ചെറി പ്ലം സ്വദേശിയായ ടക്കമലി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമാണ്. ഒരു ജാർതീയ കുടുംബം മുട്ടയിടുന്ന ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് കൊണ്ട് സോസ് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. മാംസം, മീൻ, സൂപ്പ്-ഖർച്ചോ, മറ്റു കോക്കേഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു ഘടകം ഒരു സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ നടത്തിപ്പിന്റെ ഫലമാണ്.
ചെറി പ്ലെയിൽ നിന്ന് tkemali പാചകം എങ്ങനെ?
വീട്ടിലെ ചെറി പ്ലെയിൽ നിന്നും tkemali സോസ് ചേരുവകകൾ തെളിയിക്കപ്പെട്ട അനുപാതങ്ങൾ ലഭ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി കഴിയും, ഓരോ തിരഞ്ഞെടുത്ത ടെക്നോളജി കൂടെ അടിസ്ഥാന അടിസ്ഥാന പോയിന്റ് കൈമാറി.
- സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ പ്ലം വെറുതെ അല്പം പഴകിപ്പോയോ പച്ചയോ ആയിരിക്കണം.
- തുടക്കത്തിൽ, കഴുകിയ ഫലങ്ങൾ മൃദുവായി ആൻഡ് എളുപ്പത്തിൽ ബെറി പിണ്ഡം തണുപ്പിച്ച ശേഷം കൈ തിരഞ്ഞെടുത്തു, പൾപ്പ് ഒരു ബ്ലേൻഡറിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ നിലത്തു grind ആണ് അസ്ഥികൾ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചു വരെ തിളപ്പിച്ച്.
- ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലുത്പാദനം 5 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- ജോർജ് സോസ് വെളുത്തുള്ളി, മാർഷ് ഒബ്ബലോ, ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള കപ്പലണ്ടി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - സോളേലി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു സെറ്റ്.
- ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജിയിൽ നിന്ന് പിൻവാങ്ങൽ, നിങ്ങൾ ഒളിമ്പോയ്ക്ക് കാശിമ, അല്ലെങ്കിൽ മെലിസയുമൊത്ത് ക്ലാസിക്കൽ തുളസി മാറ്റി വയ്ക്കാം.
- ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുത്തു വേണ്ടി അണുവിമുക്ത ബസ് വന്നു ചൂടുള്ള സോസ് ഇട്ടു, സസ്യ എണ്ണ, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുകളിൽ ഒഴിക്കേണം.
ചുവന്ന പ്ലം മുതൽ തെക്കേളി - ജോർജിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചുവന്ന ചെറി പ്ലം മുതൽ തെക്കേമലിൻറെ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച ഭാഗത്ത് നിന്ന് തന്നെ തെളിഞ്ഞുവന്നിരിക്കുന്നു. ഇത് പല ജോർജിയ കുടുംബങ്ങളിലും വളരെ ആദരിക്കപ്പെടുന്നു. കൊക്കേഷ്യൻ പാചകരീതിയെ കുറിച്ച് ദൂദകരമായ ആശയങ്ങൾ ഉള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക്, സോസ് ഉദ്ഗ്രഥിതമായ രുചി അമിതമായി പുളിച്ചതായി തോന്നാം. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന പ്ലം - 1.5 കിലോ;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, തുളസി - ഓരോ 0.5 കുപ്പിയും;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 0.5 പാഡുകൾ;
- ucco-suneli ഒപ്പം hops-suneli - 1 ടീസ്പൂണ് ഓരോ;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- ചെറി പ്ലം മൃദുല തിളപ്പിക്കുക, വിത്തുകൾ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക, ക്രഷ്.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, താമ്രജാലം കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, പാലിലും ചേർക്കുക.
- ചെറി പൂരിയിൽ നിന്ന് ഗ്യാലറി സോസ് , 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
മഞ്ഞ ചെറി പ്ലം മുതൽ തംമാലി - ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചെറി പ്ലം എന്ന ചെമ്മീനിൽ നിന്നും തക്കാളിയും മഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ മുതൽ തന്നെ വിജയിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാചകമാണ്. ഫലം ഒരു വ്യത്യസ്ത നിറം സോസ്, പക്ഷേ സ്വാദിഷ്ടമായ സുഗന്ധ. ഈ കേസിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും പരമ്പരാഗത ജോർജ്ജി ശേഖരിക്കുന്നു. മല്ലിയുടെയും ഇമ്മേരിയൻ കുങ്കുമത്തിന്റെയും നില പരുക്കു പകരും.
ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞ പ്ലം - 1 കിലോ;
- ചതകുപ്പ, മല്ലി, കുരുമുളക് - 0.5 ബാൻഡൻ,
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 0.5 പാഡുകൾ;
- മല്ലി, കുങ്കുമം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- തിളപ്പിക്കുക, കല്ലുകൊണ്ട് കറങ്ങുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, പൊടിച്ചത് വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബെറി പാലിലും ചേർക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് മഞ്ഞ ചെറി പ്ളം ട്രക്കിൽ നിന്നും tkemali തിളപ്പിക്കുക.
വീട്ടിൽ പച്ച ചെറി പ്ലം നിന്ന് തൊമ്മമീലി
പച്ചയായ ചെറി പ്ലം മുതൽ തേക്കമി ക്ലാസിക്കൽ വ്യതിയാനത്തിനടുത്തുള്ള ഒരു പാചകമാണ്. ഒരുപക്ഷേ സൌരഭ്യവാസനയായ സരസഫലങ്ങൾ സോസിന്റെ കുടുതൽ അസിഡിറ്റി സ്വാദിഷ്ടമാക്കാനുള്ള അടിത്തറയാകും. അത് മനോഹരമായ മിതമായ ഒളിമ്പിങ്കോ, അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായിരിക്കും. ഇത് വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്ന്, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് നേടാം.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച പ്ലം - 1 കിലോ;
- മല്ലി, മിന്റ് ഒബ്ബലോ - 1 ബീം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 0,5-1 പോഡ്;
- ucco-suneli ഒപ്പം hops-suneli - 1 ടീസ്പൂണ് ഓരോ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- മൃദുവാക്കുന്നതിന് ഒരു പ്ലം പാകംചെയ്തു, കുഴി നീക്കം ചെയ്യൽ, പൾപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആയി മാറുന്നു.
- ബ്ലേൻഡറിൽ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഗ്രീൻ പ്ലം മുതൽ സീസണിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
ചെറി പ്ലം മുതൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അടങ്ങിയ തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്
എല്ലാ വിധത്തിലും സമതുലിതമായ, മൃദുവായും മസാലയിലും, ചെറി പ്ലം മുതൽ തക്കാളി പേസ്റ്റുപയോഗിച്ച് ടീകമലി തിരിക്കുന്നു. ഈ പാചകരീതി ക്ലാസിക്കലിൽ നിന്നും വളരെ അകലെയാണെന്നും, പ്രത്യേകിച്ചും ജോർജിയയുടെ ഭംഗിയിൽ അമിതമായ അസിഡിറ്റി വഴി തടയപ്പെട്ടവരെ പ്രീതിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഘടകങ്ങളെ സൂചിപ്പിച്ച അനുപാതങ്ങൾ മികച്ച വശത്തുനിന്ന് സ്വയം തെളിയിച്ചുകഴിഞ്ഞു, സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ സോസ് എന്ന ഒരിനം അന്തിമവിജയത്തിൽ അവർ സന്തുഷ്ടരാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം - 2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1 കായ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പൊടിച്ചത് വിത്തുകൾ - തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം;
- പഞ്ചസാര - 2/3 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
- ചെറി പ്ലം മൃദുവാക്കാനും, ഒരു അരിപ്പ വഴി തടയാനും.
- പാസ്ത, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് സോസ് പാകം ചെയ്യുക.
ചെറി പ്ലം, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് തക്കാളിയും
ചെറി പ്ലം വഴിയുള്ള തക്കാളിയും മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളും ചേർക്കുന്ന ഒരു പാചകമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു അധിക ഘടകം ആപ്രിക്കോട്ട് ആയിരിക്കും, ഇതിന്റെ മാധുര്യം അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അമിതമായ അസിഡിറ്റി പ്രഭാതമാകും ചെയ്യും. ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും യഥാർത്ഥവുമായ സോസ് സുഗന്ധമായിരിക്കും, അതിന്റെ ടെക്സ്ചർ ശരിയായ സാന്ദ്രതയും സാച്ചുറേഷൻ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്തും.
ചേരുവകൾ:
- ഒരു പ്ലം - 0.5 കിലോ;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 0.5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- വഴറ്റിയെടുക്കുക, പുതിന - 1 കുല;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- uhokso-suneli അല്ലെങ്കിൽ hmeli-suneli - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- വെവ്വേറെ, ആപ്രിക്കോട്ട്, ചെറി പ്ലം പാകം ചെയ്ത് ഒരു തുണിയ്കൊണ്ട് പൊട്ടിച്ചിരിക്കും.
- കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചില എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പ്ലം ആൻഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ സീസൺ tkemali, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
തക്കാളി ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറി നാള്
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക മറ്റൊരു നല്ല മാർഗ്ഗം അധിക തരുവത് ചേർക്കുന്ന പുതിയ തക്കാളി ആപ്പിൾ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുകയാണ്. തക്കാളി, പ്രീ-തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റേഷീഷ്യൻ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊത്തി വേണം.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 250 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1 കായ;
- പുതിന, ചതകുപ്പ - 0.5 ബഞ്ച്;
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ucco-suneli - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- മൃദുവാകുന്നതിനു മുമ്പ് ആലിചയും തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കും, മാംസം ഒരു തുണിയ്ക്കുപയോഗിച്ച് പുഴുങ്ങുന്നു.
- ആപ്പിൾ, തക്കാളി എന്നിവ 30 മിനുട്ട് വേവിച്ച തറയായിരിക്കും.
- പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും ബാക്കി, തക്കാളി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർന്ന പ്ലം പാലിൽ ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചെറി ചെമ്മീനിൽ നിന്നും tkemali സോസ് ചേർക്കുക.
തക്കാളി കൂടെ ചെറി പ്ലം നിന്ന് Tkemali - പാചകക്കുറിപ്പ്
മഞ്ഞുകാലത്ത് ചെറി പ്ലം നിന്ന് tkemali തയ്യാറാക്കാൻ ആപ്പിൾ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ മാത്രം തക്കാളി കൂടെ കഴിയും. ഈ കേസിൽ ഒരു പ്രത്യേക രുചി ധാരാളമായി ഒഴുകുന്നു. ഇത് അടിസ്ഥാന പരുത്തിയിലും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളുമായി ചേർന്ന് നിലത്ത് ചേർക്കുകയും വേണം. രുചിയുടെ ശരിയായ ബാലൻസ് തേനും വിനാഗിരിവും നൽകാം, അവ ആസ്വദിച്ച് ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം - 2 കിലോ;
- തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1 കായ;
- മിന്റ്, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - ഓരോ 0.5 കുഴികൾ;
- ബാസിൽ - 1 കുല
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തേനും ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കുക;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- പ്ലം മുതൽ പാലിൽ തയ്യാറാക്കുക, പാചകം ചെയ്ത് ഒരു തുണിയ്കൊണ്ട് ഫലം അനുവദിക്കുക.
- തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ചെടികൾ, പുളി, ചേർത്ത്, 10 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്തവയാണ്.
ചുവന്ന ചെറി പ്ലം പൊടിച്ചെടുത്തത് തേങ്ങാലി പാചകത്തിന്
ചുവന്ന പ്ലം മുഖേനയുള്ള തേക്കലി നിരവധി വീട്ടമ്മമാർ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകമാണ്. ചില അധിക ഘടകം അടുത്തില്ലെങ്കിൽ കൂടി, ഫലം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, എന്നാൽ കുറവ് ആകർഷകമല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സോസ് രുചി പച്ചിലകൾ, വിത്തുകൾ രൂപത്തിൽ ഘടന ചേർത്തു ഏത് പൊടികളും, നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം -1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1 കായ;
- മല്ലി - 1 കുല
- മല്ലി (വഴറ്റിയെടുത്ത വിത്തുകൾ) - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ചെറി പ്ലം പൊടിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന പാലിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഹോപ്സ്-സൺലിലി, നിലത്ത് മല്ലി എന്നിവയാൽ ആസ്വദിച്ച് വേവിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചുവന്ന പ്ലം മരത്തിൽ നിന്ന് tkemali തിളപ്പിക്കുക.
മൾട്ടി വർക്കിലെ മഞ്ഞ ചെറി പ്ലം മുതൽ തെക്കേമല
വീട്ടിൽ ചെറി നാളുകളിൽ നിന്ന് tkemali തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു മൾട്ടി-കുക്ക് ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് നടത്താം. ഫലം തയാറാകുമ്പോൾ നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടരുത് പ്രധാനമാണ്, ഉടനെ തൊലികൾ പൊട്ടി പോലെ, കൂടുതൽ പ്രക്രിയ വേണ്ടി ഒരു ശബ്ദം അവരെ നീക്കം. സാധാരണയായി, ഇത് "സൂപ്പ്" പാചകം വേണ്ടത്ര അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം -1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1 കായ;
- മല്ലി, ബാസിൽ - ഒരു ബീം;
- പുതിന ഇല - 1 എണ്ണം;
- മല്ലി, ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- അലിച വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും "സൂപ്പ്" മോഡ് ഉൾപ്പെടെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- കല്ല്, പൾപ്പ് എന്നിവ സസ്യങ്ങളും, വെളുത്തുള്ളിയും, കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലാണുള്ളത്.
- ഒരു മൾട്ടികാസ്ട്രീസ്, സീസണിൽ സോസ് ബേസ് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക, പ്രോഗ്രാം "സൂപ്പ്" 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.