സാധ്യമായത്ര വേഗം നമ്മുടെ മത്സ്യത്തിൽ മത്സ്യം ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രോപോട്ടന്റുകൾ അറിയാം. ഇതിൽ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
മത്സ്യത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നവർ തീർച്ചയായും ഹലിബറ്റ് വിഭവത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടും. അതിന്റെ മാംസം വളരെ ഇളയയാളാണ്. എല്ലുകളൊന്നും അസ്ഥിയും ഇല്ല. ഹാലുബുട്ട് മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് പാചക വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകവുമായി നിങ്ങളുടെ പാചകവിഭവത്തെ പുനർ നിർമിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
Batter ഹലിബട്ട്
ഹാളുബട്ടിനെ എങ്ങനെ നന്നായി പാകപ്പെടുത്താം എന്ന ചോദ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായ ഉത്തരം നൽകാനാവില്ല. ഈ മത്സ്യത്തിൽ വേവിച്ചതും, വറുത്തതും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും നല്ല രുചിയിൽ ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ തെരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ kefir batter ലെ halibut ഒരുക്കം കുറിച്ച് പറയും.
ചേരുവകൾ:
- ഹാലുബട്ട് ഫിൽലെറ്റ് - 0.5 കിലോ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കഫീർ - 150 മില്ലി;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- മീൻസത്തിനായുള്ള സുഗന്ധവർഗ്ഗം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി marinate വിട്ടേക്കുക, ഇതിനിടയിൽ മുട്ട ഒരുക്കി: മുട്ട, kefir, മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഇളക്കുക. സ്ഥിരത വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകളെ അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ മീൻ വറുത്ത മീശയെ മുക്കി അതിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ നാം ഒരു തൂവാലയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ഹാലിബത്ത് പച്ചക്കറികളുമായി സംയുക്തമായും, അലങ്കരിച്ച ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
ഹാലിബട്ട്
ചേരുവകൾ:
- ഹരിബട്ട് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വേവിച്ച കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ജെലാറ്റിൻ - 40 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ബേ ഇല;
- കുരുമുളക് സുഗന്ധം;
- ഉപ്പ്
- പച്ചിലകൾ, അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഏതാനും ഒലീവും.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി, ഭാഗങ്ങളിൽ വെട്ടി ഉപ്പ് തടവുക, പകുതി നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം 15-20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ, വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്ക രുചി ഉള്ളി, ബേ ഇല, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മത്സ്യം എടുത്തു ചാറു ചാറു. അതിനിടയിൽ, ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള മീൻ ചാറു, ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. ജെലാറ്റിൻ പിളർത്തുന്നതുവരെ കുക്ക്, എന്നിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ അലങ്കരിച്ച ഒരു ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ, വേവിച്ച കാരറ്റ് ഇടുകയോ, പച്ചിലകൾ, ഒലീവ്, ചാറു ഒഴിച്ചു ഫ്രീസ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു അയച്ചു.
ഹാലിബട്ട് സാലഡ്
വറുത്ത മത്സ്യം, ജെല്ലികൾ എല്ലാം ഈ വർഗ്ഗത്തിന്റെ എല്ലാ ക്ലാസിക്കുകളുമാണ്, പക്ഷേ അസാധാരണമായതിനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഹലിബട്ടിൽ നിന്ന് എന്തു ചെയ്യാൻ കഴിയും? ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സലാഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് ജാപ്പനീസ് പാചകത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആകർഷിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കടൽ കല - 200 ഗ്രാം;
- ഹാലുബട്ട് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 170 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 30 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 70 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി, കഷണങ്ങളാക്കി, ഉപ്പ് പാകം ചെയ്ത് 8-10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. തണുത്ത മത്സ്യം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കു വെട്ടി ഉള്ളി, വെള്ളം, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഉപ്പും മുറിച്ച്, മത്സ്യം, സവാള, കടൽ കാല് ചേർക്കുക. നാം മയോന്നൈസ് സോയ സോസ് ഒരു മിശ്രിതം നിറക്കുക. രുചി സോളും കുരുമുളയും.
ഹലീബതുടങ്ങിയ കുലെബൈക്ക
Kulebyaki വേണ്ടി, നിങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും തെളിയിക്കപ്പെട്ട യീസ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ പാചക ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. നമ്മൾ kulebyaki പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു സൂക്ഷ്മ നിരീക്ഷിക്കും.
ചേരുവകൾ:
യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 1 കിലോ;- ഹാളുബട്ട് എന്ന ഫിൽറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- അരി - 0.5 കപ്പ്;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഡിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി നന്നായി പൊരിച്ചെടുത്ത് പൊൻ തവിട്ട് പാകംചെയ്തു, വറ്റൽ മുളകും മാറിയതും ഉള്ളി ചേർക്കുക.