ഒരു മീൻ ഫ്രൈ എങ്ങനെയാണ് ഉചിതമായിരിക്കുന്നത്?

മത്സ്യം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതു ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കേണം ലേക്കുള്ള, പാചകം ചില subtleties ഉണ്ട്. ഒരു കഷണം ചായയിൽ കറിവേപ്പിലയുപയോഗിച്ച് മീൻ വയ്ക്കുക.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചുവന്ന മീൻ കറിയുന്നത് ശരിയാണോ?

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന മീൻ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
• കുരുമുളക്;
• കാരറ്റ് - 180 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

മീൻ കട്ടി 1.5 സെ.മീറ്റർ കട്ടിയായി സൂക്ഷിക്കുക. അവരെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടയാം. അവ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ അര മണിക്കൂറിലേറെ വിടുക. സെമിക്ലീലുകളുള്ള ഉള്ളി തളിക്കുക, കാരറ്റ് പൊടിക്കുക. വറുത്ത പാൻ ൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഉള്ളി അയച്ച്, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അതു കടന്നു, തുടർന്ന് കാരറ്റ് ഇട്ടു മൃദു വരെ വേവിക്കുക. മുട്ടകൾ തിക്കി, അവരുടെ മീൻ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, പ്രഹസനപൂജയിൽ അവരെ തിന്നു. രണ്ടു വശത്തുനിന്നും ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്ത പൊരിച്ചെടുത്തു. ഓരോ ഭാഗത്തും വറചട്ടി സമയം 7 മിനിറ്റ്. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ന് സ്റ്റാക്ക് കിടത്തുക. ഒരു വശത്ത് വിഭവം അഴുകി സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്.

മത്സ്യത്തെ പോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• പോളിൽ - 600 ഗ്രാം;
• മാവ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• പ്രഹസനങ്ങള്.

തയാറാക്കുക

മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ അസ്ഥിവരത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. ഉള്ളി വറുത്തതും എണ്ണയിൽ ചാരനിറം വരെ. ഓരോന്നിനും നാരുകൾക്കടിയിൽ പകുതിയിൽ വെട്ടണം. ഒരു പകുതിയിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് രണ്ടാം ഭാഗം കൊണ്ട് മുകളിൽ നിന്ന് മൂടുക. തത്ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന മത്സ്യ സാൻഡ്വിച്ച് ഒരു മുട്ടയിൽ മുക്കി അതിൽ പ്രഹസനത്തിന്റെ ബ്രെഡ് ബ്രഡ്ഡുള്ള മാവിലാണ്. നാം പനിലേക്ക് മത്സ്യത്തെ അയച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറം വരെ ഇരുഭാഗത്തും വേവിക്കുക.

നദിയിലെ മത്സ്യത്തെ ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ചെയ്യാൻ എത്ര ശരിയാണ്?

ചേരുവകൾ:

• റോച്ച് - 10 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 170 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

നാം ചെടികളിൽ നിന്ന് നദി വൃത്തിയാക്കുന്നു. നാം ചിറകുകൾ മുറിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് തല ഛേദിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് വിട്ടേക്കുക കഴിയും. എന്നാൽ അത് goles നീക്കം രൂപയുടെ. ഞങ്ങൾ ഇൻസൈഡിനെ നീക്കംചെയ്ത് നന്നായി കളയുകയാണ്. ഓരോ മത്സ്യത്തിലും, ഞങ്ങൾ കുറുകെ വെട്ടുന്നു. ഇതാണ് വറുത്തതിനുശേഷം ചെറിയ അസ്ഥികൾ അനുഭവിക്കുന്നില്ല. മത്സ്യം ഉപ്പ്, മാവു ലെ കുരുമുളക് ആൻഡ് റോൾ. രണ്ടു വശത്തുനിന്നും ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ശീതീകരിച്ച മത്സ്യത്തെ എങ്ങനെയുണ്ടാക്കി?

എല്ലാ സമുദ്ര മത്സ്യങ്ങളെയും മരവിപ്പിച്ചു. ശരിയായി തയ്യാറാകാൻ, നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

വറുത്തതിനുമുമ്പ് മത്സ്യം മുക്കിയിരിക്കണം. ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യാനും റഫ്രിജറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാനും ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം. ശവങ്ങൾ പൂർണമായും ഫ്രോസൻ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കണം, സുഗന്ധങ്ങളിൽ തളിക്കേണം, ഇറച്ചി വിടുക. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ മത്സ്യങ്ങളെയും വെന്തയെയും ഒരുക്കി തയ്യാറാക്കും.