പുരാതന കാലം മുതലുള്ള, പയറ് കഴിക്കുന്ന പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് പയറ്, ഉയർന്ന റാങ്കുകാരൻ, സാധാരണ കൃഷിക്കാരൻ. അവരുടെ സാമ്പത്തിക സ്ഥിതി പരിഗണിക്കാതെ ഏതാണ്ട് എല്ലാ ആളുകളുടെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യഘടകമായിരുന്നു ലെന്റ്. ഇത് പരമ്പരാഗത രൂപത്തിലും പലപ്പോഴും ചില സൂപ്പ്, സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ രചനയിലും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ കാലങ്ങളിൽ, പയറ് ധാന്യങ്ങളുടെ ഇടയിൽ ഒരു വലിയ മത്സരം സഹിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇപ്പോൾ അത് മുമ്പത്തേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ് ആവശ്യപ്പെടുന്നത്. എങ്കിലും, ഇത് ഞങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ബാധിക്കില്ല.
എന്താണ് പശുക്കളെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
വിഷ വസ്തുക്കളും നൈട്രേറ്റുകളും റേഡിയോ നക്സലൈഡുകളും ശേഖരിക്കാനുള്ള ശേഷി ഇല്ലാത്തതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. കൃഷിയുടെ വ്യവസ്ഥകളെ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ സ്വത്തും അത് നിലനിർത്തും. ഒരുപക്ഷേ, ഉപഭോഗത്തിന്റെ സുരക്ഷിതത്വമാണ് പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ആദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
പഴങ്ങൾ ധാരാളം പൊടികൾ (പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം , ഫോസ്ഫറസ്, ക്ലോറിൻ), മൈക്രോലെറ്റുകളും (ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, ഫ്ലൂറിൻ, ബോറോൺ, നിക്കൽ), വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ബി 1, ബി 2, പി പി, ഇ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഐസോഫ്ലവോണൈഡുകൾ, നാരുകൾ, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സ്തനാർബുദത്തിനെതിരെ ഐസോ ഫ്ളനോനോയ്ഡുകൾക്ക് അനിയന്ത്രിതമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സാധിക്കും. ലഹളയില്ലാത്ത റോബോട്ട്, 3000 ഗ്രാം / 100 ഗ്രാം ഉൽപാദനമില്ലാത്ത നാടൻ നാഡീവ്യൂഹങ്ങൾ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
ഒരു വ്യത്യസ്ത ഇനം പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത് 50% വരെ, അതു പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിൽ മുൻനിര സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നു, ഇവിടെ പയറുകളിൽ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന മറ്റൊരു പതിപ്പ്.
പയറ് ഒരു പ്രധാന അസിനോ ആസിഡാണ്, അത് ശരീരത്തിലെ സെറോടോണിൻ ആയി മാറുന്നു (ഇത് ഞങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയ്ക്ക് ഉത്തരവാദി). അതിന്റെ കുറവ് നിസ്സഹായത, ഒരു നാഡീവ്യൂഹം, വിഷാദരോഗം എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ പയർ ഏതാണ്?
അവിടെ പത്ത് തരത്തിലുള്ള പയറുകളുണ്ട്, അവ തയാറാക്കുന്നതിനും രുചിയിലും നിറത്തിലും വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രയോജനപ്രദമായ പയറ് എന്താണ്? വ്യക്തതയില്ലാത്ത ഉത്തരമൊന്നുമില്ല, കാരണം അവരുടെ രചന ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, അതിനാൽ മറ്റുള്ളവരെ മറികടക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം വ്യത്യാസമില്ലാതെ ഇത് സാധ്യമല്ല. ഏറ്റവും സാധാരണ പോഷകാഹാരങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- തവിട്ട് - ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മണിക്കൂറുകൾ അത് മുക്കിവയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസം പോലും പാചക സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ചുവന്ന - ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മായ്ച്ചു, വേഗം വേവിച്ചു, സൂപ്പ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- പച്ച - അപൂർവ ബീൻസ്, പലപ്പോഴും സലാഡുകൾ ചേർത്തു;
- ബെഗുവ - സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് അനുയോജ്യമായ ഏറ്റവും ചെറിയ ഇനം, അതു പച്ചക്കറി നന്നായി പോകുന്നു;
- പ്യൂ - കറുപ്പും പച്ചയും നിറം, തീക്ഷ്ണമായ രുചി, സാലഡ് നല്ലതാണ്;
- ട്രേ - രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണോ?
100 കിലോ ഗ്രാം കലോറിയുടെ അളവ് 295 കിലോ കലോറിയാണ്. പ്രധാനമായി, പയറുവർഗ്ഗത്തിൽ 1% കൊഴുപ്പ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ് 30 ആണ്. ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ് - രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയിൽ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രാഥമിക ലക്ഷണം. ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ ജി.ഐ (10-40) കൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പയറാണെന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം വളരെ വ്യക്തമാണ് - മറ്റൊന്നും ഉപയോഗപ്രദമല്ല. എന്നാൽ ഉയർന്ന ജി.ഐയിലെ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം, കാരണം രക്തത്തിലെ ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള ഇൻസുലിൻ ശരീരത്തിന് കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു.
കൂടാതെ, ലെൻറ്റിൽ ഒരു പ്രത്യേക മൈക്രോലൈസ്മെന്റ് മൊളീബ്ഡിനം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ - ഒരു ഹോർമോൺ ബാലൻസ് നൽകുക, ഫൈബർ - ദ്രുത ദഹനം നിന്ന് അവരെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, അതായത്, കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റും നാരുകളും ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഞങ്ങൾ സാന്ദ്രത ഒരു ശാശ്വതമായ അനുഭവം നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾ ഏതാനും ചില പൗണ്ടുകൾ ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ സ്വീകരണമുപയോഗിച്ച് ഇത് ഉണ്ടാകും, എന്നാൽ കൂടുതൽ ഫലമായി, ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ മാത്രം പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ കൂടുതൽ കടുംപിടുത്തം നിങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കണം, അതായത്, ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ. അത്തരം ഒരു മൊഡൊഡിയത്തിൽ നിങ്ങൾ 5 ദിവസം വരെ ഇരിക്കാൻ കഴിയും.