പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ലളിതമായ റഷ്യൻ വിഭവമാണ്. ഓരോ ഹോസ്റ്റസും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം അവരെ ചെയ്യുന്നു. കെഫീരിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകളെ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ, നമുക്ക് കൂടുതൽ പറയും.
കഫീറിലുള്ള നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ - വലത് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കെഫീർ - 450 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 170 ഗ്രാം;
- വലിയ വലുപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ - 3 പി.
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി മുട്ട തീഷ്ണവും ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര സോഡ പകരും. നാം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചമയിൽ മാവു പകരും. കഫീറിൻറെ പകുതി ചേർത്ത് നന്നായി തടവുക. ഇപ്പോൾ തൈരിൻറെ ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാദത്തിൽ വെക്കുക. ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂട്, ത്യജിച്ചു കൊഴുപ്പുപോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കേണം. വറുത്ത പാൻ തിരിയുക, സമമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം. ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ.
കെഫീർ നേർത്ത തണ്ടുകൾ കൊണ്ട് ആർദ്ര പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗുണനിലവാരമുള്ള മാവ് - 2 കപ്പ്;
- കഫീർ പുതിയത് - 450 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വലിയ വലുപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉദ്ദ്യേശം - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കെഫീർ മുട്ട, ഉപ്പ്, മാവു, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുൻപ് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. വെട്ടിമുറിച്ചു കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ അതിനെ അടിപ്പിച്ചു. വെള്ളം 200 മില്ലി സോഡ ഒഴിക്കട്ടെ വേഗം അതു ഇളക്കി മണ്ണിളക്കി, ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന. നമുക്ക് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. ഇപ്പോൾ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കി പാൻകേക്കുകളെ ഒരുക്കുക. ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ - പാൻകേക്കുകൾ മാത്രം ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത വേണം, മാത്രം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മതി ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.
കെഫീരിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ട് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 170 ഗ്രാം;
- കഫീർ - 130 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയ - നുള്ള്;
- വെള്ളം 80 മില്ലി;
- ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
മുമ്പ് sieved മാവലിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇളക്കുക വെച്ചു. കെഫീർ വെള്ളം ചേർത്ത് ക്രമേണ വരണ്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ പിഴുതെടുക്കും. ഇവയെല്ലാം തറച്ചുമിരിക്കും, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചമ്മട്ടി. നന്നായി വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ അരച്ച് വയ്ക്കുക. ഫ്രൈ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ.
പാടത്ത് കൊണ്ട് kefir ന് നേർത്ത പാൻകേക്കുകളെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് പാകപ്പെടുത്തി - 180 ഗ്രാം;
- kefir 2,5% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 450 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പ്രോട്ടീൻ, മഞ്ഞൾ എന്നിവ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന മുട്ടകളെ ഞങ്ങൾ വിടുന്നു. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ yolks ഇളക്കുക, ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് സമയത്ത് പ്രോട്ടീൻ വിട്ടേക്കുക. മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിൽ ഊഷ്മാവിൽ കെഫ്ir ഒഴിക്കേണം. മാവു ഇളക്കി ഒഴിക്കുക. Whisk കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, അതിൽ സോഡ ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. ശോഭയെ അടക്കി ഉപ്പുചേർന്നത് കൊണ്ട് ശീതീകരിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡം അയയ്ക്കുകയും വളരെ സൌമ്യമായി അതു. വറുത്ത പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കി, കൊഴുപ്പ് അതു അരങ്ങേറിയിട്ട്, എന്നിട്ട് സമമായി ചൂടായ പാളി ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം. ആദ്യം ഞങ്ങൾ പാൻകേക്ക് താഴെയുള്ള തവിട്ടുനിറയെ നൽകും, ഇത് ദ്വാരങ്ങളാൽ മൂടപ്പെടും. തുടർന്ന് സൌമ്യമായി മൂടുപടം വലിച്ചു മാറ്റി.
തൈരിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 480 മില്ലി;
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര;
- പാൽ - 450 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, മണമില്ലാത്ത - 40 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പാലും കഫീറും അല്പം കായുന്നു. മുട്ടകൾ തീയൽ, ഒപ്പം kefir സോഡ ഇട്ടു. പാടത്ത് കാൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ട, ഉപ്പ്, രുചി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് kefir ഇളക്കുക, പക്ഷേ പാൻകേക്കുകൾ എരിയുന്ന അല്ല, അത് വളരെയധികം പാടില്ല. മിനുസമാർന്നത് വരെ തിളങ്ങുക. ക്രമാനുഗതമായി മാവു ചേർക്കുക, മിശ്രിതമായ പ്രക്രിയ നിർത്തലാക്കരുത്. പാൽ, വെണ്ണ പകരും. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ. തേൻ , പുളിച്ച ക്രീം, പ്രിയപ്പെട്ട ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയാൽ ഞങ്ങൾ അവയെ സേവിക്കുന്നു. എല്ലാവർക്കും ഒരു വിശിഷ്ട ഭക്ഷണമുണ്ട്!