വീട്ടിൽ മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് സാധാരണയായി ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു പ്രക്രിയ അല്ല, എന്നാൽ ഇത് കോഗ്നാക്സുകൾക്ക് ബാധകമല്ല. ഞങ്ങൾ താഴെ വീടുകളിൽ പാചകം ബ്രാൻണ്ടിയുടെ കൂമ്പിലെ വിവിധ വഴികളിൽ സംസാരിക്കും.
വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ്
വീട്ടുപകരണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു നല്ല മുന്തിരിപ്പഴം കോഗ്നാക് പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കാം. വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയെ നാം ഒഴിവാക്കും, മറ്റു വസ്തുക്കളിൽ അത് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ തവണ വിവരിച്ചതു പോലെ, വൈൻ വസ്തുക്കളുടെ വാറ്റിയെടുപ്പിനു ഞങ്ങൾ ഉടനെ മുന്നോട്ട് പോകും.
Moonshine സഹായത്തോടെ ആദ്യത്തെ 70 മില്ലി പകർന്നു വീഞ്ഞു കടൽജലം - അവർ ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ബാക്കി 30 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള കോട്ടയിൽ വീണു വറ്റിച്ചു ആണ്. കൂടാതെ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തുല്യ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതോടൊപ്പം വാററുന്നത് സമാനമായ രീതിയിൽ ഇരട്ടിയാകും. ഉത്പന്നം ശുദ്ധമായ മദ്യമാണ്.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഓക്ക് ചിപ്സിലെ മോൺഷൈനിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് പാചകം ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, ഒരു ഓക്ക് ബാരൽ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ - അത് ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഓക്ക് പെഗ്ഗിസുമായി നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഓക്ക് ഏതാണ്ട് ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കനത്തിൽ ബ്ലോക്കുകളായി വയ്ക്കുന്നു, പാത്രത്തിൽ കിടക്കുന്നു, 42 ഡിഗ്രി ഡിസ്റ്റിലേറ്റ് വരെ ആവർത്തിച്ച് ഒഴിച്ചു. ചൂളയ്ക്കടുത്തായി അര വർഷത്തേക്ക് ഈ പാനീയം ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
ഇന്നത്തെ കോഗ്നാക് മൃദുലമായ ഒരു രുചിയും നിറമെടുക്കാനുള്ള വാലുമാണ്. വെള്ളം 100 മില്ലി വെള്ളം 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ശക്തമായ ചായയുടെ നിറം വരെ പാകം ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു വേണ്ടി. പിന്നെ സിറപ്പ് തണുത്ത, വെള്ളം 30 മില്ലി ആൻഡ് കോഗ്നാക് 100 മില്ലി പകരും സിട്രിക് ആസിഡ് 4-5 ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിച്ചു കഠിനമായി വളി നീര്. സമാനമായ നിറം കൊണ്ട്, ആവശ്യമുള്ള തണലിൽ എത്തിക്കുന്നതുവരെ കോഗ്നാക് തുള്ളിയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണ്.
മദ്യം നിന്ന് വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- മദ്യം - 980 മില്ലി;
- ഓക്ക് പുറംതൊലി - 15 ഗ്രാം;
- വാൻലിയുടെ പിഞ്ച്;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ഇല ചായ - 10 ഗ്രാം;
- നിലത്തു മസ്ക്യാട് പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി, കാരാമൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്നത് സാധാരണയാണ്, അതിന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് കറുവോളു നിറത്തോട് ചേർത്ത് ചുട്ടെടുക്കുക, തുടർന്ന് വോഡ്കയിലേക്ക് ഒഴുകുകയും മറ്റ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ, പാനീയം കണ്ടെയ്നർ അടച്ചിരിക്കുന്നു, ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളകി ഒരു തണുത്ത ഒരു മാസം കോഗ്നാക് ഇടത്. ഇൻഫ്യൂഷൻ ശേഷം, പരുത്തി ഒരു കോട്ടൺ-നെയ്തെള്ള ഫിൽട്ടർ വഴി ഫിൽറ്റർ.
കൈയ്യിൽ ശുദ്ധമായ മദ്യം ഇല്ലെങ്കിൽ, വോഡ്കയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് തയ്യാറാക്കുക, ഏറ്റവും പരീക്ഷിച്ചതും ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ മദ്യം മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
വീട്ടിൽ പ്ളം മുതൽ ബ്രാൻഡി പാചകം എങ്ങനെ?
കോഗ്നാക് നിർമിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത്. ഈ ടെക്നോളജിയിൽ, 8-10 ദിവസം കഴിയ്ക്കുമ്പോൾ, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ഷേഡുകൾ നൽകിക്കൊണ്ട് പ്ളാൻ്ഡുകളോടും സുഗന്ധങ്ങളോടും ചേർന്ന് വെള്ളപ്പൊക്കം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
എക്സിറ്റ് സമയത്ത്, തീർച്ചയായും, വിന്റേജ് കോഗ്നാക് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്, എന്നാൽ ഒരു ലളിതമായ ഫ്ലേവർ നേരിയ മസാല സുഗന്ധം, വോഡ്ക ഒരു മനോഹരമായ ബദൽ, ഉറപ്പാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വോഡ്ക - 540 മില്ലി;
- പ്ളം - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- കാർണേഷൻ മുകുളം
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
കത്തിയുടെ ഒരു പെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പരന്ന ഭാഗത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ടാക്കുക. പ്ളംസും പഞ്ചസാരയും ഉൾപ്പെടെ വോഡ്കയിലേക്ക് എല്ലാം ചേർക്കുക. ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഭാവിയിലെ പാനീയം പകര്ത്തിയശേഷം, എല്ലാ 2-3 ദിവസത്തിലുമുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്, 10 ദിവസം തണുപ്പുകാലത്ത് ലിഡ് ഇടുക. പാനീയം ഫിൽറ്റർ ശേഷം, ശുദ്ധിയുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 2-3 ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ കോഗ്നാക് കൊടുക്കുക, അത് ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക.