ബാങ്കുകളിൽ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളുടെ പകരക്കാരൻ വിപുലപ്പെടുത്താൻ, ഞങ്ങൾ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ക്യാബേജ് സാലഡ് പുതിയ പാചക വാഗ്ദാനം അതു ശൈത്യകാലത്ത് ഈ രുചികരമായ സംരക്ഷണം വിട്ടേക്കുക എങ്ങനെ അത് പറയുന്നു.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഇല്ലാതെ കുരുമുളക് ശൈത്യകാലത്ത് ക്യാബേജ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 4 കിലോ;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 1,5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 900 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 450 മില്ലി;
- ടേണ് വിനാഗിരി - 380 മില്ലിഗ്രാം;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 3.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
നേർത്ത എല്ലാ കാബേജ് ആഴ്ത്തി. അടുത്തത് കാണ്ഡം, നേർത്ത വിത്ത്, നേർത്ത വൈക്കോൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചെടുക്കുന്ന ആന്തരിക വിത്തുകൾ മുതൽ ചുവന്ന മാംസളമായ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ പൊടിച്ച സവാള (semicircles) പൊടിക്കുക. നാം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന്റെ വലിയ, വിശാലമായ പാൻയിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഊഷ്മള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചു. കൂടാതെ, ഇവിടെ, അടുക്കള ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നല്ല ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒരു വലിയ സ്പൂൺ സുഗന്ധ ദ്രവിച്ചു ലവണം ഇളക്കി, പിന്നെ ഒരു എണ്ന ലെ പച്ചക്കറി ഒഴിച്ചു നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക. സാലഡ് ഒന്നര മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കട്ടെ, അതിൽ ഉൾപ്പെട്ട പാത്രത്തിന്റെ ഹോട്ട്പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് അടയാളങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട് ശേഷം ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് എണ്ണൻ ഈ സമയം മുഴുവൻ ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് പാചകം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളനുസരിച്ചു് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ക്യാബേജ് സാലഡ് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത ടിൻ മൂടിയുപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മുദ്രയിടുന്നു.
ശീതകാലം വെള്ളരിക്കാ കൂടെ ശരത്കാലം കാബേജ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- കാബേജ് - 3,5 കിലോ;
- വെള്ളരിക്കാ - 2,6 കിലോ;
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 1 കുലകൾ;
- ഉള്ളി - 1.2 കിലോ;
- ലോറൽ ഇല - 6-7 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 230 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 230 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
സൗകര്യത്തിനായി, ഞങ്ങൾ kapustin നാലോ മൂന്നോ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഓരോ നേർത്ത നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വെള്ളരി മുറിക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിൽ കഴിയുന്നത്ര നേരം അവരെ വെട്ടി ഘനത്തിൽ കാബേജ് അവരെ ചേർക്കുക. ഇതുകൂടാതെ ഇവിടെ ഉള്ളിയുടെ വലിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ചിലകൾ, ലായൽ ഇലകൾ. എല്ലാ തകർത്തു പച്ചക്കറി മുകളിൽ, മേശ വിനാഗിരി ശരിയായ തുക ഒഴിച്ചു പിന്നെ ഞങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്താൻ. എല്ലാ മികച്ച അടുക്കള ഉപ്പും തളിക്കേണം, അതേ രുചി സന്തുലിതമാക്കാനുള്ള, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ. സാലഡ് ഇളക്കി കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ അത് വിടുക. ഇപ്പോൾ കലത്തിൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പഠിയ്ക്കലും പച്ചക്കറികളും തുല്യമായ അളവിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബാങ്കുകൾ വിതരണം ചെയ്തു ഓരോന്നും ഓരോ വാതക അന്തരീക്ഷത്തിൽ വന്ധ്യംകരണത്തിനായി നൽകണം. ഞങ്ങൾ 18 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു സാലഡ് വെച്ച്, മുദ്രവയ്പ്പിനെ അടച്ച് ഒരു ചൂട് പുതപ്പ് കീഴിൽ തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കാൻ ശേഷം.
ശീതകാലം ക്യാനുകളിൽ തക്കാളി-കാബേജ് സാലഡ് പാളികൾ
ചേരുവകൾ:
- ഇടതൂർന്ന തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 2.5 കിലോ;
- ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് - 10-12 എണ്ണം;
- ലാരല് ഇല - 5-6 ഖണ്ഡങ്ങള്;
- കുടിവെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- നല്ല പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാചക ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി (9%) - 90 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ കാബേജ് പൊടിക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി മുറിക്കുക. നീരാവി ചികിത്സിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് രണ്ട് തരത്തിലുള്ള 2-3 പീസ് ഇട്ടു 1 കടലാസ്. കൂടുതൽ പച്ചക്കറി പാളികൾ (കാബേജ്-തക്കാളി) ബഹുമാനിക്കുന്ന ഞങ്ങൾ എല്ലാ ബാങ്കുകളും ഏറ്റവും മുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള അളവ് കുടിവെള്ളം ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെറിയ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയ പ്ലേറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം, വിനാഗിരി ഒഴിക്ക 30-40 സെക്കന്റുകൾക്ക് ശേഷം അത് ഓഫ്. പച്ചക്കറികൾ കണ്ടെയ്നറുകൾ കൊണ്ട് ചൂടു പകരുക, ഞങ്ങൾ വെള്ളം കലക്കി വെള്ളം വലിയ മൺകലങ്ങളിൽ അവരെ ക്രമീകരിക്കുകയും കുറഞ്ഞത് 15-17 മിനിറ്റ് വേണ്ടി പ്ലേറ്റ് എല്ലാ അണുവിമുക്തമാക്കുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ഓരോ തുരുത്തിയിലും പുറംപാടു കിടക്കുന്നു, കവറുകളിൽ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, രാവിലെവരെ ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു.