വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ചൂട് മാംസം സലാഡുകൾ വലിയ ഭക്ഷണമാണ്. അവ യൂറോപ്യൻ, ഏഷ്യൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേറിനൃഷിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അവ ഒരു വശത്ത് വിഭവങ്ങളോ മറ്റേതെങ്കിലുമോ അധികമായി കഴിക്കുകയില്ല.
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഇത് ഒരു സാലഡ് അല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ അസാധാരണമായി മൂടിയ രണ്ടാമത്തെ ചൂട്. എന്നാൽ അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു അടിസ്ഥാന വ്യത്യാസം ഉണ്ട്: ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് ഒരു എണ്ന കൈമാറ്റം അടുത്ത ദിവസം ചൂടാക്കുകയും കഴിയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് പൂർണമായി തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ചൂടുള്ള സലാഡ് വിനാഗിരി, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് റീഫിൽ ആവശ്യമില്ല. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ട് ഒലീവ് ഓയിൽ അവനു മികച്ച വസ്ത്രധാരണം.
ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് സലാഡ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം - 800 ഗ്രാം
- ഉള്ളി ചുവപ്പ് - 1 പിസി;
- ചെറി തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - ഊതുക;
- ചീര ഇല - 1 ഇനം;
- കുഴികളല്ലാത്ത ഒലീവും - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് കടൽ
- വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഈ രുചികരമായ ഹൃദയം നിറഞ്ഞ സാലഡ് തയാറാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കടൽ ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് കൂടാതെ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ നന്നായി ഗോമാംസം, ഗോമാംസം fillet എടുത്തു. അടുത്തത്, തൊലികളിൽ ഉള്ളി മുറിച്ചെടുത്ത് ചെറിയ സമചതുരയിൽ മുറിച്ച് എടുക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഓയിൽ ഫോർമാറ്റ് കട്ട് ഉള്ളി, മാംസം പ്രചരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് 220 ° C ലേക്ക് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. പിന്നെ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് മാംസം ചുടേണം, പക്ഷേ ഇതിനകം 170 ° C താപനില. എന്നിട്ട് തണുത്തതും നേർത്തതുമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നാം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ബീഫ് പെട്ടെന്ന് തണുക്കുകയില്ല. എന്നാൽ മാംസം ചത്തതിന് ശേഷിച്ച ദ്രാവകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പുഴുവും തിളപ്പിച്ച് പകരും, അതിലേക്ക് വീഞ്ഞു വിനാഗിരി ചേർക്കുക. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്കും ഇറച്ചി സാലഡിനും ഒരു ഊർജ്ജസ്രോതസ്സാണ് ലഭിച്ചത്. ഇപ്പോൾ എന്റെ ചെറി തക്കാളി നാലു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്. പിന്നീട് അവരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ചീര ഇല ഇളക്കുക, ഒലീവ് കുഴിച്ചെടുത്ത്, ബേക്കറ്റ് തക്കാളി, ഉള്ളി, എല്ലാ മാംസം സോസ് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. പ്ലേറ്റ് മാംസം, പാകം സാലഡ് പാളികൾ കിടന്നു. മേശയിൽ ഉടനടി സേവിച്ചു അങ്ങനെ താലത്തിൽ തണുത്ത സമയം ഇല്ല.
ബീഫ് കൂടാതെ, മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാം. മറ്റു മാംസത്തോടുകൂടിയ ഊഷ്മാവിൽ സലാഡുകൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ചില രസകരമായ ലളിതമായ പാചകങ്ങൾ നോക്കാം.
പന്നിയിറച്ചി കൂടെ സാലഡ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി അച്ചാറി - 20 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - ഊർജം പകരാൻ;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
പീൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, നീക്കം, അങ്ങനെ, അധിക അന്നജം, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി പാൻ ഇട്ടു. കുത്തനെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് പോകുക. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ കനം കുറഞ്ഞ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന വരെ മാംസം വെന്ത മുറിച്ചു. അവസാനം, അതു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. മാംസം വിചിത്രമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൈമാറ്റം, അല്പം സോയ സോസ് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക 20 മിനുട്ട് എല്ലാ ഒരുമിച്ചു പാചകം. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ അലങ്കരിച്ച ഒരു വിഭവം പന്നിയിറച്ചി, ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് രുചി പരത്തുന്നു Solim, കുരുമുളക്. ചൂടുള്ള പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് തയ്യാർ!
മുന്തിരിപ്പഴം ആൻഡ് മുന്തിരി കൂടെ സാലഡ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- കിടാവിന്റെ - 400 ഗ്രാം;
- കുഴിയില്ലാത്ത ഇരുണ്ട മുന്തിരിപ്പഴം - 200 ഗ്രാം;
- മിഴിഞ്ഞു - 300 ഗ്രാം;
- ജീരകം - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- സോയ് സോസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നിലത്തു ചില്ലി കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
വിശപ്പ് വേവിച്ചു നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ആണ്. വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക, മുളക് സോയ സോസ് കലർത്തിയ. 10 മിനുട്ട് മാംസം കൊണ്ട് ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് നിറയ്ക്കുക. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് നിന്ന് കാബേജ് ചൂഷണം, എണ്ണ അത് പൂരിപ്പിക്കുക വിഭവം കിടന്നു. ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ 5 മിനിറ്റ് എടുക്കണം ഇറച്ചി ഫ്രൈ, മുന്തിരി, കാബേജ് വിത്തുകൾ, ക്യാബേജ് മേൽ പരന്നിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വിഭവം പൂരിപ്പിക്കുകയും മേശപ്പുറത്തേക്ക് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!