കട്ടിപ്പൊടിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള "പട്ടിറ്റിൻകുട്ട" ജാമത്തിന്റെ എല്ലാ പാചകവും ഒരേ തത്ത്വത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. പഴം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ 5 മിനുട്ട് വേവിച്ചശേഷം 6 മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കപ്പെടും. . നിങ്ങൾ എത്ര സാന്ദ്രമായ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നതിന് അനുസരിച്ച് അത്തരം ആവർത്തനങ്ങളുടെ എണ്ണം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. ക്രാൻബെറുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, ജാം 2-3 ഡോസ് ശേഷം തയ്യാറാകും, സരസഫലങ്ങൾ സാന്ദ്രത, രുചി, ആനുകൂല്യം നിലനിർത്തും.
ശീതകാലം Propeeps ഒരു ആപ്പിൾ ജാം "Pyatiminutka"
Propeeps ഒരു പുറമേ വേവിച്ച ആപ്പിൾ ജാം, കൂടുതൽ തിളക്കത്തോടെ മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ആയിത്തീരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ക്രാൻബെറി - 1.6 കി.
- ആപ്പിൾ - 1.2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2,8 കിലോ;
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 4 എണ്ണം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിളിന്റെ ലോബ് കഷണങ്ങൾ ക്രാൻബെറികളും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി. രണ്ട് മണിക്കൂർ സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ വിടുക, അങ്ങനെ അവർ ജ്യൂസ് വിട്ടേക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് സ്ഥാപിക്കുക. ജ്യൂസ് തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുറിച്ചു കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ് തീയിൽ നിന്ന് തീപിടുത്ത് 12 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കണം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൽ വീണ്ടും ചേർത്ത്, അവസാന തിളച്ചു കഴിഞ്ഞ ശേഷം നന്നായി കഴുകിയശേഷം, വൃത്തിയാക്കിയശേഷം, വൃത്തിയാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻബറിംഗിൽ നിന്നുള്ള ജാം "പട്ടിമിനിട്ട" പെക്ടിൻ പൗഡർ ഒഴിച്ചു കൂടാതെ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്. ആപ്പിൾ ഇതിനകം പെക്ടിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വിഭവം മുതൽ ജാം - ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് "Pyatiminutka"
ചേരുവകൾ:
- ക്രാൻബെറി - 1.4 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 920 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ പകര്ത്തി, പാളി ഉള്ക്കൊള്ളുന്ന എലമെന്ററി പാളിയിലേക്ക് Propeeps ഒരു Propeeps ഒരു കഴുകി. മണിക്കൂറുകൾക്ക് ജ്യൂസ് ചെയ്യട്ടെ, എന്നിട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വിഭവങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക cowberry വിടുക. ദ്രാവകം തിളച്ച ശേഷം, 5 മിനിറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം ചെയ്യുകയും പകുതിയിലേറെയും പുറപ്പെടുകയും ചെയ്യും. പണിയെടുത്ത് വറചട്ടി വീണ്ടും ഒരു പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കി വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഡിസ്പ്ലേയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടി വർക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവന്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും നിങ്ങൾക്ക് ആവർത്തിക്കാവുന്നതാണ്. പഞ്ചസാര കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ അമർത്തി, പിന്നീട് "താപനം" മോഡിൽ അര മണിക്കൂർ വിട്ടു. സിറപ്പ് കൊണ്ട് പൂരിതപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള സരസഫലങ്ങൾ, തിളപ്പിലേക്ക് തിരികെ വന്ന്, അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ പടർന്നു കിടക്കുന്നു.
ശീതീകരിച്ച lingonberries ഒരു ജാം "Pyatiminutka" പാചകം എങ്ങനെ?
ഒരു അടിത്തറ പാകുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീവറിൽ നിന്നുപോലും സാധ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ പൊട്ടുന്നതിനു ശേഷം പൊട്ടുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ സിറപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്. ഒരു അഞ്ച് മിനുട്ട് ദഹനത്തിന് മതിയാകും.
ചേരുവകൾ:
- 1-2 കി.
- പഞ്ചസാര - 640 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Defrosted സരസഫലങ്ങൾ, enameled വിഭവങ്ങൾ അവരെ സ്ഥാപിക്കുക പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഏകദേശം അര മണിക്കൂറാണ് ക്രാൻബെറീസ് വിടുക, അങ്ങനെ അവൾ ഊഷ്മാവിൽ എത്താൻ, ജ്യൂസ് തുടങ്ങുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പിരിമുറുക്കരുത്. തീയിൽ ജാം ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നും നുരയെ നീക്കംചെയ്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ജാം "Pyatiminutka" കൂൺബറിൽ നിന്ന് അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒഴിച്ചു ഉടൻ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു.
വേണമെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾ കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, തുള്ളി, വാനില പോഡ്, അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് പീൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, currants, ബ്ലൂബെറി, Cranberries, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രാൻബെറി ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ മിക്സഡ് കഴിയും.