ചട്ടിയിൽ വിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും കൂടുതൽ flavorful ആൻഡ് വായ്-വെള്ളമൊഴിച്ച് ആകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ തയ്യാറാക്കൽ രീതി പ്രത്യേക പാചക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. അങ്ങനെ നിങ്ങൾ വളരെ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല വിഭവം പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്.
ഇന്ന്, അത്തരം ഒരു പുരാതന പാചക രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ കൂടെ കലങ്ങളും താനിന്നു പാകം ചെയ്യും.
ഒരു കലത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ താനിന്നു വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- താനിന്നു groats - ഇനം 3/4;
- വെള്ളം - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 3/4 ടീസ്പൂൺ;
- കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മകരജം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- ഉണക്കിയ തക്കാളി - 1/4;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് പകുതിയും ചുടേണം വഴുതന. വറുത്ത മാംസം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പുറത്തെടുത്ത് ഉപ്പും മുട്ടയിട്ടു. തക്കാളി, വെണ്ണ, ബ്ലെൻഡറിൽ ചീസ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക, ഫലമായി, ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള, പക്ഷേ ഒരേയൊരു പേസ്റ്റ് വേണം.
മുളകും ചേർത്ത് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, മജൂറാം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ കൂൺ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
താനിന്നു പാത്രത്തിൽ കയറി, ഓരോ പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. മുകളിൽ കൂൺ എല്ലാ വെള്ളം (ഓരോ കലത്തിൽ പകുതി ഗ്ലാസ്) ഒഴിക്കേണം. അവസാന പാളി വഴുതന നിന്ന് പേസ്റ്റ് വിരിച്ചു ആണ്.
230 ഡിഗ്രി 45 മിനിറ്റ് ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു തണുത്ത buckwheat . ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വറ്റല് ചീസ് ആൻഡ് ചുട്ടു തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം തളിക്കേണം.
ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ താനിന്നു വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ (തുടയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഹാം) - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- താനിന്നു ഗ്രോറ്റ്സ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചെറിയ ഉള്ളി മുറിക്കുക. സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാം.
ചിക്കൻ തുടയിലും, അല്ലെങ്കിൽ ഹാം, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഒരു ചെറിയ എണ്ണ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ വഴിമാറി, അവരുടെ താഴെയുള്ള കുരലിൽ പടരുന്നു. മാംസം മേൽ പാചകം വിതരണം എല്ലാ തണുത്ത കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു. ഓരോ കലം ഉപ്പിട്ട ചൂടുവെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ ചാറു 2 കപ്പ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു 45-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കലത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി കൂടെ താനിന്നു
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- തണുത്ത കിളികൾ - 1 ഇനം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സെലറി - 1 കാണ്ഡം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ താനിന്നു പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് തടവുക. ഉള്ളി സെലറി ആൻഡ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഒരു തണ്ടിൽ കൂടെ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അരച്ചെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ മാംസം ചേർത്ത് അതിനെ "പിടികൂടാൻ" മാത്രം വേവിക്കുക.
വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് കഴുകി തവിടും. ഏകദേശം പകുതിവരെ അഴുകിയ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ വിട്ടിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു വിരലിന്റെ മുകളിൽ എവിടെയാണ് മൺകലങ്ങളിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചക്കക്കുരു മീൻ ചായ 200 ഡിഗ്രി ഒരു മണിക്കൂർ തയ്യാറാകും.
ഈ പാചകരീതി സമാനമാണ് നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കരൾ കൂടെ താനിന്നു വേവിച്ച കഴിയും. അത്തരം ഒരു വിഭവം ഒരു ചിക്കൻ കരൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലത്, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും അതു സൌമ്യമായി തിരിഞ്ഞ് ഏത് pretreatment ആവശ്യമില്ല. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം പച്ചക്കറി പൊരിച്ചെടുക്കണം. പരുക്ക് പാകിയ വരെ ബുക്വീറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണയിൽ കരൾ "പിടിച്ചെടുക്കുക". ഞങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും വെച്ചു, 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാൻ 25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.