സോസേജ് കൂടെ stewed കാബേജ്

ഒരു ലളിതമായ പോഷകാഹാരം, ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന് പോഷകാഹാരം വിഭവം - തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ എളുപ്പമാണ് സോസേജ്, കൂടെ stewed കാബേജ്. അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പല രാജ്യങ്ങളിലെ പാചക പാരമ്പര്യത്തിലും അറിയപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും ജർമൻ-സംസാരിക്കുന്ന ജനങ്ങളും സ്ലാവുകളിൽ. ഈ പാചകത്തിന്റെ ആകര്ഷണവും ലാളിത്യവും തിരക്കിലാണ്.

സ്മോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച സോസേജ് കൂടെ stewed മിഴിഞ്ഞു വേണ്ടി പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ Savoy - 0,5-0,8 കിലോ;
• സോസേജ് (ഉദാഹരണത്തിന്, "Krakovskaya" അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഹാം) - 300-500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• സ്ക്വാഷ്, പന്നികൾക്കു വേണ്ടിയുള്ള കൊഴുപ്പ്;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി).
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ (ഓപ്ഷണൽ);
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവർഗ്ഗം (കുരുമുളക്, കടല വിത്തുകൾ, ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ).

തയാറാക്കുക

ഉള്ളി, തൊലി നനച്ചുകുഴച്ച് അരിഞ്ഞത്, വറുത്തതും മധുരക്കിഴങ്ങും അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്പണ്ണിൽ വറുക്കുക. സോസേജ് ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച്. Kvasshenuyu കാബേജ് വെള്ളം കഴുകി ഒരു colander എറിയുന്നു.

കാബേജ്, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളോടൊപ്പം ഒരേ സമയം കഫേളിന് സോസേജ് ചേർക്കാം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം പാകം വരെ, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ചെറുതായി വെള്ളം (ഓപ്ഷണൽ) നീരോടൊപ്പം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. അമർത്തി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ എന്നിവ.

കാബേജ് ലേക്കുള്ള, സോസേജ് കൂടെ stewed, നിങ്ങൾക്ക് ബിയർ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ gorilka ഒരു ഗ്ലാസ് കഴിയും.

പുകകൊണ്ടു സോസേജ് കൂടെ 2 കാബേജ് അടുപ്പിൽ

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് ബ്രസെൽസ് - 300 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന കാബേജ് - 300 ഗ്രാം;
• സോസേജ് - 300-500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി വെളുത്ത - 1 പിസി;
• ഉള്ളി ചുവപ്പ് - 1 പിസി;
• പന്നി അല്ലെങ്കിൽ cracklings (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ);
• വെളുത്തുള്ളി - 2-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
• ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്;
• കുറച്ച് വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് വീഞ്ഞു;
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ജീരകം, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ലോറൽ, മല്ലി), പെരുംജീരകം.

തയാറാക്കുക

ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ ചുവന്ന ഉള്ളിയിലേയ്ക്ക് വളയുക. ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുന്ന ചുവന്ന കാബേജ്, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുകയാണ്.

വെളുത്ത ഉള്ളി, അതേ പോലെ പരിപ്പ്, ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കടന്നു. നാം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് വൈക്കോൽ അരിഞ്ഞത് ബ്രസസ് മുളപ്പിച്ച (മുഴുവൻ kochanchikami), സോസേജ്, ചേർക്കുക. മൃദു കാബേജ്, കുരുമുളക് വരെ പായസം. ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടന്നു, അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ചുവന്ന കാബേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി സീസൺ. നാം പച്ചപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല - സോസേജ് അതിൽ കൂടുതൽ മതി. നിങ്ങൾക്ക് വെളിച്ചം ടേബിൾ വീഞ്ഞോ ഇരുണ്ട ബീയറോ ആകാം.

ഓറിയന്റൽ രീതിയിൽ സോസേജ് കൂടെ stewed കാബേജ് എന്ന പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• സോസേജ് ഹാം - 300-500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കൊഹ്രബ്ര കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
• ക്യാബേജ് പായ്ക്ക്-ചോയി - 200-300 ഗ്രാം;
• എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 4-5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• അരി വീഞ്ഞ്
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി ഒരു കൂട്ടം;
• സോയ് സോസ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഇഞ്ചി പുതിയത്;
• കുരുമുളക് മസാലകൾ ചുവപ്പായി;
• പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ചതകുപ്പ, tarragon, നാരങ്ങ സോർഗം).

തയാറാക്കുക

ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുക.

ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്ത് ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്തു പൊടിക്കുക. കൊളാബറൈ ശുദ്ധവും ചെറിയ വൈക്കോൽ വെട്ടി സോസേജ് ഉള്ളി ചേർക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. സ്വാദുകൾ കൂടെ പായസം, തയ്യാറായ വരെ (20 മിനിറ്റ്), സ്കപ്പുള കൂടെ മണ്ണിളക്കി. 5-8 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാക്ക്-ചോക്കി പൊടിച്ചെടുത്ത്, വെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം തളിക്കുക. പഞ്ചസാരയോടെ സീസൺ, 30 മില്ലി അരി വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് പായസം.

ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കുവിൻ: ഒരു ചെറിയ grater ന് ഇഞ്ചി റൂട്ട് തടവുക, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം, അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക്, സോയ സോസ് ചേർക്കുക. 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ഒരു സ്ടൈനിയർ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. Wok ആൻഡ് മിക്സ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. നാം പ്ലേറ്റുകളിൽ വിരിച്ചു, അരിഞ്ഞത് ചീര തളിക്കേണം. നാം പച്ചപ്പ് ശാഖകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ അരി നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാം.