ഇന്ന്, GMO കൾ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സ്റ്റോറിന്റെ ഷെൽഫുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പരീക്ഷണാത്മക പരിവർത്തന ഉൽപന്നങ്ങളല്ലാതെ നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ അവരെ തിരിച്ചറിയാൻ പ്രധാനമാണ്.
GM ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ദോഷകരമാണോ?
ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ജീവജാലങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അപകടകരമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തങ്ങളുടെ പഠനങ്ങൾ, ഒരു കാര്യം പറഞ്ഞാൽ മാത്രമേ ഒരു തലമുറയെ പരിഗണിക്കുകയുള്ളൂ, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഉല്പന്നങ്ങൾ തുടർന്നുള്ള തലമുറകളെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് വ്യക്തമല്ല. മാത്രമല്ല, ലബോറട്ടറി എലികളിൽ ഇത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾ പതിവായി വളർത്തിയെടുക്കുകയും, വികസിപ്പിച്ച രോഗങ്ങളും, ആന്തരിക അവയവുകളും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
GMO കൾ ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോഷം ചോദ്യം ഇപ്പോഴും തുറന്നിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ റിസ്ക്കുകൾ എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
GMO- കളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?
സംസ്ഥാനതലത്തിൽ ഔദ്യോഗികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന ഉത്പന്നങ്ങൾ, ജി.എം.ഒകൾ ഉപയോഗിച്ച്, അരി , സോയാബീൻ, ധാന്യം, പഞ്ചസാര എന്വേഷികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റാപ്സഡ് എന്നിവയാണ്. അതിനാൽ, ഈ ഉത്പന്നങ്ങളും അവയുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും റിസ്ക് സോണിലേക്ക് വീഴുന്നു.
GMO കൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപന്നം സൃഷ്ടിച്ചതെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന ലേബലിൻറെ ലിഖിതങ്ങൾ:
- "പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ" - ഈ വാക്കുകൾ മിക്കവാറും എപ്പോഴും ജിഎംഒ സോയ് മൂടിയിരിക്കുന്നു;
- സോയ് lecithin അല്ലെങ്കിൽ E 322 (പാലിൽ മിശ്രിതങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ബിസ്കറ്റ്, ചോക്കലേറ്റ്);
- റൈബോ ഫ്ലൂവിൻ (അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 2), അല്ലെങ്കിൽ E 101, E 101A (ധാന്യങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം);
- ജിഎംഒ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളാണ് കാറ്റാമെൽ (E 150), xanthan (E 415) എന്നിവ.
- അപകടകാരിയായ അഡിറ്റീവുകൾ E1 ...: E 153, E 160d, E 161c;
- അപകടകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ E3 ...: E 308-9;
- അപകടകാരിയായ അഡിറ്റീവുകൾ E4 ...: E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a;
- അപകടകാരിയായ അഡിറ്റീവുകൾ E5 ...: E 570, E 572, E 573;
- അപകടകാരിയായ അഡിറ്റീവുകൾ E6 ...: E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E 951;
- സോയാബീൻ എണ്ണ (തൈര്, ദോശ, കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങൾ);
- പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് (കുക്കികളിൽ, ചിപ്പുകളിൽ);
- maltodextrin (പൊടിച്ച സൂപ്പ്, ഡെസേർട്ട്, കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം);
- Dextrose, ഗ്ലൂക്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് (പാനീയങ്ങളിൽ, ഡെസേർട്ട്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്);
- asparti, aspamx, aspavit (പല രാജ്യങ്ങളിലും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന സ്വീറ്റ്നേറ്റർമാർ).
ജിഎംഒ ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഈ സംവിധാനങ്ങളുള്ള എല്ലാ യോഗക്കാരും, ജൊഹനാസ്, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക!