തൈര് ക്രീം പ്രിയപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു സാധാരണ അത്താഴത്തെ ഒരു അവധി കഴിയും. പഴങ്ങൾ, ദോശകൾ, പേസ്ട്രികൾ, കുക്കികൾ, വൈക്കോൽ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചക കലയുടെ ഈ മാസ്റ്റർപീസ് കാൻസറിൻറെ കടയിൽ വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം തയ്യാറാക്കാം. ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ക്രീം ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം എന്നറിയണം.
ക്രീം നാമത്തിൽ അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം കോട്ടേജ് ചീസ് എന്ന് വ്യക്തമാണ്. എന്നാൽ ഒരു സാധാരണ കട്ടിയുള്ളതും നോൺ-യൂണിഫോം തടിയുമായി ഒരു നേരിയ വ്യൂ വളവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും? ഈ ചോദ്യം പാചക ബിസിനസ്സിൽ പലവർക്കും മുൻകൂർ താത്പര്യം. തികച്ചും എല്ലാവർക്കുമുള്ള ഒരു എളുപ്പമുള്ള, രുചിയുള്ള തൈര് ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്നും ഒരു യഥാർത്ഥ തൈര് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ പഠിക്കും .
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് കസ്റ്റാർഡ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: കോട്ടേജ് ചീസ് 200 ഗ്രാം, വെണ്ണ 200 ഗ്രാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം, വാനിൽ.
ബട്ടർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അതു പഞ്ചസാര പൗഡർ ചേർക്കുകയോ സ്വയം അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നുകിൽ ഒരു മിക്സർ അടിച്ചു വേണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു വേണം, പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ ചേർത്തു. ഫലമായി മിശ്രിതം വീണ്ടും ഒരു നല്ല ബീറ്റ് ആണ്, vanillin ചേർക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മണിക്കൂർ ഇട്ടു. രുചികരമായ തൈര് ക്രീം തയ്യാറാണ്!
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താഴെപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 150 ഗ്രാം തൈര്, വെണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, മാവു 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, പാൽ 200 മില്ലി, 4 മുട്ട, ജെലാറ്റിൻ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ്, വാനിലിൻ.
മാവു പാലിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഇല്ല ഒരു നമസ്കാരം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തണുക്കണം. പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തുണിയ്ക്കോ തൈറോ ചേർത്ത് ചമ്മന്തി തവിട്ട് ചേർക്കുക. എല്ലാ ഉല്പന്നങ്ങളും ബഹുജന സമൃദ്ധി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉതകും. തൈര് പിണ്ഡം തൈര് ചവച്ച മാവു കൊണ്ട് പകരും, വാനീലിനൊപ്പം ചേര്ക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച വേണം, കട്ടയും വരെ whisk മുട്ട വെള്ള. ഈ ചേരുവകൾ ക്രീം ചേർത്തു, എല്ലാം കലർത്തി പല മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം തയ്യാറാണ്!
തൈര് ക്രീം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ് ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനം. ഈ പാചകത്തിന് മറ്റെല്ലാവർക്കും ക്രീം കൂടുതൽ സാന്ദ്രമാവുകയാണ്.
ക്രീം ചീസ് തൈര് പാചകക്കുറിപ്പ്
തൈര്-തൈര് ക്രീം ചേരുവകൾ: 250 ഗ്രാം ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ്, 200 ഗ്രാം തൈര്, ക്രീം 400 ഗ്രാം, വാനില പഞ്ചസാര 1 പാക്കറ്റ്, പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു വേണം, തൈര് കലർത്തിയ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ ക്രീം വായുസഞ്ചാരം വരെ ഒരു മിക്സർ തല്ലി വേണം. ഫലമായി മിശ്രിതം കോട്ടേജ് ചീസ് പിണ്ഡം ചേർത്തു വേണം. എല്ലാ ചേരുവകളും വീണ്ടും മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം. തയ്യാറാക്കിയ തൈര് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം.
ക്രീം ഈ പാചകരീതി വിവിധ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ കൂടെ അനുബന്ധ ചെയ്യാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു തൈര്-ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് 100 ഗ്രാം ചേർക്കണം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (3 ടേബിൾസ്പൂൺ) കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം കൂടുതൽ ദ്രാവകവും ദോശയ്ക്ക് ഉത്തമവുമാണ്.
കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം unsweetened വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. Recipe ലെ പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ പകരം ഉപ്പ് പകരം, പകരം ക്രീം പാൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഉപ്പ് ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകളും ചീസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ചീസ് കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം unsweetened കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അതുപോലെ, പച്ചക്കറി മാംസം വിഭവങ്ങൾ.