ചിറകുകൾ എങ്ങനെ പാകംചെയ്യാം?

ചുരുങ്ങിയത് ഒരു കിലോഗ്രാം ചിറകുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനാകില്ല. ചിക്കൻ, താറാവ്, ടർക്കി തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ശരിയായി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ, അത്താഴത്തിലോ ലഭിക്കുമെന്നത് ശരിയാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലോ ഇല്ലയോ എന്നു സ്വയം തീരുമാനിക്കുക. അങ്ങനെ, നമുക്ക് ഒരു പക്ഷിയുടെ നിന്ന് ഒരു അസാധാരണമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, അതിൽ നിന്നു തന്നെ നിങ്ങൾ സ്വയം കീറിക്കളയുന്നു കഴിയില്ല കഴിയില്ല!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി സോസ് കീഴിൽ ചിറകുകൾ വേവിക്കുക എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി വിറകു - 1.5 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 പല്ല്;
• നല്ല ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
• സോയ സോസ് - 2 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1.5 കപ്പുകൾ;
• ക്യാച്ചപ്പ് ചില്ലി - 0.5 കപ്പ്;
• ഉള്ളി - 2 തല;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3-4 സെ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

ശുദ്ധമായ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രത്യേക പ്രെസ്സ് വഴി കടന്ന് അതിന്റെ നല്ല ഉപ്പു തളിച്ചു കൊടുക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സോയ സോസ് പരിചയപ്പെടുത്തുകയും, തയ്യാറാക്കിയ ടർക്കി ചിറകുകളുള്ള തയാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഇളക്കി, ചൂട് പ്രതിരോധം ഗ്ലാസ് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു കലവറയിൽ ഇട്ടു.

സവാള, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ അതിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് (ഭവനങ്ങളിൽ) ഒഴിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മൂർച്ചയില്ലാത്ത ചിക്കൻ കെച്ചപ്പ് കൊണ്ടുവരുക, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത ശേഷം 10-12 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അൽപം ചൂടുള്ള സോസിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ടർക്കിയുടെ ചിറകുകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാനമായി പരിരക്ഷിക്കുന്നു, അവ ഭക്ഷ്യക്ഷാമത്തോടെ അടയ്ക്കുകയും അടുപ്പിലെ ഫോം ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ആശയം വളരെക്കാലം തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ, ഞങ്ങൾ 80 ഡിഗ്രിക്ക് 210 ഡിഗ്രി ഉണക്കണം, തുടർന്ന് 15 മിനിറ്റ് അതേ രീതിയിലുള്ള ഫോളിലെയും ബ്രൌൺ ചിറകുകളെയും നീക്കം ചെയ്യും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചിറകു - 600 ഗ്രാം;
• കടുക് - 2,5-3 ടീസ്പൂൺ.
• നിശിത അഡിഴി - 0.5 കപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

വെള്ളത്തിൽ കഴുകിപ്പോകുന്ന ചിക്കൻ ചിറകുകൾ കൊണ്ട്, മാംസം സിരകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന വിരകളുടെ മൂർച്ചയുള്ള ഭാഗം ഞങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം സംയുക്തത്തിൻറെ അടിത്തറയിൽ രണ്ടായി മുറിക്കപ്പെടുന്നു.

ചിക്കൻ ചിറകു പാചകം തയ്യാറാക്കിയ നന്നായി കടുക് ഉരതുകയാണെങ്കിൽ ഒരു ഉയർന്ന പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം അഴകിയ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ പറിച്ചു് ചിറകുകളിൽ വിരിയിക്കുക, നാം പല തവണ കൈകഴുകിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന, അതു് അഴീക്കാ സൂക്ഷ്മമായി ചുറ്റിപ്പറ്റി ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുമ്പ്, ചിറകു ഒന്നര മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കണം, പിന്നീട് അവരുടെ തൊലി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, ഇത് മൂർച്ചയില്ലാത്ത ഒരു സൌരഭ്യവാസനയായിരിക്കും.

ഇപ്പോൾ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ സോൺഫ്ലവർ ഓയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ ചൂട് കഴിഞ്ഞാൽ അതിൽ നമുക്ക് ചിറകുകളുണ്ടാക്കാം. ഇരുവശത്തുമുള്ള ഫ്രൈയിംഗിനു ശേഷം, വറുത്ത പാൻ ഉചിതമായ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, 3-4 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചിറകു നിലനിർത്തി, തീയെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കുറയ്ക്കുക.

ഒരു multivark ൽ തേൻ സോസ് ലെ ചിറകു പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചിറകു - 5-6 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 70 മില്ലി;
• ദ്രാവക തേൻ - 2 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
• ഉപ്പിട്ട സോയാ സോസ് - 3 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - 2 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
• മല്ലി - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

നമുക്ക് മൾട്ടിപ്പാർക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്തു അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ ദ്രാവക തേൻ ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം പകരും സോയ സോസ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, മല്ലി നീട്ടി മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പീൽ ഞങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് തകർത്തു മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഓരോ ചിറകുകൾ ചേർത്ത് തേൻ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് അവരെ ഇളക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഓരോ ചിറകിലും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ടു അതു തിരുമ്മിതിന്നു.

പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് രണ്ടു മണിക്കൂറോളം മൾട്ടിപാർക്കിലെ "വൈകല്യമുള്ള തുടക്കം" നൽകുക, തുടർന്ന് ഒരേസമയം സജ്ജീകരിച്ച "കത്തുന്ന" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ സുരക്ഷിതമായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസിനസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, നാല് മണിക്കൂറിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽനിന്നുള്ള അതിശയകരമായ രുചി ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ ചിറകു ലഭിക്കും.