അഡിഗെ ചീസ് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്, അത് മറ്റ് ചേരുവകളോടൊപ്പം നല്ലതാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അഡഗെ ചീസ് നിന്ന് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചക നിങ്ങൾക്ക് അറിയിക്കും.
അഡിഗെ ചീസ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഖാചാപുരി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 4.5 കപ്പുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പുത്തൻ പുഴു - 25 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പാൽ - 2 കപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- അഡിഗെ ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കൂടെ പൊടിക്കുക യീസ്റ്റ് ഊഷ്മള ഉരുകി വെണ്ണയും മുട്ട ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക ചൂട് പാൽ ഒഴിക്ക. പിന്നെ ക്രമേണ sifted മാവും ചേർക്കുക ചുടേണ്ടതിന്നും. അത് ഒരേ സമയം വളരെ മൃദുവാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ഒതുങ്ങരുത്. ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കുഴെച്ചതുണ്ടാക്കി, ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് മൂടി അതിനെ ഉപേക്ഷിച്ചു. എപ്പോൾ വന്നാലും ഞങ്ങൾ വീണ്ടും വന്ന് വീണ്ടും പോകാം.
മാവു തളിച്ചു തരിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ ഒന്നിന് 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാക്കി ചുരുങ്ങുന്നു. കേന്ദ്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ബജ്റയും അഡിഗെ ചീസ് ആൻഡ് വെണ്ണ വെച്ചു. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത്, തിരിഞ്ഞ് വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക. ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ കനം വീണ്ടും 5 മില്ലീമീറ്റർ ആകും. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന് അത് കൈമാറും. ഒരു തല്ലിയ മുട്ട കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഖഞ്ചപുരിയിൽ തൊടുന്നു . 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
നാം ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഒരു വിഭവത്തിൽ വെച്ച് വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricate. മേശയുടെ തൊട്ടുപിന്നാലെ ഞങ്ങൾ മേശയ്ക്കു വിളമ്പുന്നു. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ 2 ഉല്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
Adyghe ചീസ് കൂടെ vareniki എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വെള്ളം - 0.5 പാനപാത്രം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- മാവു.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, ഒരു മുട്ട മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇത് വളരെ കുത്തനെയുള്ളതായിരിക്കണം. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ചു. അഡിഗീ മൂന്നു വലിയ grater മൂന്നു ചീസ് ഓരോ 1 ടീസ്പൂണ് കിടന്നു. ഞങ്ങൾ വാരാണക്കിയുടെ അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. വേവിച്ച വരെ ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുക. Adyghe ചീസ് കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ ചൂടുള്ള, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പട്ടികയിൽ നൽകുന്നു.
ചീസ് കൂടെ Adyghe പൈ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 2.5 ഗ്ലാസ്;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം ഊഷ്മളമായ - 1 ഗ്ലാസ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- അഡിഗെ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചീര - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ, മല്ലി, പച്ച ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പച്ചിലകളും ചീരയും തകർത്തു, വെണ്ണ, വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം വേണ്ടി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ, വെള്ളം ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റിന് വിടുക. അതിനുശേഷം, തരിമാവണം അമർത്തുക, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ആക്കി, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് വിരിയിക്കണം. സൌജന്യ അരികുകൾ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് വണങ്ങുകയും കീറുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ സൌമ്യമായി പൈ ഉപയോഗിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ രൂപം നൽകുന്നു. മധ്യത്തിൽ, നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം പുറപ്പെടുവിക്കുക. 220 ഡിഗ്രിയിൽ, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുട്ടു, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്.
Adyghe ചീസ് കൂടെ സൂപ്പ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- അഡിഗെ ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് റാൻഡം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 1 കാരറ്റ്, പാൻ ചേർക്കുക, വെള്ളം 1 ലിറ്റർ പകരും തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു, പച്ചക്കറി വീണ്ടും പൊടിച്ച, ദ്രാവക ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം ആണ്. തക്കാളി സമചതുര മുറിച്ച്, വറ്റല് കാരറ്റ് സഹിതം സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. അഡിഗെ ചീസ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് വെളുത്ത ചൂടിൽ വരെ ചൂട് കുറഞ്ഞ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. സൂപ്പിലെ ചീസ് പരത്തുക, 3-4 മിനിറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ഇലകളിൽ പരുവിന്റെ ചേർക്കുക.
Adygei ചീസ് കൂടെ സാലഡ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം;
- അഡഗിസി മൃദു ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ചീരയും ഇല - അര ബീം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുകി വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 0,5 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങ വെണ്ണ 10 മിനിറ്റ് സമചതുര വെന്ത അരിഞ്ഞത് പീൽ വിത്തുകൾ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത്. അതിനുശേഷം, അത് പേപ്പർ തൂണുകളിലേക്ക് മാറ്റുകയും, അമിതമായ കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാവുകയും ചെയ്യും. ഒരു പരൽ തളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പുപ്പൊക്കിയ കഴുകി ഇലകൾ കിടന്നു, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ഒരു മത്തങ്ങ സ്ഥാപിക്കുകയും തുല്യമായി ചീസ് കഷണങ്ങൾ വിതരണം. ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കടുക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം.