തൈര് ചീസ് കേക്ക്

കൌണ്ടർ കേക്ക് - സോവിയറ്റ് പാചകരീതിയും ദേശീയ ഭക്ഷണരീതിയുടെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ കണ്ടെത്തിയവരെല്ലാം വീട്ടിലെ പ്രസിദ്ധമായ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് "ഡ്രീം"

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2/3 ഇനങ്ങൾ;
• അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

ക്രീം:

• കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - രുചി;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു കക്കയിറച്ചി batter ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്, അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ, എന്നിട്ട് മാവും ഉപ്പും sifted. മാവ് നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, അതായത്, അത് ഒരു പിണ്ഡത്തെ മുറുകെ പിടിക്കും.

ബ്രൂഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, പിണ്ഡം ചേർത്ത് നിരന്തരം പൊടിക്കുന്നു. തുടക്കത്തിൽ മുട്ടകൾ മുട്ടയിട്ടു, കുഴെച്ചതുവരെ ചേർക്കുക.

ഒരു കട്ടികൂടിയുള്ള ഒരു കുഴമ്പ് തുള്ളി കുഴിച്ചെടുത്ത കുഴപ്പത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനൊപ്പം ബേക്കിങ് കടലാസിൽ ബേക്കിംഗ് പാസ്റ്ററിനായി ഞങ്ങൾ വളയുന്നു. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് വളയങ്ങൾ ചുടണം.

വളയങ്ങൾ ചുട്ടുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ക്രീം നിർമ്മിക്കുകയും, പഞ്ചസാര പൊടി, മൃദു ബട്ടൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പുകുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് അടിക്കുകയും ചെയ്യുക. ക്രീം, അല്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ശ്രദ്ധാപൂർവം ഇളക്കുക.

പകുതിയിൽ ചേരുവകൾ വിഭജിച്ച് ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നതിന് പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിക്കുക. തൈര് ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക് "ഡ്രീം" തയ്യാറാണ്, അതു മുമ്പിൽ മുമ്പ് പഞ്ചസാര പൊടി അതു തളിക്കേണം തുടരുന്നു.

കേക്ക് "ഗൌർമെറ്റ് ഗൌർമെറ്റ്" എന്ന പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവു - 2 1/2 ഇനങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്.

ക്രീം:

• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ, ഒരു പാചക വിശകലനം ചെയ്യും. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്! ടെസ്റ്റ് ആരംഭിക്കാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് അടിക്കുക. ക്രമേണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക. നാരങ്ങനീര് ചേർത്ത് സോഡ കുഴിച്ചെടുത്തു. മാവു sift ആൻഡ് ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഒഴിക്കട്ടെ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ധാന്യം തണുത്ത് വറുത്ത് മുറിച്ച്, അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി കൂട്ടിയിടുന്നു.

പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക. അതിനുശേഷം ക്രീം ചായമിടുക. നാം പിളർപ്പിളായി ദോശകൾ ഇറക്കി അവയെ സേവിക്കുക.