ആധുനിക വൈവിധ്യമാർന്ന പാചക സംരക്ഷണ ടെക്നിക്കുകൾക്ക് നന്ദി, പതിവ് ജോലികളിൽ ഓരോ വ്യത്യാസങ്ങളും ഡസൻസിൽ കണക്കാക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു അപവാദം പുറമേ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ആണ്. ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പിൽ, മധുരമുള്ള മിശ്രിതം, ജയിക്കുന്ന അവസ്ഥ എന്നിവ പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് ചുരുങ്ങുകയാണ്. ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉദ്ഭാവവും ഉൽപന്നങ്ങളും പ്രയോജനപ്പെടുത്തി അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം കൂടാതെ പാകം ചെയ്ത പഞ്ചസാരയുമൊത്തുള്ള മഞ്ഞുകാലത്ത് ഉണക്കമുന്തിരി ആണ് പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന്. എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കാനും അനാവശ്യമായ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ സ്വയം രക്ഷിക്കാനും ഒരു മികച്ച മാർഗ്ഗം.
പാചകം ചെയ്യാതെ പഞ്ചസാരയോടെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർത്തുവയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അനുപാതങ്ങൾ ശ്രദ്ധ: ബില്ലിൻറെ ഒരു ഭാഗത്ത് പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ഭാഗം സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഭാഗം രുചി ബില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മിതമായ.
സരസഫലങ്ങൾ picking ശേഷം, pedicles അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിന്ന് അവ മാലിന്യ നല്ല കഴുകുകയായിരുന്നു, അവരെ പൊടിക്കുക മുന്നോട്ട്. ശുദ്ധമായ currants മാംസം അരക്കൽ പ്രശ്നങ്ങൾ കൂടാതെ കഴിയും, നിങ്ങൾ പീൽ എല്ലുകളും ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ആശ്വാസം ലഭിക്കും വേണമെങ്കിൽ, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടച്ചു.
പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു തയ്യാറാക്കിയ ബെറി പാലിലും ഇളക്കുക. ജാം മൂടിക്കെട്ടിയതിനു ശേഷം പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണമായി അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ നിൽക്കുക.
ജാം അണുവിമുക്തമാവേണ്ടതില്ലല്ലോ, തീർച്ചയായും, നമ്മൾ തികച്ചും ക്രൂഡ് ഉൽപ്പന്നമാണ് ചെയ്യുന്നതെങ്കിലും, കണ്ടെയ്നറുകളും മൂടിയോടു കൂടിയ വന്ധ്യതയും തികച്ചും അനിവാര്യമാണ്. അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ജാം ഉപയോഗിച്ച് അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക, തണുത്ത പാചകം ചെയ്യാതെ പഞ്ചസാരയോടെ ഉണക്കമുന്തിരി സൂക്ഷിക്കുക.
പാചകം ചെയ്യാതെ പഞ്ചസാര കൂടെ ബജ്റയും ഉണക്കമുന്തിരി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു ശീതകാലം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വർഷം പോലും ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര, ഏകദേശം 2 കിലോ 1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാരയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയ്ക്ക് നന്ദി, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം വന്ധ്യതക്കല്ലിൽ പോലും ഷെൽഫിൽ തന്നെ തുടരും, കാനിംഗിക്കു മുൻപായി ഉല്പാദനത്തിന് സമയമെടുക്കാൻ സമയമെടുക്കും.
ഇനാമലും ഗ്ലാസ്വയറും ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയോടെ ഉണക്കമുന്തിരി പൂരിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഓരോ സരസഫലങ്ങൾ സമഗ്രത തകർക്കും വരെ ഒരു മരം pestle സരസഫലങ്ങൾ പീൽ. ഭാവി ജാം കഴുകൽ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, ഊഷ്മാവിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ടുദിവസത്തേക്ക് അത് വിടുക. ഈ സമയം പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവെയ്ക്കണമെന്ന് മാത്രമല്ല, സംഭരണ സമയത്ത് ഉൽപ്പാദനം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
പഞ്ചസാര ഇല്ലെങ്കിൽ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ട് സെന്റീമീറ്റർ മുകളിൽ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു എല്ലാ ചർമ്മങ്ങളും മൂടിയിരിക്കും.
അത്തരമൊരു ഉൽപന്നം മികച്ച ശീത കാലദൈർഘ്യം മാത്രമല്ല, തണുപ്പിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ആവശ്യകതയ്ക്കും
പാചകം ചെയ്യാതെ പഞ്ചസാര കൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
സാങ്കേതികമായി, ഈ പാചക പൂർണ്ണമായും അസംബ്ല എന്നു വിളിക്കാനാകില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ തങ്ങളെ ഇവിടെത്തന്നെ പാചകം ചെയ്യും, പക്ഷേ മാത്രം
1: 1 അനുപാതത്തിൽ പഞ്ചസാര കൂടെ enamelware സരസഫലങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക. ഭാവി ജാം ജൂസ് കൺട്രോളിൽ കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, അരപ്പിനുള്ളിൽ തണുപ്പ് വിട്ടേക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, വേർതിരിച്ച സിറപ്പിന്റെ ഊന്നുവടി, തീയിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കി കഴിഞ്ഞ് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അണുവിമുക്ത ജനാലകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ പടർന്ന് ചൂട് സിറപ്പ് കൊണ്ട് നിറക്കുക. ഉടനെ ചർമ്മം മൂടിയോടു കൂടിയ ജാം അടയ്ക്കുക. ലോഹവുമായി സമ്പർക്കം വരുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ സാധാരണ മെറ്റൽ കവറുകളുള്ള ക്യാനുകൾ ഉരുട്ടി നിർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. ഈ കാരണത്താലാണ് മെറ്റൽ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.