പലതരം പാൻകേക്കുകൾ എല്ലാ, ഇറച്ചി, ഒരുപക്ഷേ, മാത്രമാണ് പാൻകേക്കുകളും വളരെ പ്രശസ്തമായ ജനകീയ സ്നേഹം. ഞങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ ചില പാചകങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവയ്ക്കും, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ഒരു കോമ്പിനേഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാനാകും.
ഇറച്ചി നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പാൻകേക്കുകൾക്ക്:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മാവു - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ അഞ്ചാം തവണ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് - 450 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ സുലഭമായ സുഗന്ധത്തോട് ഉള്ളി ചേർത്ത് ശുചിയാക്കുകയും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾ ഇറച്ചി പാൻകേക്കുകൾ പാകം മുമ്പ്, പാൻകേക്ക് മാവുകൊണ്ടു നല്ലത് അരിപ്പ വഴി ശുഭ്രവൽക്കരിക്കപ്പെടുകയും വേണം, വെയിലത്ത് തവണ. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും കൊണ്ട് മുട്ടകൾ ചമ്മട്ടികൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, തുടർന്ന് പഴുപ്പിന്റെ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കുന്നതിന് പകരം മാവും പാലും ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുമ്പഴത്തിലും വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക. പൊതിയുന്നതിനു മുൻപ് പാൻകേക്കുകളെ അവയുടെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുന്നതിന്, അവർ എണ്ണയോടെ ലസ്സിചെയ്ത് ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ഈ സമയം വരെ തണുത്തതായിരിക്കണം.
പാൻകേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ, ഒരു സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്ക് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇട്ടു. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ പാചകം പാൻകേക്കുകൾ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ്, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ഒരു പൊൻ നിറം വരെ.
ചിക്കൻ, അരി എന്നിവയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ - 15-20 കഷണങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ fillet - 1 piece;
- അരി തിളപ്പിക്കുക - 2 ഇനങ്ങൾ;
- സെലറി - 3 കാണ്ഡം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സോസ് ഉരുകുന്നത് വരെ, വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി പൊരിച്ചെടുക്കുക. നിലക്കടല മാമ്പഴം ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന പാൽ മാവുകൊണ്ടു ക്രമേണ മിശ്രിതമാണ്. 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് സോസ് പാചകം, പിന്നീട് രുചി ചേർക്കാൻ ചീസ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ചിക്കൻ fillet തിളപ്പിച്ച്, തണുത്ത ആൻഡ് അഴിച്ചുപണിയായി വേണം. ഉള്ളി കൂടെ സെലറി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു സേവ്, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. അരി പൂരിപ്പിച്ച് പറ്റിപ്പിടിച്ച പാൻകേക്കുകൾ. ഫ്രൈ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുത്ത് ക്രീം സോസ് കഴിക്കാം.
മാംസം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ - 10-12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
സുതാര്യമായ വരെ ഉള്ളിയിൽ വറുത്തു വെച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളിക്ക് അരിഞ്ഞുവെച്ച കൂൺ ചേർത്ത് അധിക ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ ആയിരിക്കണം