അർമേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തമ്പുരാട്ടി സ്വപ്നം: അവർ ഭക്ഷണം വെട്ടി, ഒരു കസാനിലേക്ക് അയച്ചു, അവരെ പായസം ആക്കി. ഖാഷ്ലാമ അത്തരമൊരു വിഭവം മാത്രമാണ്. ഒരു ചട്ടം പോലെ, ആട്ടിറച്ചി നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങളിൽ അത് ഇറച്ചി നേടുകയും അങ്ങനെ അത്ര എളുപ്പമല്ല, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇതര വ്യത്യാസം ഒരു ലേഖനം പ്രതിഷ്ഠിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു - ചിക്കൻ നിന്ന് chashlama പാചകക്കുറിപ്പ്.
ബിയറിൽ ചിക്കൻ മുതൽ ഹഷ്ലം പാചകം എങ്ങനെ?
ആധികാരികമായി നടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുഞ്ഞിൻറെ മാംസത്തിൽ ചിക്കൻ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ബിയർ എന്നിവയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി മാറ്റിയിരിക്കുന്നു . വിഭവം കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ചാറു സമ്പന്നരും ആകും, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം തൊലി കൊണ്ട് മുൻഗണന നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം - 1,1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- ബിയർ - 155 മില്ലി;
- തക്കാളി - 430 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 170 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം പച്ചമുളക്, തുരുത്ത്
തയാറാക്കുക
എല്ലാ ചേരുവകളും പാളിയിൽ നിന്ന് പാളി പാഞ്ഞടുക്കുക എന്നതാണ് ഹാഷ്ലാമയുടെ പ്രധാന പ്രത്യേകത. ആദ്യം കടലിന്റെ താഴെയായി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതൊരു കട്ടിയുള്ള തളികകളിലൊന്ന്, ഉള്ളി കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാണ്. അവരെ വിരിച്ചു ചിക്കൻ തന്നെ. ഹൽലാമ വേണ്ടി നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ പിണം എടുത്തു ആഗ്രഹിക്കുന്ന വലിപ്പം കഷണം മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഉള്ളി മേൽ മാംസം വെച്ചുകൊണ്ട് ഉദാരമായും സീസൺ മറക്കരുത് മറക്കരുത്. പിന്നെ കുരുമുളക് ഏറ്റവും അവസാനം - തക്കാളി. വിഭവങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം പിന്നീട് വെള്ളം, ബിയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി അനുപമിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കോൾഡ്രണിനെ മൂടി, രണ്ട് മണിക്കൂറോളം വലിയ തീപിടിച്ച നിലയിലല്ല.
കാലാകാലങ്ങളിൽ, വിഭവം സസ്യങ്ങളിൽ തളിച്ചു, ഒപ്പം കല്ല് നിന്ന് ചാറുപയോഗിച്ച് നിറയുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ നിന്ന് Chashlama
വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കാൻ ചാലക്കുടികളുടെ മറ്റൊരു ആധികാരികമായ രൂപം സൃഷ്ടിച്ചു. അങ്ങനെ അർമേനിയൻ hashlama ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ ഘടനയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 630 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 290 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 640 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 210 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 170 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- 1.2 കിലോ - ചിക്കൻ തുട
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറി തയാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ക്ലീനിംഗ് ആവശ്യമായ അവരിൽ ആ - ശുദ്ധിയുള്ള, തുടർന്ന് ഇടത്തരം കനം എല്ലാ സർക്കിളുകളിലും മുറിച്ചു. വിഭവങ്ങൾ താഴെയുള്ള ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അവരെ മുകളിൽ, വെച്ചു - ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രീ-സീസണിൽ ആയിരിക്കണം ചിക്കൻ പുറംതോട്. അടുത്തത്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന ആൻഡ് വെളുത്തുള്ളി തകർന്ന chives വളയങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു എല്ലാം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ലിഡ് കീഴിൽ ഇട്ടു. ഖഷ്ലാമ ഒരു മണിക്കൂറിലധികം അവശേഷിക്കും, അങ്ങനെ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമല്ല, അസ്ഥിയിൽ നിന്നും പുറന്തള്ളുകയും, വിഭവങ്ങളിൽ വെള്ളം ഒരു ശക്തമായ ചാറുമായി മാറുകയും ചെയ്യും.
വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് multashark ഒരു ചിക്കൻ ഈ ഹാഷ്ലാമ ആവർത്തിക്കുക കഴിയും, "Quenching" മോഡ് സജ്ജമാക്കി രണ്ട് മണിക്കൂർ ടൈമർ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും.
ചിക്കലയിൽ നിന്ന് ചഷ്ലമ പാചകം എങ്ങനെ?
ഒരു വിഭവം കൂടുതൽ രുചി വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ സാന്നിധ്യം, മാത്രമല്ല വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ചെറിയ തുക മാത്രമല്ല സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1.3 കിലോ;
- തക്കാളി - 630 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 140 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 230 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 270 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 95 മില്ലി;
- 95 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- പൊടികളും, തൂവലും
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ വിഭാഗത്തിലും സീസണിലും നന്നായി വിഭജിക്കുക. വലിയ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വലിച്ചുപൊട്ടിക്കുക. മുകളിൽ സ്ഥലം രുചി പക്ഷി, പിന്നീട് കുരുമുളക്-തൊലി, കട്ടിയുള്ള തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ സർക്കിളുകൾ. അവസാന പാളി സുഗന്ധമുള്ള പച്ചിലകളാണ്, ആദ്യം ഇത് നിലം ആയിരിക്കും. ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ലിക്വിഡ് ആകാം: വെള്ളം, വീഞ്ഞു, ബിയർ, അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ചാറു മിശ്രിതം. ഹഷലത്തിനു ശേഷം പകുതി മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂറോളം വരെ തീപിടിച്ച് തീരുകയും ചെയ്യും. തയ്യാറായ വിഭവം സേവിക്കുന്ന, cauldron ശേഷിക്കുന്ന ചാറു കൂടെ പുതിയ സസ്യങ്ങളും ബേ തളിച്ചു വേണം.