പരമ്പരാഗത പറഞ്ഞല്ലോ, വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയെങ്കിലും, മുഴുവൻ മോഡലിംഗ് പ്രക്രിയയും കുറച്ചു സമയം എടുക്കും. അതുകൊണ്ടു, ഒരു സമയം ബുദ്ധിമാനും വീട്ടമ്മമാർ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു തുല്യ രസകരമായ വിഭവം ലഭിക്കുന്നത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തിയ അവരെ ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കി. മറ്റു പല ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലും ഈ വേരിയന്റ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽപ്പോലും മടിയന്മാർ എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു വിദഗ്ധൻ ഉണ്ട്. ലാളിത്യവും ഉത്തമവുമായ രുചി കാരണം, അലസമായ വാരെനേകി വളരെ ജനപ്രിയമായിരിക്കുന്നു, ഇന്നത്തെകാലത്തും മറ്റ് വിഭവങ്ങളുമായി തുല്യമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാചകപുസ്തകത്തിൽ ഒരു യോഗ്യതാ സ്ഥാനമുണ്ടാക്കുന്നു.
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിന്ന്, നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരെ മേശ കൃത്യമായി അവരെ സേവിക്കാൻ കൊണ്ട് രുചികരമായ അലസമായ vareniki ഒരുക്കും എങ്ങനെ പഠിക്കും.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ അലസമായ vareniki പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 160 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 520 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
അലസൻ വരേനേക്കിക്ക് കൂടുതൽ സൗമ്യമായി തോന്നിയാൽ, നല്ലൊരു തുണിയ്ക്കോടുകൂടിയ തൈരിനെ ഒഴിവാക്കുകയോ ഒരു ബിറ്റ് ബ്ലെൻഡറെ തളിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ തൈര് മുട്ട yolks, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ പകുതി ചേർക്കുക. എല്ലാ നല്ല ഇളക്കുക, sifted ഗോതമ്പ് മാവ് തളിക്കേണം ആൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴമ്പ് ആക്കുക. നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് എത്രമാത്രം ഈർപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് കുറച്ച് ഫ്ളോർ കുറവായിരിക്കും.
നാം സോസേജ് ഓരോ സമാനതകളിൽ നിന്ന് വിവിധ ഭാഗങ്ങളായി രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. മാവ് കൊണ്ട് ജോലി ഉപരിതലവും കൈകളും മറയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്. അൽപം നീളമുള്ള ബ്രൂസ് സോചിയിൽ തൈര് സോസേജ് ചെറുതായി മുറിച്ചുമാറ്റി. വെട്ടിചിരിച്ച് പല രൂപങ്ങൾ നൽകുന്നത് മുകുളം അല്ലെങ്കിൽ മങ്ങൽ പോലെ ആയിരിയ്ക്കും.
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒഴിവാക്കണം. വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്, പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവരെ ശബ്ദത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ കൊണ്ടുപോകുന്നു, വെള്ളം ഉദാരമായി ഉരുകി വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മേശയിൽ തിളങ്ങും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് രുചികരമായ അലസമായ vareniki പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 160 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 950 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നില കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- അക്കരപ്പച്ച - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
നാം തൊലികളിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, പല കഷണങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി തയ്യാറാകുന്നതു വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അവരെ തിളയ്ക്കും. അതിനു ശേഷം വെള്ളം പൊതിയുകയും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പൊടിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യും. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ചേർക്കുക, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒപ്പം sifted ഗോതമ്പ് മാവു ഒഴിക്കേണം. നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ടെടുക്കുക, ഒരു സോസേജ് കൈകൾ രൂപം, അല്പം ഫ്ലാറ്റ് രൂപം നേടുകയും അല്പം ചൂഷണം, ഒപ്പം rhombuses അല്ലെങ്കിൽ brusochki മുറിച്ച്. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴച്ചുകൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ഉപരിതലവും കൈയും തളിക്കേണം അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാനിംഗ്
ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന വരെ, വാരാണക്കിനെ തീയിൽ നിൽക്കുന്നു. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, ഇനങ്ങൾ ഉയർന്നുവന്ന ഉടൻ ഞങ്ങൾ അവയെ ശബ്ദത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ കൊണ്ടുപോകുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് തയ്യാറായ അലസൻ വാരനീക്കി സവാള റോസ്റ്റ് നൽകും. ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുവേണ്ടി ഞങ്ങൾ പീൽ ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ semirings ഉള്ളി നന്നായി തുകയല്ല ശേഖറിന്റെ. ആദ്യം, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ബാക്കെട്ടിനെ ചൂടാക്കി, അതിൽ അൽപം തവിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളിയിൽ വറുത്തുമ്പോൾ അതിൽ ഒരു കഷണം നൽകണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ബാക്കടങ്ങിയ ഉള്ളി പിണ്ഡം ഇളക്കുക, അലസനായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെരെനിക്കി മുകളിൽ കിടന്നു.