തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഔബേജൈൻ സംയുക്തങ്ങൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയിൽ വ്യാപകമാണ്. ഈ പാത്രങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങളും അടിസ്ഥാന ഹോട്ട് വിഭവങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഈ പ്രാധാന്യം കളിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ Stewed പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തക്കാളിയും വേവിച്ച ഒരു പായസത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. ഇത് ഒരു പുതിയ സ്ലൈഡിനൊപ്പം വേവിച്ച അരി, കൗസ്കസ്, ബുൾചർ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം യോജിച്ചതാണ് .
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 930 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- കുരുമുളക്, ജീരകം - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്.
- തക്കാളി - 540 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല;
- പൊടിക്കൈ
തയാറാക്കുക
പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കയ്പുള്ളവയാണെങ്കിൽ, അവയെ അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് വിഭജിച്ച്, ഉപ്പ് വലിയ ഉപ്പ് തളിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു അര മണിക്കൂർ വരെ വിടുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളവും ഉണങ്ങിയതും കഴുകിയ ശേഷം ഉരുകി കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ browned ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു, ഒരു അര മിനിറ്റി ശേഷം സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഒഴിച്ചു മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി ചേർക്കുക. ഒരു ലോറൽ ഇല ഇടുക, പഞ്ചസാര ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാൻ അര അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ചൂടാക്കി പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. വഴറ്റിയെടുക്കുക കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വഴുതന തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 650 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- പുതിയ തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച്
- ഫെറ്റ ചീസ് - 165 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വഴുതന തിരശ്ചീനമായി വെട്ടി, തണ്ടുകൾ കൂട്ടിചേരുന്ന സ്ഥലം വിട്ടുപോകാതെ (പാളികൾ ഒരുമിച്ചു കണക്ട് നിലനിൽക്കും). ഉപ്പ് ഫലമായി പാളികൾ ഓരോ ഒരു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക വഴുതന കഴുകുക ഓരോ പാളികൾ വരണ്ട. വഴുതന പാളികൾ ഓരോ തമ്മിൽ, തക്കാളി ഒരു സ്ഥലമാണ് ഇടുക. തക്കാളി കൂടി, പാത്രത്തിൽ ഒരു ഇല സ്ഥാപിക്കുക, തല്ലും feta, വെളുത്തുള്ളി സ്ക്രാപ്പ്. 1 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി വഴുതന സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 230 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ, അരക്കെൺ - 1/3 കപ്പ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 430 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- സാലഡ് മിക്സ് - 4 കയ്യും;
- വെള്ളരിക്ക - 130 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 130 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു പിടി ഒലീവും ഉണക്കമുന്തിരി തക്കാളിയും;
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി - 35 ഗ്രാം;
- ഫെറ്റ ചീസ് - 210 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet ഉപ്പും ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു സർക്കിളുകളിൽ വിഭജിച്ച് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ സസ്യങ്ങളെ ഒരു മിശ്രിതം അവരെ തളിക്കേണം, തുടർന്ന് വെന്ത. പരന്ന തളത്തിൽ കട്ടി തരിശായി പൊട്ടിക്കുക. ചിക്കൻ, വെള്ളരിക്ക കഷണങ്ങൾ, ഉണക്കിയ തക്കാളി, ഒലിവ്, സവാള വളയങ്ങൾ, ഫെറ്റയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചീരയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് വറുത്ത വളം ചവച്ചരച്ച് വയ്ക്കുക.