വിവിധ രീതികളിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ മാവും വെന്തയും ചുരുട്ടും, നിങ്ങൾക്ക് ക്ളാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. മത്സ്യത്തിന് ചീഞ്ഞുള്ളിൽ നിന്ന് പുറത്തു വരും, പുറത്തുനിന്നുള്ള ശാന്തമായ പുറം തോടും. നാം എങ്ങനെ ബിയർ batter ലെ മീൻ വേവിക്കുക എന്നു നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
ബിയർ batter ലെ മത്സ്യം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കടൽഭാഷയുടെ കടലാസ് - 1 കിലോ;
- ബിയർ - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പിട്ട് പ്രിറ്റ്സ് - 50 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, നിലം സോബേ, പാപ്പിക്കി;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വരെ ബാക്കെട്ടിന്റെ ചൂടുള്ള വറചട്ടി ഫ്രൈ ചീസ്. അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലേക്ക് അവരെ മാറ്റണം. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇളക്കുക. പിന്നെ ബിയർ മുട്ട ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വറ്റല് പാർമ്മെസനൻ, തൈര്, ബാക്കി, സ്പൂൺ എന്നിവ ഇടുക. സമുദ്രത്തിന്റെ നഖം 3 സെന്റീമീറ്റർ വീതി കുറഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
വറുത്ത പാൻ ൽ, ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഓരോ മത്സ്യം മത്സ്യം fillet മുക്കി, തുടർന്ന് ചീസ്, അക്കരപ്പച്ച ആൻഡ് pretzels ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ ഭാഗത്തും ചൂടാക്കുക. പേപ്പർ തൂണുകളിൽ പൂർത്തിയായ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ട്, നാരങ്ങ, അരി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ അണിയിക്കുക.
ബിയർ batter ലെ Pangasius
ചേരുവകൾ:
- പനങ്ങാസിസ് (കഷണങ്ങൾ) - 0.5 കി.
- ബിയർ - 200 മില്ലി;
- മാവു - 0.5 കപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം ഫില്ലറ്റും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് പുറമേ മുട്ട തല്ലി. അപ്പോൾ എല്ലാ പാത്രങ്ങളും വിട്ടേക്കുന്നതുവരെ മാവു ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ബിയർ ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. അതു ഒരു പാൻകേക്ക് പോലെ, വളരെ കട്ടിയുള്ള തിരിക്കും തിരിഞ്ഞുകളയേണം. തയ്യാറാക്കിയ ക്ളാരിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങളായി കുറഞ്ഞ്, ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ, ഇരുഭാഗത്തും വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക.
ഐറിഷ് ബിയർ ബിയറിൽ മത്സ്യം
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത മത്സ്യം (കഷണങ്ങൾ) - 800 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ഗ്ലാസ്;
- ബിയർ - 350 മില്ലി;
- അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യത്തിന്റെ തോട്ടം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മുളകും. ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് മാവു ഇളക്കുക. ഓരോ മത്സ്യത്തെണ്ണയും ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഇറക്കി, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അന്നജം ഉരുളുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ അളവിൽ മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ബിയർ batter ലെ പാചകം മത്സ്യം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മീൻ ഫിൽറ്റ് - 1 കിലോ;
- നേരിയ ബിയർ - 300 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കറി - പിഞ്ച് വഴി;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ നീക്കം. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിൽ, മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ്, കറി ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകളും മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാം. തത്ഫലമായ മിശ്രിതം yolks, ശീതീകരിച്ച് ബിയർ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നുരയെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് ചേർത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. ചേരുവകളെ ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
നാം ഒരു മൃദുലമായ പൊൻ പുറംതോട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ അളവിൽ ഫലമായി മിശ്രിതം വെന്ത കയറി മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ മീൻ. കംപാരമ്പര്യത്തിനു ശേഷം, ഫിൽലെറ്റ് വളരെ നനവുള്ളതായി തോന്നിയെങ്കിൽ, അത് ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂണ് ചെയ്യണം, അല്ലെങ്കിൽ മാവ് കൊണ്ട് തളിച്ചു വേണം, അങ്ങനെ അധിക ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടും.
ബിയർ ഫിഷ് ധാന്യപ്പൊടികൊണ്ടുള്ള batter
ചേരുവകൾ:
- കോഡ് - 1 കിലോ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1.5 കപ്പുകൾ;
- ധാന്യം അന്നജം - 0.5 കപ്പ്;
- ബിയർ - 350 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- കുരുമുളക് - 0,5 ടീസ്പൂണ്.
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ batter തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, cornstarch, മാവു, ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ആൻഡ് Paprika mix. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 3/4 നീക്കിവെക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ ഞങ്ങൾ ഹോം ബിയർ ഒഴിച്ചു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചില ഭാഗങ്ങളിൽ കോശിനടി കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. നാം ഓരോന്നും ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഉരുട്ടി, എന്നിട്ട് അത് മുക്കി മുക്കി. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വലിയ അളവിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.