കൂൺ ബൂറ്റൂസും സമാനമായ ഒരു മികച്ച പ്രതിനിധിയെയാണ് പരിഗണിക്കുന്നത്, വിവിധതരം ഭാഗത്തേക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളേയും സുഗന്ധങ്ങളേയും ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലം സവാരി ചെയ്യുന്നവർക്ക് നല്ല ഉപ്പുണ്ട്.
ശൈത്യകാലത്തെ boletus കൂൺ അച്ചാറിനും, താഴെ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ കാര്യത്തിൽ തുടക്കക്കാർക്ക് ഒരു നല്ല ഗൈഡ് ആയിരിക്കും.
വന്ധ്യംകരണത്തിൽ ഒരു ലളിതമായ പാചക - ക്യാനുകളിൽ ശീതകാലം വേണ്ടി Marinated podsynoviki
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പൈനാപ്പിൾ - 2,1 കിലോ;
- ശുദ്ധജലം - 920 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയ അളവിൽ iodized അല്ല - 115 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി (9%) - 135 മില്ലി;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള (പീ) - 8 പീസുകൾ.
- 6-8 സെന്റീമീറ്റർ - വലിയ ലോറൽ ഇലകൾ ഇല്ല.
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 4 എണ്ണം;
- സസ്യ എണ്ണയിൽ - 185 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ക്യാപ്പാരകൾ അവലോകനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, തരിശായോ തകരാറില്ലെങ്കിലോ ഗുണനിലവാരമുള്ള മാതൃകകൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. കൂൺ നിര നന്നായി കഴുകി ശേഷം, പിന്നീട് മാത്രം അടിയിൽ മൂടി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുത്തത്, boletus ഒരു colander ലയിപ്പിച്ച് അത് ഊറ്റി തണുത്ത അതു വിട്ടേക്കുക.
സമയം പാഴാക്കാതെ, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുവാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൻറെ ആവശ്യകത ഉപ്പും ഗ്രാനഡുചെയ്ത പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സ്റ്റൌവിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ലോറൽ ഇലകൾ, കാർണേഷൻ മുകുളങ്ങൾ, കണ്ടെയ്നറിൽ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത്കൊണ്ട് പ്ലേറ്റുകളും അടിച്ചു.
നാം എരിവും തയ്യാറാക്കി പാകം ചെയ്യുന്ന കൂൺ ആകൃതിയിൽ സ്പൂസി ലിക്വിഡ് പരത്തുന്നു, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്, ഇരുപത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് കാണും. വരണ്ടതും അണുവിമുക്തവുമായ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഉല്പാദിപ്പിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവക പാത്രത്തിൽ പകരും അതിൽ വിനാഗിരിക്ക് മുൻപ് ചേർക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയാണ് ഇത് നിലകൊള്ളുന്നത്.
അണുവിമുക്തമായ ക്യാപ്കളുമായി പാത്രങ്ങൾ പകർത്തിയ ശേഷം, തലകീഴായി കിടന്ന് പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് "കോട്ടിന്റെ" ചുവട്ടിൽ വയ്ക്കുക.
ശീതകാലം ബാങ്കുകളിൽ boletus കൂൺ pickle കൃത്യമായി എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പൈനാപ്പിൾ - 2,1 കിലോ;
- ഉപ്പ് വലിയ അളവറ്റതാണ് - 55 ലിറ്റർ വെള്ളം ലിറ്റർ;
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- ശുദ്ധജലം - 1 എൽ;
- ഉപ്പ് വലിയ അളവിൽ iodized - 30 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി (9%) - 175 മില്ലിഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധവും കറുത്ത (പീസ്) - 5 10 സെന്റീമീറ്റർ. യഥാക്രമം;
- ലോറൽ ഇലകൾ വലിയമല്ല - 4-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാർണാഷിൻറെ മുകുളങ്ങൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
Podosinoviki ഞങ്ങൾ തട്ടി, നാണയങ്ങളും കുറവുള്ള വ്യക്തികൾ ആശ്വാസം ലഭിക്കും, കഴിഞ്ഞ ചോയ്സ് സാമ്പിളുകൾ തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ പുറത്തു പറിച്ചു. ഇപ്പോൾ അത് പല ഭാഗങ്ങളിലും വലിയ കൂൺ മുറിച്ചു ഒരു ചെറിയ മുഴുവനും വിട്ടു വേണം. ഒരു എണ്ന വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു ഒരു വലിയ ഉപ്പ് ഐഡൈസ്ഡ് ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ സ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ ഒഴിക്കേണം. നാം വേവിച്ച ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബഫറ്റുകളിലേക്ക് താഴ്ത്തി, ഇരുപതു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ഉടനെ കളയുക ഒരു തുണിയ്ിലോ ന് ഊറ്റി.
പാചകം കൂൺ സമയത്ത് ഉടനെ തന്നെ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പു ഒഴിക്ക, ഞങ്ങൾ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് പീസ് ഇട്ടേക്കുക, ഞങ്ങൾ മുകുളങ്ങൾ ലെ ലോറൽ ഇലകളും ഗ്രാമ്പൂ കിടന്നു. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനു ശേഷം 15 മിനിറ്റ് നേരം വെളുത്തുള്ളി പരുവിന്റെ പുറം കളയണം. പിന്നീട് അത് തണുപ്പിച്ച് 9% വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അര ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു പഠകവൃക്ഷം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ബാങ്കുകളുടെ തോളിൽ തോളിലേറ്റുക. പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ശേഷം, ഞങ്ങൾ മൂടിയാൽ മുദ്രയിടുന്നു, തൊഴിൽ പാത്രത്തിന് തണുത്തതും സംഭരണത്തിനുള്ള സ്റ്റോർ റൂമിലേക്ക് അയയ്ക്കാനും അനുവദിക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓരോ തുരുത്തിയിലും, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഒരു ലഘുഭക്ഷണം കൊടുക്കും ഏത്.