നാം ഏതാണ്ട് വർഷം മുഴുവൻ തക്കാളി കഴിക്കുന്നത്, പല വിഭവങ്ങളും അവ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ ഈ പഴങ്ങൾ എത്ര ഉപയോഗപ്രദമായ ചിന്തിച്ചു.
തക്കാളിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ
വളരെക്കാലം മുമ്പ്, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾക്ക് തക്കാളി ലൈക്കോപിന്റെ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട സ്രോതസ്സാണെന്ന് തെളിയിക്കാനായി. ഈ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സമ്പത്ത് സ്വാഭാവിക പരിവർത്തനങ്ങളിൽ നിന്നും കോശങ്ങളുടെ ഡിഎൻഎയെ പരിരക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് അനിയന്ത്രിതമായ ഭിന്നതയ്ക്കും ക്യാൻസസ് ട്യൂമർ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. തക്കാളി നിരന്തരം ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നത് കാൻസർ വികസിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റിലോ തക്കാളി ജ്യൂസിലോ കൂടുതൽ ലൈക്കോപ്പൈൻ കാണപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ കേന്ദ്രീകൃതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. കാൻസറിനുള്ള മുൻകരുതൽ എടുക്കുന്നവർക്ക് തക്കാളി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അപകടസാധ്യതയുള്ള ഗ്രൂപ്പുകളിൽ പ്രായമായവരും, പ്രതിരോധശേഷി കുറവുള്ളവരും, ബന്ധുക്കളായ ബന്ധുക്കളും ഉണ്ടാകും.
തക്കാളി അടങ്ങുന്ന മറ്റൊരു ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ് ടഖൊഫെറോൾ. സ്ത്രീകളുടെ ഗുണം വളരെ കൂടുതലാണ്. ലൈക്കോപിൻ പോലെയുള്ള ഈ സംയുക്തം, കൊഴുപ്പ് സാന്നിധ്യത്തിൽ നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ തക്കാളിയിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണകൾ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ വേണ്ടത്ര കഴിക്കുന്നത് കോശങ്ങളുടെ വാർധക്യത്തെ സാവധാനത്തിൽ തടയാൻ സഹായിക്കും, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന മുഖംമൂടുകളിൽ പലതും തക്കാളി കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയും. ഇതുകൂടാതെ, ടോഗോഫെറോൾ സ്ത്രീയുടെ പ്രത്യുല്പാദന വ്യവസ്ഥയുടെ ഒരു സാധാരണ പ്രവർത്തനം നൽകുന്നു.
പുറമേ തക്കാളി ഉറവിടം:
- ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ വിറ്റാമിനുകൾ, ലിപിഡ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു;
- സാധാരണ വിഷ്വൽ അക്കുട്ടിറ്റി, നല്ല ത്വക്ക്, മുടി അവസ്ഥ എന്നിവ നൽകുന്ന വൈറ്റമിൻ എ;
- വിറ്റാമിൻ സി, രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
- പൊട്ടാസ്യം, അതു പൂർണ്ണമായും ഹൃദയം പേശികൾ വ്യായാമം അസാധ്യമാണ് ഇല്ലാതെ;
- ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഭാഗമായ ഇരുമ്പ്.
ഈ രീതിയിൽ, തക്കാളി ഹൃദയവ്യവസ്ഥയുടെ ലംഘനം ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. പൊതുവായി, പതിവ് ഉപയോഗം ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണമാക്കും.
അടുത്തകാലത്തായി, തക്കാളിയിലെ മറ്റൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതു പോലെ, രക്തക്കുഴലുകൾ രൂപീകരണം തടയാൻ കഴിയുന്ന വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ thrombophlebitis ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തക്കാളി ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഉത്തമം. ചിത്രം പിന്തുടരുന്നവർ, ചോദ്യം ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ തക്കാളി സാധ്യമാണോ എന്ന് ചോദിക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പഴങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയത് കലോറിയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. തക്കാളിയിൽ നാരുകൾ ധാരാളം ഉണ്ടെന്നിരിക്കെ അവർ പട്ടിണി അടിച്ചമർത്താൻ സഹായിക്കും. തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ല അളവിലുള്ള ജലമാണ്.
കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി കൂടെ gastritis ഉള്ളവർക്ക് അവരുടെ മെനുവിൽ തക്കാളി ചേർക്കാൻ ഉപദേശിക്കപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജൈവ ആസിഡുകൾ, വയറിലെ ചുറ്റുപാട് ക്രമീകരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
പുത്തൻ തക്കാളിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെട്ടവയേക്കാൾ എത്രയോ കൂടുതലാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. കുറഞ്ഞത് ഉപയോഗപ്രദമായ സംയുക്തങ്ങൾ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ stewed തക്കാളി തുടരുന്നു.
തക്കാളി നിന്ന് സാധ്യമായ കേടുപാടുകൾ
ഏതെങ്കിലും ഉത്പന്നത്തെപ്പോലെ, തക്കാളി ഗുണം ഗുണവും ദോഷവും രണ്ടും. ഉദാഹരണത്തിന്, അവരുടെ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകളിൽ നിന്നും ഒഴിഞ്ഞുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പുറമേ, ജൈവആ ആസിഡുകൾ സാന്നിധ്യം മൂലം ധാരാളമായി ചോക്ലൈസ്റൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിക് കൂടിച്ചേരൽ തക്കാളിക്ക് കാരണമാകും.
ഈ പഴങ്ങൾ, അവയിൽനിന്ന് ലഭിച്ച ജ്യൂസ്, വൃക്കകളിൽ മണൽ, കല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപവത്കരണത്തിന് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, അതിനാൽ തക്കാളിക്ക് വൃക്കസംബന്ധമായ രോഗം ബാധിച്ചവരെ തിന്നുവാൻ കഴിക്കില്ല. പുറമേ, തക്കാളി ഇതുമായി സന്ധിവാതം ആളുകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും, ലവണങ്ങൾ നീക്കപ്പെടുന്നു പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അവസാനമായി, pickled തക്കാളി വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഹൈപ്പർടെൻസീവ് രോഗികൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അത്തരം പഴങ്ങളിൽ ദ്രാവകം തടയുന്ന ധാരാളം ഉപ്പ് ഉണ്ട്. ഇത് തക്കാളി ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബാധകമാണ്.