കടൽ സാൽമോണുകളുടെ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ്, സമുദ്രജലത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു, എന്നാൽ ശുദ്ധജല നദികളുടെ വായിൽ കടക്കുന്നു. ഇത് വളരെ വലുതാണ് - നൂറ് സെന്റിമീറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ വളരുമ്പോൾ 15 കി.ഗ്രാം വരെ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു. ചുവന്ന മാംസം, കാവിയാർ എന്നിവക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് കെറ്റ. മത്സ്യബന്ധനം വളരെക്കാലം നീണ്ടു നില്ക്കുന്നു. കാരണം, മത്സ്യങ്ങളെ പലപ്പോഴും സ്റ്റോറുകളിലെ അലമാരയിൽ കാണാം, ഉഷ്ണം, ഉപ്പിട്ടത്, അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊള്ളാം. ഇത് ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണവും വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അനുയോജ്യമായ ഒരു ഘടകമാണ്. എന്നാൽ മത്സ്യത്തിനു ചുമ്മാ മറ്റു പ്രയോജനങ്ങളുണ്ട്.
ചം സാൽമൺ ഉൽപാദനവും ഉപയോഗവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം
ഇത് പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത മൂലം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യത്തെ നിർണയിക്കാനും, അത്യാവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുപയോഗിച്ച് സാന്ദ്രീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒമേഗ -3 മത്സ്യത്തിൽ ധാരാളം ബഹുലസിദ്ധാരക ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്.
വൈറ്റമിൻ, മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങളുടെ മതിയായ ആഹാരമാണ് മത്സ്യങ്ങളുടെ നാരുകൾ. വിറ്റാമിൻ എ , സി, ഇ, പി ഡി, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളായ ബി ഗ്രൂപ്പിലെ റയോബോ ഫ്ലേവിൻ (ബി 2), തയാമിൻ (ബി 1) വിറ്റാമിനുകൾ ഇവയാണ്.
Chum എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
തൈരിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ഒമേഗ 3 എന്നീ മരുന്നുകൾക്ക് ഈ മത്സ്യത്തെപ്പോലെ മസ്തിഷ്ക്ക പ്രവർത്തനം, ഹൃദയമിടിപ്പ്, രക്തക്കുഴലുകളുടെ സാന്നിധ്യം എന്നിവയ്ക്ക് നല്ല ഫലമുണ്ടാകും. മസ്തിഷ്കത്തെ നിലനിർത്തുന്നതിനും ശാരീരിക സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്നതിനും ഗുരുതരമായ സമ്മർദത്തിനു ശേഷം നാവിസ് ടിഷ്യു പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ധാരാളം ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുള്ള വസ്തുക്കളിൽ ചും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് അവളുടെ കഷണങ്ങൾ കാവിയാർ മദ്യപാനത്തിന് നല്ലൊരു ലഘു ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നത് - കോശങ്ങളിലെ എഥൈൽ ആൽക്കഹോണിന്റെ ഹാനികരമായ ഫലങ്ങളെ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ അവൾക്ക് കഴിയുന്നു. അതു ശരീരത്തിൽ നിന്നും ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം പെട്ടെന്ന് സഹായിക്കും, പ്രകടനത്തിന്റെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുന്നു
മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളിൽ, ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തത്തിൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻറെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉള്ള അതിന്റെ കഴിവും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടണം. കാൻസർ രോഗങ്ങൾ, ഓങ്കോളജി, തൈറോബൊസിസ്, രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കിറ്റുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ വേഗത, ചർമ്മാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മത്സ്യം വിലകുറഞ്ഞതല്ല, എല്ലാവർക്കും താങ്ങാനാകില്ല. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഈ മത്സ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഡയറ്റ്ഷൈറ്റുകൾ പറയുന്നു - മതിയായ 200 ഗ്രാം, മിഡിൽ-വരുമാനക്കാർക്ക് അത് താങ്ങാൻ കഴിയും.