ഇന്ത്യൻ ചായ മസാല ഒരു രുചികരമായ ചൂടൻ പാനീയം ആണ്, കോഫിക്ക് മികച്ച ബദലുകളും പരമ്പരാഗത ചായയും. അവൻ അല്പം അസാധാരണമായ, പക്ഷേ തികച്ചും മനോഹരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. അദ്ദേഹത്തിന് അനേകം ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്.
മസാല ടീയുടെ ചേരുവകൾ
ചായ മസാലയുടെ ഗുണവും ദോഷവും അതിന്റെ രചനയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. കറുത്ത ചായ, ഇന്ത്യൻ അല്ലെങ്കിൽ സിലോൺ, വലിയ ഇല. അനുബന്ധ ഘടകങ്ങൾ പാലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (കറുവാപ്പട്ട, നട്ട് മീഗ്, ഗ്രാമ്പൂ, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക്, ചീര, മുതലായവ - കിറ്റ് പ്രത്യേക പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). ശുദ്ധമായ പാനീറ്റിൽ പഞ്ചസാരയോ തേനും ചേർക്കാം.
ചായ മസാല ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാനീയം വീട്ടിലുണ്ടാകാം. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു പാൽ ചേർക്കുക, പക്ഷേ വളരെയധികം. ഇതിന് ശേഷം, ഇഞ്ചി, വേവിച്ച ഇഞ്ചി, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം കാത്തിരിക്കുക. വെള്ളം ചെറുതായി പാകം തുടരേണ്ടത്. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം തീ അണച്ച് മധുരം ചേർത്ത ഒരു മധുരപലഹാരമായിരുന്നു. അതു കുടിപ്പാൻ നല്ല ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് കുളിർ ആണ്.
ചായ മസാലയുടെ ഗുണവും ദോഷവും
ഏത് ടീ റെസിപ്പിറക്കുപയോഗിച്ചാണ് മസാല ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെ സംബന്ധിച്ച് കാര്യമില്ല. അതിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ തുടർന്നും ആകർഷകമാകും. ഇത് ഉപാപചയ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, വിശപ്പ് നൽകുന്നു, വിശപ്പ് ഒഴിവാക്കുന്നു. കൂടാതെ ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ലഘൂകരിക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളെ അത് നീക്കം ചെയ്യുകയും, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ജലദോഷത്തെ പരിപാലിക്കുകയും, വാമൊഴിയായി ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയയെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നു. നശ്വരമായ പിരിമുറുക്കം, വിഷാദം, മസ്തിഷ്ക്ക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അദ്ദേഹത്തിന് സാധിക്കും. അതിൽ വൈറ്റമിൻ എ, കെ, ബി 1, ബി 2, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്, കാൽസ്യം , മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ളവർക്കും അതുപോലെതന്നെ പാനീയം പ്രത്യേക ഘടകങ്ങളോടുള്ള അസഹിഷ്ണുതയ്ക്കും അത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മദ്യപിച്ച് വേണം.