പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് മഞ്ഞുകാലത്ത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ appetizers ഒരു കാവിയാർ ആണ്. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായത് ഇന്നാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് ഖവാര് പാചകം എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഇതിനകം തൊലി) - 2.8-3 കിലോ;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 990 ഗ്രാം;
- പുതിയ കാരറ്റ് - 990 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 110 ഗ്രാം;
- സൌരഭ്യവാസനയായി എണ്ണ - 110 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 35 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- വിനാഗിരി 9% - 20 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കവിക്കാർക്ക് സസൂക്ഷ്മം ഏത് കാലാവധി സമയത്തും എടുക്കാം. പ്രധാന കാര്യം, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകൾ വിസർജ്യത്തെ വൃത്തിയാക്കാനും, മാംസം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, അരിഞ്ഞുവയ്ക്കാൻ സൌരഭ്യവാസനയായ സൌരഭ്യവാസനയായ സൺലൂവർ ഓയിൽ കൊണ്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ട പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
ചെറിയ സമചതുര തല ചലിച്ച് തൊലി ബൾബുകൾ, ഒരു grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. വറുത്തവും വറുത്തതും വറുത്തതും. പാലാരി വാക്യം ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ബ്ലൻഡറിൽ സ്ക്വാഷ്, സവാള, ക്യാരറ്റ് ഫ്രൈ എന്നിവയെ പിഞ്ചു ചെയ്യുകയാണ്, അത് ഞങ്ങൾ കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഇടത്തരം തീയിൽ സ്റ്റൌവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു പരുവിന്റെ കരക്കടിയെ ഉണക്കി, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഉള്ളടക്കം ഇളക്കി പലപ്പോഴും കലങ്ങിയ മറ്റൊരു ഇരുപതു മിനിറ്റ് ഊതപ്പെടും.
മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ വറുത്തതും വരണ്ടതുമായ പാത്രങ്ങളിലൂടെ ചൂടുള്ള കാവിയാർ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ മുദ്രവയ്ക്കുകയും അവരെ പുതപ്പിച്ച് തലകീഴായി വലിച്ചിടുകയും വേഗം തണുപ്പിക്കുന്നതിനും സ്വയം-വന്ധ്യതക്കാവശ്യമായ ഒരു രൂപത്തിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
വറുത്ത് ശീതകാലം ലളിതമായ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഇതിനകം തൊലികൾ) - 3 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 995 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 550 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് - യഥാക്രമം 240 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 550 ഗ്രാം;
- രസം കൂടാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 540 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര 70 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി 9% - 20 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശീതകാലം സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുവാൻ വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ചേരുവകൾ പൊരിച്ചെടുക്കൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. അതിന്റെ നടപ്പാക്കലിനായി, കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ സ്ക്വാഷ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഒരു തവണ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തുരന്നു. എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രണിലെ സുഗന്ധ എണ്ണയില്ലാതെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോടൊപ്പം പച്ചക്കറികുരുവായ മിശ്രിതം ചേർത്തുക, മിതമായ തീയിൽ അടയ്ക്കുക, പെയ്ഡ് പെയ്ൽ, ഇടയ്ക്കിടെ ഉത്തേജിപ്പിക്കൽ, ഒരു മണിക്കൂറോളം ലിഡ് കീഴിൽ പാകം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയത്തിന് ശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കവിളിൽ ഉപ്പ്, മറ്റൊരു ഇരുപതു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വേവിച്ച പാകം ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. ഞങ്ങൾ മൂടിയെത്തി മുദ്രയിടുന്നു, അവയിൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ തിരിക്കുക, അവരെ ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് നന്നായി പൊതിയുക, മെല്ലെ മെല്ലെ ഒഴിക്കട്ടെ.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് ഏറ്റവും ലളിതമായ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2.9 കിലോ;
- ഉള്ളി - 960 ഗ്രാം;
- രസം കൂടാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 240 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- കല്ലു അയോഡിഡ് ഉപ്പ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 210 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് (കറുത്ത) - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകം ലളിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, വിശപ്പു ആസ്വദിക്കാൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ സ്റ്റോർ അനലോഗ് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.
കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ, നാം ശുദ്ധവും shinkuem സ്വേച്ഛാധിപത്യം, പകരം ചെറിയ, ബൾബ് ബൾബുകൾ ഒരു ചൂടായ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ sauté ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഒരു സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി. ഏതാനും മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി ഫ്രൈ, പിന്നെ, വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക വെള്ളം അല്പം ഒഴിക്ക സോഫ്റ്റ് വരെ ചേരുവകൾ കെടുത്തിക്കളയുന്നു.
ഒടുവിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം എന്നിവ ചേർത്ത്, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്തുക, ഉലുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അണുവിമുക്തവും വരണ്ട പാത്രങ്ങളുമെടുക്കുക. ഉടനെ കോർക്ക് അവരെ താഴെയായി തിരിക്കുക, അവരെ പുതപ്പ് കീഴിൽ മെല്ലെ മെല്ലെ വേണം.