മത്തങ്ങ ഏറ്റവും ദുരൂഹമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. ശാസ്ത്രത്തിന് ഇത്രയധികം പ്രാധാന്യം ഉണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ വരെ വിശ്വസനീയമായ മത്തങ്ങയുടെ ഉത്ഭവം കണ്ടെത്താനായില്ല. ഇത് "കൊളംബസ്" അമേരിക്കൻ "സുവനീറുകൾ" ആണെന്ന് ചിലർ വാദിക്കുന്നു, മറ്റു ചിലത് ചൈനീസ് സാമ്രാജ്യ ഗാർഡനിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കാത്ത കാര്യങ്ങളുമായി നമ്മുടെ മനസ്സിനെ ഞങ്ങൾ ഏറ്റെടുക്കില്ല. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും.
മത്തങ്ങ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
നമ്മുടെ "ഹാലോവീൻ" പച്ചക്കറാണ് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, സൌഖ്യമാക്കൽ എണ്ണകളുടെ ഒരു സംഭരണശാല. മത്തങ്ങ വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കും. മുടി വളർച്ചയും സൗന്ദര്യവും പ്രധാന ചേരുവകളും, ത്വക്ക് ഇലാസ്തികതയും ശക്തമായ നഖങ്ങളും - മത്തങ്ങ വിറ്റാമിൻ എ, ഇ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. വൈറ്റമിൻ എയും ബി, കോപ്പർ, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ് , മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും വെള്ളത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തപ്രവാഹത്തിന് രക്തപ്രവാഹവും അനീമിയയും തടയാനും ചികിത്സിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നത് അതുകൊണ്ടാണ്.
മത്തൻ വിത്ത് ഫൈബർ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ഭക്ഷണക്രമവും ചികിത്സാ പോഷകവും. മത്തങ്ങ, കരൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, മലിനീകരണം നിയന്ത്രിക്കുന്ന പക്രിക്കൻ പകരും അധിക കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. പംപ്കിൻസ് ഒരു മൃദുവായ പോഷകസമ്പന്നവും ഡയറിക്റ്റിക് ഫലവുമുണ്ടാകും, ഉൽപ്പാദനം ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കുടൽ ശുദ്ധീകരണത്തിന് സംഭാവന.
നിങ്ങൾ ധാരാളം മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ നിന്നും അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാം, അത് എയ്മയ്ക്കും സെല്ലുലൈറ്റിനും കാരണമാകും. ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് കഴിഞ്ഞ് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു പുനർനിർമ്മാണ പ്രവർത്തനം നടത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ മത്തങ്ങ രോഗത്തിന് മത്തനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എതിരെ, മത്തങ്ങ antihelminthic പ്രഭാവം ഉണ്ട്.
എന്നാൽ മത്തങ്ങ വളരെ മധുരവും ശരീരഭാരം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും. അതിനാൽ, ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മത്തങ്ങിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾ നാം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.
മത്തങ്ങ സംരക്ഷിക്കുന്നു
പ്രായാധിക്യത്തിൻറെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അമിതമായി ലോഡ് ചെയ്യാൻ ദിവസങ്ങൾ കഴിയുന്പോൾ ഇത് ആദ്യം മുതൽ തന്നെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മത്തങ്ങ ജാം ആണ്. വെറും 5 ഭക്ഷണമായി റൈ ബ്രെഡ് പാക്കേജ് പങ്കിടും, ഓരോ തവണയും അപ്പം തിന്നുക, മത്തങ്ങ ജാം മേലാകെ. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ കുടമോ ചായയോ കുടിക്കാം.
മത്തങ്ങ സംരക്ഷിക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര - രുചി.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങ തൊലി, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചുകളും നന്നായി തൊലി ചെയ്തു. ഒരു എണ്ന ഇട്ടു പഞ്ചസാര (കഴിയുന്നതും തവിട്ട്) മൂടി. മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പത്ത് മിനുട്ട് പാകംചെയ്യുന്നു, മണ്ണിളക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. വീണ്ടും, 5-7 മിനിറ്റ്, തീ വെച്ചു. മണ്ണിര നാം എടുത്തു, അതു 1 മണിക്കൂർ തണുക്കുകയോ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കട്ടെ.
ഭക്ഷണ മെനുവിന് വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് 89 കലോറിക്ക് മത്തങ്ങ നെറുക തയ്യാറാക്കാം.
മത്തങ്ങ-അരി കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- പൾപ്പ് പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
- അരി - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങ പീൽ, വെട്ടി പാചകം. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചു മാറ്റുക. അതേസമയം, അരി പാകം ചെയ്യുക. പാകം ചെയ്ത അരി മിശ്രിതത്തിൽ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തി 30 മിനുട്ട് ഇട്ടു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
മികച്ച ശുദ്ധീകരണം, ആന്റിക്കോലെസ്റ്റാൾ സാലഡ് എന്നിവ മത്തങ്ങും ആപ്പിൾ വഴിയും വരും. അത്തരമൊരു സാലഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം സുരക്ഷിതമായി ക്രമീകരിക്കാം.
മത്തങ്ങ-ആപ്പിൾ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പ്രകൃതി തൈര് - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങിയും ആപ്പിൾ ഒരു വലിയ grater, നാരങ്ങ നീര്, സ്വാഭാവിക കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈര് കൂടെ സീസൺ തടവി.
നിങ്ങൾക്കൊരു മധുരവും ഉപകാരപ്രദവുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാം.
മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- സോഡ - കത്തി അഗ്രം.
തയാറാക്കുക
ഒരു വലിയ grater ന് വറ്റല് മത്തങ്ങ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട, മാവു കലർത്തി ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം. ഇരുഭാഗത്തും തിളക്കം വരെ ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെന്ത ഒരു സ്പൂൺ കലശം.