വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം - രുചികരമായ മധുരമുള്ള ബില്ലെട്ടുകൾ രസകരമായ പാചക

വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള ജാം ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പലതരം യഥാർത്ഥ ആശയങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, നിർവ്വഹണത്തിന്റെ ലളിതവും രുചിയുടെ പുതുമയും സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. വ്യത്യസ്തമായ പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ഉപഭോക്താക്കളെ അന്വേഷിക്കുന്ന പ്രത്യേക ആഹാരം വ്യക്തിഗത അഭിരുചിയുടെ മുൻഗണനകളാണ്.

വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?

വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം തയ്യാറാവുന്നത് ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ ശുപാർശകൾ ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്ന വിധത്തിൽ നേരിടാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റീസസ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പുതിയ കൂട്ടുവകുപ്പുകളെ മനസ്സിലാക്കുകയും, അടുത്ത ചില ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളുടെ ഫലമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

1. ജാം തയ്യാറാക്കുവാൻ, മൂക്കുമ്പോൾ ഗുണമേന്മയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പൂങ്കുലത്തണ്ടിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം കഴുകുക.
2. ബെറി പിണ്ഡത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ചചെയ്യുക, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ ചേരുവയോടെ ചേർത്ത് കഴിക്കുക, ജ്യൂസ് നിരവധി മണിക്കൂറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രിയോ വേർതിരിച്ചെടുക്കാനോ, അല്ലെങ്കിൽ കുറിപ്പിനുള്ള സമയം കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.
3. വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ജാം പാചകം എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പ്, മെറ്റീരിയൽ അടിസ്ഥാന ഉത്പന്നത്തിന്റെ പ്രാരംഭ juiciness ആവശ്യമുള്ള എഴുത്തുരീതിയാണ് ടെക്നിക്കൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സയുടെ സമയം അഞ്ചു മിനിറ്റ് മുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം, ഒപ്പം ഒരു ഘട്ടത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പല ഘട്ടങ്ങളിൽ നടത്താനും കഴിയും, അത് അപ്രത്യക്ഷമാകും.
4. പാചകം ചെയ്യാതെ ജാം മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഞ്ചസാര തുക മുമ്പ് മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലത്തു എന്നു സരസഫലങ്ങൾ ഭാഗം ഒന്നര ഇരട്ടി തവണ പാടില്ല. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇത് ശൂന്യമായി സംഭരിക്കുക.

ശീതകാലം വൈറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം "Pyatiminutka"

വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി "Pyatiminutka" നിന്ന് ജാം പുതിയ ബെറി രുചി വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളും മൂല്യവർദ്ധിത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഗംഭീരമായ ആഴ്സണൽ നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ ഭാഗം കുറയ്ക്കുമെങ്കിലും, ഹെർമിറ്റിക്കൽ സീൽഡ് പ്രൂഫ് തികച്ചും റൂം അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, ജലം നിന്ന്, സിറപ്പ് പാകംചെയ്തു, സരസഫലങ്ങൾ അതിൽ നട്ടു, അതു പാകം അനുവദനീയമാണ്, താലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം, തണുത്ത അത് വിട്ടേക്കുക.
2. ബെറി പിണ്ഡം വീണ്ടും ചൂടാക്കി തണുക്കാൻ അനുവദിച്ചു.
3. കഴിഞ്ഞ ചൂടുള്ള വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു രുചികരമായ ജാം, തിളപ്പിച്ച് മൂടിയോടു മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു ഉണങ്ങിയ, പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴുകിയെത്തുന്ന ചൂടുള്ള 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, പൂർണ്ണമായി തണുപ്പേറിയ വരെ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ തിരിഞ്ഞു.

ജെല്ലി വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

സരസഫലങ്ങൾ ലെ pectin ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം അതു ആവശ്യമില്ലാത്ത തടസ്സമില്ലാത്ത കൂടാതെ gelling ഏജന്റ്സ് ചേർത്ത് വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് രുചിയുള്ള ജെല്ലി പോലെ ജാം പാചകം സാധ്യമാക്കും. ആഗ്രഹിച്ച ഫലം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു കതിർ ലേക്കുള്ള ബെറി മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മാത്രം ഒരു മരം സ്പൂൺ കൂടെ നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ കൂടെ പിണ്ഡം വേവിക്കുക വേണം.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. വൈറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ സഹായത്തോടെ നിലത്തു ആകുന്നു, ശേഷം അവർ യാദൃശ്ചികമായി പല പാളികൾ വഴി ഒരു തുണിയ്ിലോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂഷണം ജ്യൂസ് വഴി പൊടിക്കുന്നു.
2. , സ്റ്റൌ ഒരു എണ്ന ലെ ഫലമായി സമചതുര പറമ്പിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രമീകരിക്കുക പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഒരു മരം സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൂടെ മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം ഒരു നമസ്കാരം പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ അതു പാകം അനുവദിക്കരുത്.
3. ഉണങ്ങിയ ആൻഡ് അണുവിമുക്ത പാത്രങ്ങളിൽ വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം-ജെല്ലി വെച്ചാൽ, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ വരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക.

വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് ജാം പാചകരീതി

നിങ്ങൾ ലാളിത്യത്തിന്റെ ക്ലാസിക് രുചി വിടർത്തി പുതിയ എന്തെങ്കിലും ശ്രമിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഓറഞ്ച് വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ജാം ഒരുക്കും. നിങ്ങൾ മാത്രം സിട്രസ് മാംസം ചേർക്കാൻ കഴിയൂ, ജമൽ താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ മുഴുവൻ ഫലം തിരിയുന്ന പ്രാപിച്ച പിണ്ഡം കൂടെ ബെറി അടിവശം അനുബന്ധമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• ഒരു വലിയ ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുകയും ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാനായി നിരവധി മണിക്കൂറുകളോളം അവശേഷിക്കുന്നു.
2. ഒരു നമസ്കാരം ബെറി പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക, തണുപ്പിക്കൽ വരെ വിട്ടേക്കുക.
3. 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, preform ലേക്കുള്ള തയ്യാറായ ഓറഞ്ച് ചേർക്കുക.
4. ഓറഞ്ച് വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നും അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലൂടെ ജാം ക്രമീകരിക്കുക, തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് നെല്ലിക്ക കൂടെ ആഷ്കാർ ജാം

നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം അതു പാചകം എങ്കിൽ, നെല്ലിക്ക വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് അസാധാരണമായ രുചികരമായ തിരിഞ്ഞ് ജാം. സിറപ്പ് സാന്ദ്രത, ശേഷിച്ച ശേഷി സരസഫലങ്ങൾ പുറമേ ഫലപ്രദമായി, പാചകം ഘട്ടങ്ങൾ എണ്ണം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും, ബില്ലറ്റ് തണുപ്പിക്കൽ ആൻഡ് ഇൻഫ്യൂഷൻ പിന്നാലെ.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• gooseberries - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. വൈറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് gooseberries പഞ്ചസാര മൂടിയിരുന്നു പൂങ്കുലത്തണ്ടു ആൻഡ് വാലുകൾ ഒഴിവാക്കി, കഴുകി ചെയ്യുന്നു, ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു.
2. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക, പാകംചെയ്യുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചക്രം ആവർത്തിക്കുക.
4. നെല്ലിക്ക വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ചൂട് ജാം അടയ്ക്കുക , തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപായി തിരിയുക.

കറുപ്പും വെളുപ്പും currants നിന്ന് ജാം

നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ ക്ലാസിക്കൽ ജാം വർണ്ണവും ചർമ്മത്തിന് ഒറ്റവലിസായും രസകരമല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ചിലത് കറുപ്പിനൊപ്പം മാറ്റി പുതിയ നിറങ്ങളോടെ കളിക്കും. ഇത് വൈവിധ്യവും ശോഭനവുമൊക്കെയായിരിക്കും. ജാം ഒറ്റത്തവണ തിളപ്പിക്കുകയോ ഘട്ടംഘട്ടമായി തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം, അത് സരസഫലങ്ങളുടെ സമഗ്രത കാത്തുസൂക്ഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 0.5 കിലോ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. തയ്യാറായ സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ മണിക്കൂറുകൾ ഉറങ്ങുകയാണ്.
2. സ്റ്റൌയിലെ പെയ്മെന്റ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, 30-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു കടും കട്ടിയുള്ള ജാം ക്രമീകരിക്കുക, മുദ്രയിടുന്നതിന് മുമ്പ്, തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തിരിഞ്ഞു.

ചുവപ്പും വെള്ളയും currants നിർമ്മിച്ച ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്

കുറച്ചു ചങ്കില്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായ ചുവന്നതും വെളുത്തതുമായ currants നിന്ന് ജാം ഔട്ട് ചെയ്യും. ചുവടെ നിർദേശിച്ചിട്ടുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ സരസഫലങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി ഒരു തുണിയ്ക്കോടുകൂടിയ വഴിയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതിലൂടെ മെച്ചപ്പെട്ടതാക്കും. അത് തരിശിനും തൊലി കളഞ്ഞും ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കിയ മധുര പലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങാൻ അനുവദിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 0.5 ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. തയ്യാറായ സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളം നിന്ന് പാകം ഒരു സിറപ്പ് മുക്കി ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ്, ഒരു നമസ്കാരം കുളിർ.
2. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത നേടുന്നതിന് വെള്ളത്തിൽ അടച്ച് 30 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.

മാംസം അരക്കൽ വഴി വൈറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ടാക്കി ജാം, ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്നീട് വിശദീകരിക്കപ്പെടും ചെയ്യും, കട്ടിയുള്ള തിന്നു, പൂരിത, തികച്ചും അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്റിന്റെ ഒരു സ്ലൈസ് മേലാകെ. ഫലം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ പ്രീ-grinding വഴി പ്രാപിച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വളഞ്ഞ ബെറി പിണ്ഡം ഒരു തുണികൊണ്ടുള്ള വഴിയാണ്. ഇത് ധാന്യത്തിൻറെയും ചർമ്മത്തിൻറെയും ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. തയ്യാറായ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുകയും, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂട് വയ്ക്കുന്നു.
2. തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറാക്കി തീയെ കുറയ്ക്കുക.
3. അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ കോർക്ക് മാധുര്യം.

മൾട്ടിപാർക്കിൽ വൈറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് രുചികരമായ ജാം ഒരു multivaro ഉപകരണം പാചകം എളുപ്പമാണ് ലളിതമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം വെള്ളം ഒരു സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല: അനാവശ്യമായ അസ്ഥിരത ഇല്ലാതെ തിരഞ്ഞെടുത്ത മോഡ് സൌമ്യമായ ചൂടാക്കി ഉറപ്പുവരുത്തും, പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിളർപ്പ് ആൻഡ് സ്വാദിഷ്ടിക തിളപ്പിച്ച് ഉറപ്പാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു മണിക്കൂറോളം "ക്വഞ്ചിങ്ങ്" എന്ന പ്രോഗ്രാം ഉൾപ്പെടുന്നു, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഉറങ്ങുന്നതു സരസഫലങ്ങളും പഞ്ചസാരയും കുറയ്ക്കുന്നു.
2. മദ്യത്തിന്റെ കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ ഘടന ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, "ഊഷ്മളതയിൽ" രണ്ട് മണിക്കൂറോളം വർക്ക്പീസ് നിൽക്കുക.
3. പ്രോഗ്രാം "മിഴിച്ച് പാചകം" എന്ന ഒരു മിനുട്ട് മാധുര്യച്ചുവയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം അണുവിമുക്തമാവുകൊണ്ടുള്ള പാത്രങ്ങളിലോ മുദ്രയിടുക.

ബ്രാഡ്മാന്റെ വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള ജാം

വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ ജാം ബ്രെഡ് മേക്കർ പങ്കാളിത്തത്തോടെ തയ്യാറാക്കപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിന്റെ മാതൃകയിൽ സമാനമായ ബാക്കെൻറുകൾ പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രോഗ്രാമിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഫംഗ്ഷൻ പരീക്ഷിക്കാൻ ധൈര്യത്തോടെ ആരംഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ രുചിയിലും കുറഞ്ഞത് തൊഴിലാളിയുടെ വസ്തുതയിലും ആശ്ചര്യപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബക്കറ്റ് ഉപകരണത്തിൽ ഇട്ടു പഞ്ചസാര ചേർത്ത.
2. പ്രോഗ്രാം "ജാം" അല്ലെങ്കിൽ "ജാം" തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സിഗ്നൽ ഉപകരണം കാത്തിരിക്കുക.
3. അണുവിമുക്ത പാക്കേജിംഗ്, കോർക്ക്

വൈറ്റ്ബെറി ജാം

ഒരു പറയിൻ സാന്നിധ്യത്തിൽ, ഒരു തണുത്ത പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര സ്ഥലം, അതു പാചകം വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം ഒരുക്കുവാനും അഭികാമ്യം. അത്തരം വിളവെടുത്താൽ, സരസഫലങ്ങൾ പൂർണമായും വീണ്ടെടുക്കാനാവാത്ത വിലപ്പെട്ട വസ്തുക്കളെയും വിറ്റാമിനുകളെയും നിലനിർത്തുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ള അമിതമായ മാധുര്യമാണ് ഒരേയൊരു പോരായ്മ.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5-2 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. കഴുകി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പിരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാര കലർത്തിയ, നിരവധി മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി പിരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന്.
2. വരണ്ട, അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ പണിയെടുക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിൽ മൂടുക, തണുത്ത സംഭരണത്തിൽ ഇടുക.