മാംസം, പച്ചക്കറി കളിമൺ പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് ചാണാഖി. സാധാരണയായി, ആട്ടിറച്ചി, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് മാത്രമാണ് ആട്ടിറച്ചി ഫാറ്റി ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നത്. പച്ച മല്ലി, ആരാണാവോ, ബാസിൽ - ഈ വിഭവത്തിന്റെ നിർവഹിക്കപ്പെട്ട ചേരുവകൾ വിവിധ സുഗന്ധങ്ങളാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പാചകവിദഗ്ധരായ ചനഹ എന്ന പാചകത്തിന് ധാരാളം പാചകമുണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് ഇന്നു നാം പരിഗണിക്കാം.
ചട്ടിയിൽ chanaha എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 600 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബീൻസ് - 150 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കറുവ ഇല - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 150 മില്ലി;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - പിഞ്ച്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചട്ടിക്ക് ചട്ടിയിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോടെ ഉപ്പു ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കുകയും shinkuem വളയങ്ങൾ. ഓരോ കലത്തിൽ അടിയിൽ മാംസം, പിന്നെ ഉള്ളി, പിന്നെ കിടന്നു - വേവിച്ച ബീൻസ്, കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ വളയങ്ങൾ, ഒപ്പം ലോറൽ ഇലയിൽ എറിയുക. നാം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളകും, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അപൂർവമായ കിടന്നു. വെള്ളം, അല്പം വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ലയിപ്പിച്ച ഓരോ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ചനാക്കുകൾ പന്നിയിറച്ചിയിൽ വളരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ എത്തുകയും 15 മിനിട്ട് റെക്കോർഡ് ചെയ്യുകയും, താപനില കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു മണിക്കൂറെടുക്കുകയും ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം തയാറാക്കുകയാണ്: ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. വിഭവം തയാറാക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുൻപ്, ചട്ടിയിൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മേശപ്പുറത്തേക്ക് ചേർക്കുക.
ജോർജിയൻ ചട്ടിയിറച്ചി ചാണാക്കി
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 600 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ.
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചാറു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചട്ടിയിൽ ചനച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ, നാം ആദ്യം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം സമചതുരവരെ വെട്ടിയിടുക. ബൾബ് പകുതി വളയങ്ങളാൽ വറ്റിച്ചു, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകി, നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു കളയുകയാണ്, ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു വെക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു 30 മിനിറ്റ് സമ്മർദം വെച്ചു. പിന്നെ നാം അവരെ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ കലർന്ന കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ്. കളിമൺ ചട്ടി ൽ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി പുറത്തു കിടന്നു മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി രണ്ടു കഷണങ്ങൾ ഒരു വഴുതന ഇട്ടു. തക്കാളി പാലിലും ചാറു, നീര്, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഉള്ളടക്കം ഈ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കുക. നാം അവരെ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു മാംസം തയ്യാറാണ് ആൻഡ് മൃദുവായ വരെ താലത്തിൽ പായസം. അവസാനം 20 മിനുട്ട് തക്കാളി ചേർത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ ചണം കഴുകുക.
ചട്ടിയിൽ ചിക്കനിൽ നിന്നുള്ള ചാണാഖി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ തുടക്കം - 1 പിസി;
- ബൾബ് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച പയർ - 50 ഗ്രാം;
- പൊടികളും പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ തുടയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ കിടന്നു. പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കി വഴുതനയിൽ ഞങ്ങൾ വാൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ബൾബ് നന്നായി വറ്റിച്ചു, ഞങ്ങൾ സർക്കിളുകളിലേക്ക് കാരറ്റ് മുളകും, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. പിന്നെ പാളികൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു: ആദ്യം ചിക്കൻ, പിന്നെ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന, ഫ്രോസൻ ബീൻസ്. മുകളിൽ പരിപ്പ് തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വെച്ചു വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്കേണം. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ 260 ° C at aerogrill എന്ന താഴെയുള്ള ഗ്രിൽ വിഭവം അടുക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചാണകത്തിൽ ചാണകത്തിൽ ചാണകത്തിൽ പുതിയ പച്ചമരങ്ങിൽ തളിക്കേണം, 15 മിനിറ്റ് നേരം പുലർത്ത്, അവിശ്വസനീയമായ രുചി ആസ്വദിക്കൂ.