മാംസം കാർപ് മാത്രമല്ല, പോഷകാഹാരം, മാത്രമല്ല നല്ല രുചി, രുചികരമായ സൌരഭ്യവാസന അസാധാരണമായ ആർദ്രത ഉണ്ട്. പല തരത്തിലും ഇത് തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ അത് പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലത്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും, വറുത്തതും, സ്റ്റഫ് ചെയ്തതുമായ ഫോമിൽ. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കരിമീൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ചില നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കാം, അത് നിങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കാനും മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്താനും സഹായിക്കും.
അരികൊണ്ട് അലങ്കരിക്കേണ്ട കരിമീൻ
ചേരുവകൾ:
- കരിമീൻ ശവം - 2.5 കി.
- അരി - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ചതച്ച പച്ചിലകൾ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, മത്സ്യം സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കരിമീൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു സ്റ്റഫ് ഉണ്ടാക്കണം. ഇത് ചെയ്യാൻ, അരി എടുത്തു നന്നായി പാചകം വരെ പാചകം വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. നാം ഉള്ളി വാരിയും ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ലെ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് അവരെ വെട്ടി. സ്വർണ്ണ സവാള, മൃദു കുരുമുളക് എന്നിവ വരെ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരി പാകം ചെയ്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു കാർപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായിരിക്കണം? അതിനാൽ, മത്സ്യത്തിൻറെ പിണം, കുതിർക്കൽ, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക. വേവിച്ച അരി പൂരിപ്പിച്ച് കരിമീൻ വയറിന്റെ നിറം പകരുക, ഇത് പല്ലുകൾകൊണ്ട് ഉറപ്പിച്ച് നല്ല പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കുക. പിന്നെ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, വെട്ടിക്കുറച്ചും, ഉപ്പും, കഞ്ഞും ഇരുവശത്തും ഉരച്ച് ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെത്തും. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഇട്ടു പിന്നെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കരിമീൻ വിരിച്ചു അത് പൊതിയുക. മത്സ്യം ഏതാണ്ട് 40 മിനിട്ട് നേരത്തേയ്ക്ക് 180 ° C യിൽ ചൂടാക്കി അടുക്കളയിൽ ചുടണം. അത്രയേയുള്ളൂ, ഫോയിൽ അരി കരിമീൻ കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് തയ്യാറാണ്! ത്രെഡ്, toothpicks നീക്കം വിഭവം വിരിച്ചു. നാം ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു മേശയിൽ സേവിക്കും.
പച്ചക്കറികൾ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കരിമീൻ - 2 കിലോ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, മത്സ്യം സുഗന്ധം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം മീൻ പിടിച്ച്, വൃത്തിയാക്കുക, അത് കുടിക്കുകയും നല്ലത് എടുക്കുകയും ചെയ്യുക. പിന്നെ അതിൽ നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ അകത്തും പുറത്തും തടവുക. ഈ രൂപത്തിൽ 30 മിനുട്ട് വിടുക, അങ്ങനെ കരിമീൻ ശരിയായി നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വെറുതെ സമയം പാഴാക്കരുത്, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി പാചകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പിന്നെ വറ്റല് കാരറ്റ് ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് കൂൺ ചേർക്കുക. നിരന്തരം ചൂടാക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ചൂട് എല്ലാം വെന്ത ചൂടാക്കുക.
ഞങ്ങൾ നല്ലൊരു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉള്ളിൽ നിന്ന് കരിമീൻ അകത്ത് വയ്ക്കുകയും പൂരിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇത് ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പാചക നൂലാപ്പച്ച ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അത് പരിഹരിക്കുന്നു. പിന്നെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിൽ നിരവധി വെട്ടിച്ചുരുക്കിയിട്ട് ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മൃദുലമാക്കും. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വ്യാപിക്കുക, ചില ഭാഗങ്ങളിൽ നാരങ്ങയുടെ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുകയാണ്.
ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുട്ടുനിൽക്കുന്ന മത്സ്യത്തെ ചുട്ടുതിന്നുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരിമീൻ കൂടെ സ്റ്റഫ് പച്ചക്കറി പാചക വളരെ ലളിതവും വളരെ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 1,5 കിലോ കരിമീൻ;
- അപ്പം - 150 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- വാൽനട്ട് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വൃത്തിയുള്ളതും കഷണങ്ങളും കുപ്പിയും. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചർമ്മങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഒരു തല അവശേഷിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി വേർതിരിച്ചു. ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഒരു "സംഭരണ" വേണ്ടിവരും. കാർപ് മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പിരിഞ്ഞു, പാൽ സ്പൂണ് ഒരു അപ്പവും കലക്കിയ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള, വെളുത്തുള്ളി. ആരാണാവോ വറ്റല് വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു മണ്ടത്തരങ്ങളോടെ നിറയ്ക്കുന്നു, ഒപ്പം അത് പാചകവുമായി നൂതനമായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തയ്യാറായ വിഭവം പച്ചിലകളും ഒലീവും അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!