പട്ടിണിയുടെ പന്നിയുടെ ശവത്തിന്റെ ഒരു കൊഴുപ്പ് ഭാഗമാണ്, ഇത് വളരെ നീണ്ട ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ലേഖനം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി രസകരമായ വഴികൾ വിശദീകരിക്കുന്നു.
പന്നിയിറച്ചി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ റോൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ലോറൽ - 7 ഇലകൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മുലപ്പാൽ - 1.4 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സുഗന്ധ സുഗന്ധങ്ങൾ ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
മാംസം കഴുകുക, ഉണക്കുക, മുറിക്കുക. ഓരോ കമ്പാർട്ട്മെന്റിലും ഒരു കത്തി "പോക്കറ്റുകൾ" ഉണ്ടാക്കുക. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി വേണം, വറ്റല്. ഉപ്പ് സുഗന്ധ ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ട് മാംസം നന്നായി കഴുകുക, "പോക്കറ്റുകൾ", മുറിവുകൾ എന്നിവ കാരറ്റ് കൊണ്ട് നിറയും.
ഇറച്ചി റോൾ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് അതു പിരിച്ചു. തണുത്ത ഒരു പാദത്തിൽ സാധനങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ, മൂടി, വൃത്തിയാക്കുക. മാംസം നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, കലത്തിൽ അത് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ നിറയ്ക്കുക, ലൗറസ് ഇട്ടശേഷം ചൂട് ഇടുക.
ചാറു പരുന്ന് ഒരിക്കൽ, ജ്വാല കുറയ്ക്കുകയും കുറഞ്ഞ മൂന്നി മണിക്കൂർ മൂടിയ കീഴിൽ workpiece വേവിക്കുക. അപ്പോൾ മാംസം തണുത്ത, ചാറു നിന്ന് അത് നീക്കം, 190 ഡിഗ്രി 20 മിനിറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ചുട്ടു ഇടുക. വിഭവം നന്നായി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിരവധി മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അത് നിർണ്ണയിക്കാൻ.
ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഭാരം പാകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പൈപ്പ് പൊടി - 25 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ റോസ്മേരിയും കാശിത്തുമ്പ - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ല്;
- ഉള്ളി അല്ല വലിയ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ബീഫ് ബ്രെസ്റ്റ് - 2-2,5 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-1,5 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ബ്രൈസ്കറ്റ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഇളക്കുക. ഉപ്പ് കരിഞ്ഞു വരെ ചൂട് എല്ലാം പാചകം. കൊഴുപ്പ്, ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ബ്രഷിറ്റ് സൗകര്യപ്രദമായ രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, അത് സുഗന്ധ ദ്രാവകത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. രണ്ടു മണിക്കൂർ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി ഇടുക. മാംസം വശങ്ങളിൽ വളയങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും പച്ചക്കറികൾ വീണ്ടും ഫോയിൽ ഫോം മൂടി മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ തിരികെ. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മാംസം 10-20 മിനിറ്റ് വിശ്രമം ആവശ്യമാണ്.
ഉള്ളി പീൽ പാകം പന്നിയിറച്ചി brisket - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി (ബ്രൈറ്റ്) - 950 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി തൊലികൾ - 3 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മല്ലി - 15 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 180 ഗ്രാം;
- ലാവര - 3 ഇല.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നല്ലൊരു ചട്ടി നിറയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കുഴൽ, ദളങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് എല്ലാം പാചകം ചെയ്യാൻ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, പഞ്ചസാരയും മല്ലിപ്പൂരും ഒഴിച്ചു പിന്നെ ചാറു കയറി ബ്രൈസ്കറ്റ് ഇട്ടു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. കാലം കഴിഞ്ഞ്, ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം 10-12 മണിക്കൂർ ബ്രൈസ്കറ്റ് വിടുക. പിന്നെ മാംസം ഉണക്കി, കടലാസ് തണുത്ത കൂടെ പൊതിയുക.