ഇന്നത്തെ അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാത്രത്തിലെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വെറും ചൂട് ആകില്ല, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി മാറുന്നു. തിളപ്പിച്ച ധാന്യത്തിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്നതും തിളക്കമുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളിലെ ഏഷ്യൻ അരിയും പച്ചക്കറികളുമായി ഇത് ഒരു മികച്ച ഉദാഹരണമാണ്.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി അരി
ആഴ്സണിലെ സീസണെ ആശ്രയിച്ച് കുറഞ്ഞത് ഒരു അടിസ്ഥാന പച്ചക്കറികളെങ്കിലും ഉണ്ടാകും. സീസറിന് പുറത്ത്, നിങ്ങൾ സമാനമായ സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുന്ന, തണുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അരി ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ആധികാരികമായ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണം കാണിക്കും. ഇതിലെ അടിത്തട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ സ്ഫടികം അല്ലെങ്കിൽ നല്ല ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- 300 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്ത - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 90 ഗ്രാം;
- ചില്ലി, ഉള്ളി പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സോയ സോസ് - 15 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
- എണ്ണ ഒഴിച്ചെടുക്കുക, ഉരുകി കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പുഷ്പങ്ങൾ എന്നിവ ഇട്ടു. അവർ browned ചെയ്യുമ്പോൾ, ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിച്ചു പീസ് സോയ ചേർക്കുക.
- വറുത്ത അരി അര മണിക്കൂർ 2-3 മിനുട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുക, കൂടാതെ കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
ചൈനീസ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അരി
ഏഷ്യയിലെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പല പാത്രങ്ങളനുസരിച്ചു വറുത്ത അരി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചൈനീസ് പതിപ്പ് മിക്കപ്പോഴും അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഉയർന്ന ചൂട് പെട്ടെന്ന് വേഗത്തിൽ വറുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ രണ്ട് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുടിക്കാവുന്നതാണ്. ഈ നീക്കം ഈ വിഭവം ചങ്കൂറ്റത്തിന് ഒരു ഭാവം നൽകുന്നു, പക്ഷേ രുചി, ആനുകൂല്യങ്ങൾ, വിശ്രമം എന്നിവയാണെന്ന് പറയാനാവില്ല.
ചേരുവകൾ:
- നിറച്ച അരി - 350 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ഗ്രീൻ പീസ്;
- പാപ്രിക, മഞ്ഞൾ എന്നിവയുടെ ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട്.
തയാറാക്കുക
- സുഗന്ധങ്ങളുള്ള എല്ലാ മുട്ടകളും ചൂടാക്കുകയും മൂന്നിലൊന്ന് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. വേവിച്ചു വേഗം പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ് വെച്ചു.
- നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി, കുരുമുളക്, സംരക്ഷിക്കുക പകുതി തയ്യാറാക്കി വരെ അവരെ croup ആൻഡ് പീസ് ചേർക്കുക.
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട പകരും, അത് വേഗം മിക്സ്, തയ്യാറാണ് അത് കൊണ്ട്.
- മുട്ടയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള അരി കടിച്ചെടുക്കുക.
ചേനയും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അരി
ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ധാന്യങ്ങൾ മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായി ചേർത്ത് ചേരുവകളിൽ നിന്നും പൊരിച്ചെടുക്കുന്നില്ല. ഒരു വശത്ത് ഒന്നിച്ച് ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത്, തേങ്ങാപ്പൊടിയും കറിയുമൊക്കെ ചേർത്ത് ചേർക്കണം. അതിനുശേഷം വെവ്വേറെ സേവിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ അലങ്കരിച്ചൊരു രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കറി പേസ്റ്റ് സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ സുഗന്ധ മിശ്രിതം വാങ്ങാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 400 മില്ലി;
- അരി തിളപ്പിക്കുക - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കറിപ്പൊടി - 1 ½ ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിഞ്ഞ് ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
- കറിവേപ്പിലയുമിട്ട് കറിവേപ്പിലയുമിടക്കുക.
- ഞരമ്പുകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, തക്കാളിയിലെ സമചതുരകൾ ഇട്ടു, എല്ലാ തേങ്ങാപ്പാലും ഇരുമ്പുകോടിക്കുക.
- കറി പാകം ചെയ്യട്ടെ, മധുരവും, ഉപ്പും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത് പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക.
മൾട്ടിപ്പാർക്കിലെ പച്ചക്കറി അരി
പച്ചക്കറികളുമായി അരി - റെസിപ്പിന് താങ്ങാവുന്ന വിലയും വേഗതയുമാണ്, നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയും ഒരു മൾട്ടി വർക്ക് പോലെയുള്ള ആധുനിക ടെക്നിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. രണ്ടാമത്തേത്, താപത്തിന്റെ ശരിയായ വിതരണം മൂലം ചേരുവകളെ അഴിച്ചുവിടാനും, ഘടകങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും നേട്ടവും നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- അരി - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചാറു - 300 മില്ലി;
- ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം - 200 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 50 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ ഒരിഗോഗോയുടെ ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ തുളച്ചിരിക്കുന്ന മിക്സ് സംരക്ഷിക്കുക. പാതി പാകം ചെയ്തപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു കഴുകി കളയുക.
- പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, ഒറെഗാനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി പാകം ചെയ്ത് ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർത്ത് സിഗ്നലിനു മുമ്പ് "ക്ഷതം" അല്ലെങ്കിൽ "പായൽ" ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി
ഈ വ്യത്യാസം ചൈനീസ് പാചകരീതിയുടെ പരമ്പരാഗതമായ സുഗന്ധങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു: സോയ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മസാല ചില്ലി - മത്സ്യം, കോഴി നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന നാലുവട്ടം. മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ മൃദുസംബന്ധം വരെ ഒതുങ്ങി നിൽക്കുന്ന അവസാന ഓപ്ഷനാണ് താഴെ കാണുന്നത്. ഒരു വിഭവത്തിലും കുറഞ്ഞ ചൂടിലും തയാറാക്കിക്കൊണ്ട് അരി കഴിക്കുന്നത് എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ബ്രോക്കോളി - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മാംസം (ഫിൽലെറ്റ്) - 200 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 15 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് -2 പിസി.
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- സോയ സോസ് - 25 മില്ലി;
- അരി - 250 ഗ്രാം;
- മുളകും അടരുകളായി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് അരിയുടെ അളവ് രണ്ടു തവണ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- "Pilaf" മോഡ് ഓണാക്കി സിഗ്നൽ കാത്തിരിക്കുന്നു.
- അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി അരി
സ്ററി-ഫ്രൈസ് ഫോര്മാറ്റില് മാത്രമല്ല, ഫ്രിഡ്ജിലെ ഉല്പ്പന്നങ്ങളായ ഉല്പന്നങ്ങളില് നിന്ന് ഒന്നിച്ച് ശേഖരിക്കാനും പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാനോ അല്ലെങ്കില് താങ്കള്ക്ക് എടുക്കാനോ എളുപ്പമാക്കാന് കഴിയുന്ന ഒരു അരിവാള് എന്ന രൂപത്തില് നിങ്ങള്ക്ക് അരി പാകം ചെയ്യാം. വിശാലമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പാലുത്പന്നങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകൾ, മുട്ടകൾ രുചികരവും പോഷകാഹാരവും ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 100 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം വെളുത്തുള്ളി;
- ചെറി തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അരി തിളപ്പിക്കുക - 150 ഗ്രാം;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ
- ഒരു പിടി ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ്.
തയാറാക്കുക
- നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുമായി അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ലിറ്ററിൽ നിന്ന് ചേരുവയിൽ ഏജന്റുമാരെ ഒന്നിച്ച് സംരക്ഷിക്കുക.
- സിപ്റ്റിനൊപ്പം റോസ്റ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ വിനിയോഗിച്ച് അടിച്ചെടുത്ത മുട്ടകൾ പകരും.
- ചീസ് ആൻഡ് crumbs തളിക്കേണം.
- 30-45 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
മാംസവും പച്ചക്കറികളും അരി
പച്ചക്കറികളിലെ കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ ഒരു അരി കൊണ്ട് ലഭിക്കാൻ വെളുത്ത കോഴി ഇറച്ചി മാംസം കൊണ്ട് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക. കട്ടിയുള്ള മുറിവുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയതും നന്നായി ചുറ്റിക്കറങ്ങിയതുമാണെങ്കിൽ അഴുക്കുചാലുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ഉത്തമമായിരിക്കും. പ്രോട്ടീൻ ഒരു വിശ്വസനീയമായ സ്രോതസ്സ് പുറമേ, മാംസം സഹിതം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമ്പന്നമായ ചാറു , ഒരു നല്ലഗ്രൂപ്പ് ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 45 മില്ലി;
- ഹോയിയിൻ - 15 മില്ലി;
- ബജ്റയും ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കലർത്തി - 400 ഗ്രാം;
- അരി തിളപ്പിച്ച് - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വലിയ ബീഫ് കഷണങ്ങൾ browned, ഇഞ്ചി, തര്കാതിനില്ല സീസണിൽ മൂടി വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ദ്രാവകം പകർന്നു, ഒരു മണിക്കൂർ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- വെവ്വേറെ മിക്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ബീഫ്, പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അരി, മാണിക്യത്തിൽ നിന്ന് തലയിണയിൽ മുട്ടയിടുക.
പച്ചക്കറികളും കൂൺ അരിയും
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളുമായി പരമ്പരാഗത ഓറിയന്റൽ അരിയുടെ പാചകത്തിൽ "ഗായി ലാൻ" എന്ന ചൈനീസ് ക്യാബേജ് കാൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. നമ്മുടെ പ്രദേശത്തെ ഈ ഉത്പന്നത്തിന്റെ കഴിവില്ലായ്മ കാരണം, അതിനെ മാറ്റി പകരം കൂടുതൽ സാധാരണ അനലോഗ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക, പച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ നേരിട്ട് മാംസളമായ കാണ്ഡം.
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 150 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 45 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര ചൂരൽ - 25 ഗ്രാം;
- ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ - 120 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അരി ബ്രൌൺ (വേവിച്ച) - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ബീൻസ് ബ്ലാഞ്ച്.
- ഷീറ്റേക്ക് അരിഞ്ഞുവെച്ച ഉള്ളി, ഒപ്പം അധിക ഈർപ്പവും പുറത്തുവരുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, സോയ എന്നിവ ചേർക്കാം.
- പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, സോയ എന്നിവകൊണ്ട് മുനിയുമായി ചേർത്ത് മുട്ടകൾ തല്ലുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ മണ്ണിളക്കി എടുക്കുക.