പല പ്രിയപ്പെട്ട okroshka വെറുതെ ഡ്രസിംഗിന്റെ ഘടന കാരണം വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, ചിലപ്പോൾ ഇത് ഒരു വ്യത്യസ്ത വിഭവം പോലെ രുചിച്ചു പോലും. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം okroshki വേണ്ടി പാചക വാഗ്ദാനം, പക്ഷേ എല്ലാ രുചി സമാനമായ.
ചാറു പുളിച്ച ക്രീം okroshka പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഹാം - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 2.7 ലിറ്റർ;
- വെള്ളരിക്ക - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 സവാള;
- റാഡിഷ് - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ് - 50 മില്ലി;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ഉള്ളി പച്ച - 1 കുല
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 5 പീസ്;
- ലോറൽ - 1 ഷീറ്റ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ്;
- കടുക്
- കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി മാംസം കഴുകി, വെള്ളം ഒരു എണ്ന പകരും അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാരറ്റ് ആൻഡ് ഉള്ളി പീൽ അയയ്ക്കാൻ അയയ്ക്കാൻ, കാരറ്റ് സഹിതം വെട്ടി മാംസം ഇട്ടു വേണം. പിന്നെ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ വളരെ മിഴിവുള്ള ചന്ദനമയക്കല്ല. ചാറു ടേസ്റ്റ്, പക്ഷേ നിഷ്പക്ഷ തിരിഞ്ഞുകളയേണം. എതിരെ, ഉടനെ ഒരു "ജാക്കറ്റ്" മുട്ടയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയാറാക്കാൻ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം, പരമാവധി ശക്തിയിൽ 10-12 മിനുട്ട് അതിൽ സ്ലീവ് ലെ വേരുകൾ ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
കട്ടിംഗ് മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ടയും ഫ്രിഡ്ജ് താപനില വരെ നന്നായി തണുത്ത വേണം, ഇത് വളരെ grinding ലളിതമാകുന്നു. ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ തയ്യാറാണ് വരെ ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ഒരു ചാമ്പിനുള്ള ചാറു, 3 മിനിറ്റ് ഒരു ലോറൽ വെച്ചു, അതു ബുദ്ധിമുട്ട് ഉറപ്പ് പുറമേ തണുപ്പിക്കാനുള്ള അയയ്ക്കാൻ ശേഷം. ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് okroshka ലെ അനാവശ്യമായ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കും അങ്ങനെ അത് തീർച്ചയായും, ഫ്രിഡ്ജ് തണുത്ത ചെയ്യും. അത്തരമൊരു രീതിയിലുള്ള കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ചാറു മാത്രമേ ഒരു വിഭവത്തിന് ഉപയോഗിക്കാവൂ. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും മുറിക്കുക, പിന്നെ റാഡിഷ് മാംസം ചെറിയ സമചതുര, ഒടുവിൽ വെള്ളരി, അതിനാൽ അവർ ഗ്ലാസ് പ്രത്യേകിച്ചും, അവർ ജലമയമായ എങ്കിൽ. അപ്പോൾ മയോന്നൈസ് എല്ലാ പുളിച്ച ക്രീം പുറത്തു കിടന്നു തണുത്ത ചാറു പകരും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കടുക്, ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ ഷാർപ്പ്നസ്, ഉപ്പ്, ആസിഡ് എന്നിവ ക്രമീകരിക്കണം. അതിനു ശേഷം, പച്ചിലകൾ ഒഴിക്ക.
പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് വെള്ളം സോസേജ് കൂടെ okroshki എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- സോസേജ് വേവിച്ച - 0.3 കിലോ
- വെള്ളരിക്ക - 5 കഷണങ്ങൾ;
- റാഡിഷ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ് - 50 മില്ലി;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ഉള്ളി പച്ച - 1 കുല
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- കടുക് ഒരുങ്ങി;
- കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
തൊലി, മുട്ടകൾ പ്രീ-ബ്രൂഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അവർ തണുത്ത ചെയ്യണം പോലെ, പിന്നെ വൃത്തിയാക്കി അവരെ വെട്ടി. പച്ചക്കറികളും, കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ, മുൾപടർപ്പിനെ സെമിക്ലീലുകളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് സോസേജ് ചെറിയ സമചതുരമാണ്, എല്ലാത്തരം ചേരുവകളും ഒരു സ്പൂണിന് യോജിച്ചേ മതിയാവൂ. പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് എല്ലാ ഈ സീസണിൽ വെള്ളം നിറക്കുക. ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചിയിൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട കുടിക്കാൻ വെള്ളം അനുയോജ്യമാണ്, എല്ലാവരെയും ഒറ്റയടിക്ക് ഒഴിക്കരുത്, എന്നാൽ പൊരുത്തപ്പെടൽ ക്രമീകരിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി മികച്ച ഉപ്പുകൊണ്ടു പറങ്ങോടൻ, പിന്നെ അത് കൂടുതൽ സൌമ്യത ആയിരിക്കും, അങ്ങനെ മാത്രം ശേഷം, okroshka ലേക്കുള്ള ഉപ്പ് ചേർക്കുക.