ചൂടുള്ള രീതിയിൽ ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ടതിനു വേണ്ടി ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ സംഭരണം ഉത്പന്നത്തിൽ അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേക ആരാധകർ പോലും നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ഉള്ളി പീൽ കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് - വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബേക്കൺ pickle എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- കിട്ടട്ടെ - 950 ഗ്രാം;
- ഒരു വലിയ ഉപ്പ് - 110 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 950 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി തല;
- ഉള്ളി തോല് പിടിക്കുക;
- കുരുമുളക് - 12-15 കടകൾ;
- രണ്ടോ മൂന്നോ ലോറൽ ഇല;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5-7 കടകൾ;
- ഒരു കാർണിവലിന്റെ രണ്ട് മുകുളങ്ങൾ.
- കറുപ്പും വെളുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചെറിയ മാംസം പാളികളുള്ള കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവയെ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. അവ ആവശ്യമെങ്കിൽ അത്തരം രൂപത്തിലും വലിപ്പത്തിലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഉചിതമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിഭാഗത്ത് എളുപ്പത്തിൽ വയ്ക്കാം. ഇതിന് മുൻപ് ഉള്ളി തൊലി, വെളുത്തുള്ളി, പകുതി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മുളക് ഒഴികെയുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധം ഒഴിച്ച് കിടക്കുക. ബാക്കിയുള്ള തൊണ്ട്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മുകളിൽ നിന്നും പന്നിയുടെ കഷണങ്ങൾ മൂടുകയും അതിൽ വെള്ളം നിറക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്റ്റൌയിൽ ബാക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന ചേർക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് തീവ്രത കുറയ്ക്കുകയും, അൻപത്-അഞ്ച് മിനുട്ട് ഫയർ തീയിൽ കൊഴുപ്പ് ചെയ്യട്ടെ. വിഭവങ്ങളുടെ മൂടി ഒരേ സമയം അടച്ചിരിക്കണം.
പാചകം ആവശ്യമായ സമയം ശേഷം, പ്ലേറ്റ് ഓഫാക്കുക, ലിഡ് തുറക്കാതെ, പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ആൻഡ് കുറഞ്ഞത് എട്ട് മണിക്കൂർ ന്യൂതനമായ വരെ, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മേദസ് വിട്ടേക്കുക, അടുത്ത രാവിലെയും വരെ.
അതിനു ശേഷം ഞരമ്പുകളില് നിന്ന് ഒരു പരുക്കന് എടുക്കാം, അത് നാപ്കിനുകളോ പേപ്പര് തൂണുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി, എല്ലാ വശത്തുനിന്നും പാച്ച്, ചുവന്ന, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക, കടലാസ് പേപ്പര് അല്ലെങ്കില് ഫോള്ള് കൊണ്ട് പൊതിയുക, സ്റ്റോററിനുള്ള ഫ്രീസറില് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൊഴുപ്പ് ഉടൻ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം, പക്ഷേ അടുത്ത ദിവസം തണുപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ചായയാണ് ഇത്.
ഒരു പാചകത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് ചൂടുള്ള അച്ചാറിൻറെ കൂടെ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കിട്ടട്ടെ - 950 ഗ്രാം;
- ഒരു വലിയ പാറ ഉപ്പു - 110 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 950 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു വലിയ തല;
- സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പച്ചമരുന്നുകൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനും രുചിയിലും.
തയാറാക്കുക
ഈ ഐച്ഛികം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കൊഴുപ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തെ വളരെ വേഗത്തിലുള്ള ഉപ്പിട്ടാണ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നത്. പക്ഷേ, ഉല്പന്നത്തിന്റെ വിജയകരമായ നടത്തിപ്പിന് അഞ്ചോ ഏഴോ സെന്റിമീറ്റർ വരെ കനം കുറഞ്ഞ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി സാലഡ് കിട്ടട്ടെ ഇടുകയോ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം കലത്തിൽ മൂപ്പിക്കുക മസാലകൾ പച്ചക്കറി കൂടെ ഒഴിക്കേണം കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു മൂന്നു ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നർ ഉൽപ്പന്നം വെച്ചു മുമ്പ്, ആവശ്യമുള്ള ചെടികളും സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ തടവുക.
കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി പാത്രത്തിൽ കെട്ടിവയ്ക്കുകയും ചവറ്റുകുട്ടയിലില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഒരു വലിയ കല്ലു പിരിച്ചു, സോപ്പുരയിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പ് അല്ല, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു ദിവസത്തേയ്ക്ക് മുറിയിലെ അവസ്ഥയിലാണ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് താങ്ങാൻ കഴിയും
നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അവരുടെ രുചി മുൻഗണനകൾക്കും സുഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒന്നോ അതിലധികമോ ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനോ നീക്കംചെയ്യുന്നതിനോ സാധിക്കും. മാംസം പാളികളിൽ തുടക്കത്തിലെ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഉപ്പ് അളവ് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം. തിരുമ്മൽ പോലെ, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ കൊഴുപ്പ് വളരെ അസുഖകരമായ രൂപം ആൻഡ് സൌരഭ്യവാസനയായ സ്വന്തമാക്കുന്നതിന് ദീർഘകാല സ്റ്റോറേജ് സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഈ അത്തരം കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറച്ച് സൂക്ഷിച്ചു വേണം.