ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ പരമ്പരാഗത വറചട്ടിയിലുള്ള പാൻ അല്ലെങ്കിൽ എണ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ രസകരമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള പാചകരീതികളിൽ ഉൽപന്നങ്ങളും അവയുടെ ഉൽപന്നങ്ങളും കൂടുതൽ ഉത്തേജനം നിലനിറുത്തുന്നുവെന്നാണ് ഹൈലൈറ്റ് പറയുന്നത്. പുറമേ, അവർ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ആരോമാറ്റിക് ആകുന്നു. അങ്ങനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുരാതന കാലം മുതൽ പാചകം വിഭവങ്ങൾ. അവർക്ക് അതിശയകരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടായിരുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പറയും.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കലത്തിൽ ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാടിൽ പുറംതോട് വരെ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഭാഗങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫ്രൈ മുറിച്ച് കാർകസ് ചിക്കൻ. ചിക്കൻ ഉള്ളി കൂടെ കഷണങ്ങൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് Champignons. നാം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ചേർത്ത് അൽപം പേസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഇതെല്ലാം കലവറകളിലാണ്. കൂൺ ചിക്കൻ കൂടെ stewed എവിടെ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ, മാവു ഒഴിക്ക, ത്യജിച്ചു അതു വറുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ പകരും, സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക പിണ്ഡം കൊണ്ട്.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് 30 മില്ലീമീറ്റർ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ മൂടുക, കലങ്ങളും ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കേണം. പാചകം അവസാനത്തോടെ 5 മിനിറ്റ്, കൂൺ മൂപ്പിക്കുക ചെടികളും വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് ചിക്കൻ തളിക്കേണം. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് സേവിക്കാൻ കഴിയും.
പുളിച്ച ക്രീം ഒരു കലത്തിൽ ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 700 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- ശീതീകരിച്ച ശതാവരി ബീൻസ് - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- പ്രോവെസൽ ചെടികൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ അരിഞ്ഞത്, വെള്ളം 1.5 ലിറ്റർ പകരും ഒരു നമസ്കാരം. ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയാണ്. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുന്നു, വലിയ ലാബ്ളുകളുള്ള പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നു. ശതാവരി ബീൻസ് നശിപ്പിച്ചു. പാൻ, ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് കാരറ്റ് ഇട്ടു, പ്രോവൻകാൾ ചീര തളിക്കേണം, ചിക്കൻ ചാറു 400 മില്ലി ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം.
ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ശതാവരി ബീൻസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചാറു നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. പച്ചക്കറികളിലെ എണ്ന പച്ചമുളക്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മറ്റൊരു മിനുട്ടിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 3-4 ചട്ടി ലേക്കുള്ള ലഭിച്ചു ഭാരം, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം 180 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ കീറിപ്പറിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ പൊട്ടിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു കലത്തിൽ അരി കൊണ്ട് ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
- അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ചാറു - 1,5 l;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കറി, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കി, ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി അരച്ചെടുക്കുക. 7 മിനിട്ടിനു ശേഷം വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി browned വരെ ഫ്രൈ. നാം ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറിയോടുകൂടിയ ഇറച്ചി ഇറക്കി (നിങ്ങൾക്ക് 3 കലവറ ഉപയോഗിക്കാം ചേരുവകൾ ഒരു പ്രത്യേക തുക). മുകളിൽ നിന്ന് കഴുകി അരി വിതരണം. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോയ സോസ് , തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചാറു ഒഴിച്ചു അരിയുടെ മുകളിൽ 2 സെ.മീ മുകളിൽ വേണം. ഓരോ കലത്തിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് നിബിഡികളും ചുടയും കൊണ്ട് ചട്ടി മൂടണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കലത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ കലർന്നതാണ്.