ഗർഭിണികളുടെ പാൽ കുട്ടികളുടെ പ്രിയങ്കരമായ പ്രത്യേകതയാണ്, അതിനാൽ ആരോഗ്യമുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ. ഘനീഭവിച്ച പാലിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം എന്താണ്, അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്, കുട്ടികൾക്ക് ഈ ഉൽപന്നം നൽകുന്നതിന് മൂല്യം ലഭിക്കുന്നത് എന്താണ്?
പശുവിൻ പാൽ നിറയെ പഞ്ചസാരയോടെ ബാഷ്പീകരിച്ചാൽ പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ അപ്ലിക്കേഷന്റെ വകഭേദങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ചാപിള്ള പാൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, തേയിലയും കാപ്പിയിലുമുള്ള പഞ്ചസാരയ്ക്കു പകരം ഐസ്ക്രീം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിലേയ്ക്ക് ചേർക്കുന്നു.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പോഷകാഹാര മൂല്യം
ഉൽപന്നം 100 ഗ്രാം വരെ ചുരുക്കിയ പാലിൽ 7.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് 8.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് 55.5 ഗ്രാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ് കൂടാതെ നൂറു ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 320 കിലോ കലോറിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കൊഴുപ്പു കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പിൽ അല്പം കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ഏകദേശം 315 മിനുട്ടുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ചെറുതും ചെറുതാണ്. 4 മുതൽ 15 ശതമാനം വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കഴിക്കപ്പെടുന്ന പാൽ നല്ലതോ ചീത്തതോ ആണോ?
മിതമായ അളവിൽ കട്ടിയുള്ള പാൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാലുൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഗുണമാണ് ഇതിന് കാരണം. ഇതിനർത്ഥം, പാൽ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ സ്വഭാവസവിശേഷതകളും മധുരമുള്ള ഉത്പന്നമാണ്, എല്ലാവരും സ്നേഹിക്കുന്നു. പശുവിൻ പാൽ സമ്പന്നമായ കാത്സ്യം എല്ലുകളും എല്ലുകളും ബലപ്പെടുത്തുക. കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനമാണിത്. ബാഷ്പീകരിച്ച ഒരു സ്പൂൺ നിറമുള്ള പാലിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും രക്തം പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വ്യവസ്ഥയെക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല എന്നത് പരിഗണനയിലുണ്ട്. ഒരു ദിവസം മൂന്നു മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ കംപോസ്ഡ് പാൽ കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
അമിതമായ പാൽ ദുരുപയോഗം, അത്തരം അപരിചിതമായ അനന്തരഫലങ്ങളിലേക്കു നയിക്കും: പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം ,
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വാങ്ങുന്നത്, അതിന്റെ ഘടനയെ പരിചയപ്പെടാൻ അലസരായവരരുത്. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ഘടനയിൽ കണ്ടാൽ, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങരുത്, അത് ആരോഗ്യകരമായ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്ന് വളരെ ദൂരെയാണ്.