്തു നിന്ന് സുഗന്ധം ഉണ്ടാകും. രുചി വളരെ സുഗന്ധം പരത്തുന്നതാണ്. ശവത്തിന്റെ രണ്ടാം പതിപ്പിൽ ഗ്രിൽ പൊതിഞ്ഞ് "പരത്തുക". ആദ്യം, ഒരു വശത്ത് നിന്ന് റൂട്ട്, പിന്നെ മറ്റ് ഒരു ഫ്രൈ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മത്സ്യം കൂടുതൽ വരണ്ട പുറത്തു വരും, എന്നാൽ കുറവ് രുചികരമായ.
ഒരു ഗ്രിൽ ഒരു ഫോയിൽ ഫിഷ്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന മീനിന്റെ കഷണങ്ങൾ - 0.5 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 5 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് നിലം;
- ഡിൽ - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ചുവന്ന മീനിലെ കടലാസ് ഉണക്കണം, പിന്നെ ഉണങ്ങി, പുളകം കൊള്ളും. വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ Melenko മുളകും മിക്സ്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഷീറ്റ്, ഞങ്ങൾ അതിൽ മീൻ, മുകളിൽ സ്ഥലം ചതകുപ്പ വെളുത്തുള്ളി ന് വെച്ചു. നാം രണ്ടാം കഷണം ഫില്ലറ്റുകളുമായി ചേർക്കുന്നു. കനത്തിൽ ഫോയിൽ മത്സ്യം പൊതിയുക ഒപ്പം താമ്രജാലം കിടന്നു. 10 മിനിറ്റ് ചുക്ക് ഓരോ ഭാഗത്തും ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിട്ട് ഫോയിൽ ഉടൻ തുറന്നുപറയാതില്ല, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ 10 മിനുട്ട് വേണ്ടി മത്സ്യത്തിന് ഒരു വിശ്രമം കൊടുക്കും എന്നിട്ട് ഫിലിറ്റ് എടുത്ത്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, മേശ വിളമ്പുക.
ഒരു പാടങ്ങളിൽ ചുവന്ന മീൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സാൽമണിന്റെ സ്റ്റാക്കുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 100 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
സാൽമോണുള്ള സ്റ്റീക്ക് നല്ലതും വരണ്ടതുമാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ബ്രൌൺ ഷുഗർ ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ ചെയ്യുന്നത് ചെയ്യും. മെലൻക ഇഞ്ചിയിൽ ഗ്രിറ്റ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ബജ്റയും വറുത്ത മിശ്രിതം ലഭിക്കും. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് തൊട്ട് ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ബോൾട്ട് മൂടുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്റ്റിയികളെ 40 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിൽ ഓരോന്നിനും അഞ്ച് വയസ്സിനു മുകളിലായി ഞങ്ങൾ ഒരു തട്ടികയറിയും അരച്ചെടുക്കുകയുമായിരുന്നു. നീ മീൻ വറ്റിച്ചുകളയാവുന്നതിനാൽ നീളം ആവശ്യമില്ല. ആശംസകൾ!