പല ജനങ്ങൾക്കും സ്വന്തം ഖൈനാലി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഏറ്റവും ജനകീയ വ്യതിയാനം ജോർജിയാണെങ്കിലും, ഡാർജിൻ ഹിങ്കൽ, ചില അജ്ഞാത കാരണങ്ങളാൽ, ഈ കുടുംബത്തിന്റെ എല്ലാ തണലുകളിലും തണലിലാണ്. ഞങ്ങൾ നീതി പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക മെറ്റീരിയൽ അർപ്പിക്കാനും തീരുമാനിച്ചു, അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകം നിങ്ങൾ സ്വയം പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം.
ധാരാളമുള്ള ഡാർഗിൻസ്കി ഹിംഗൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
വിചിത്രമായ മടക്കയാത്രയുടെ കാരണം ഈ പിങ്ക് പാളികൾ എന്നു വിളിക്കുന്നു: കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുളിലേക്ക് ചുരുട്ടി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കപ്പെടുന്നു. തയ്യാറായ സ്പിരിറ്റുകൾ തിളപ്പിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്രീ എഡ്ജിനായി അത് വലിക്കുകയാണെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം എങ്ങനെ തുറന്നുവെന്നും പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്.
ഖിങ്കല ഉള്ളിൽ നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പക്ഷേ പലരും ഉപരിതലത്തിൽ എണ്ണ കൊണ്ട് ലബ്ലി ചെയ്യുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
ചാറു വേണ്ടി:
- ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാട് - 1,1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം.
ഹിംഗളയ്ക്ക്:
- വാൽനട്ട് - 115 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- പാൽ - 240 മില്ലി;
- മാവ് - 540 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി കൂടെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, ഇറച്ചി കഴുകി കഷണങ്ങൾ അടിസ്ഥാന മാംസം ചാറു ഇടുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ശബ്ദം നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, ഒന്നര മണിക്കൂർ ചാറു വിടുകയില്ല. തയ്യാറാക്കിയ ചാറു, മാംസം എന്നിവ ഹിംഗലയ്ക്ക് ഒരു ആധികാരികചേർച്ചയായിരിക്കും.
പരീക്ഷ തന്നെ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂട് പാൽ യീസ്റ്റ് ഇരുമ്പാണ് മാവു കടന്നു പരിഹാരം പകരും. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴമ്പ് കുഴിച്ച ശേഷം 15 മിനിറ്റ് നേരം പിഴിഞ്ഞ് പിഴുതുമാറ്റണം. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുണ്ട ലെയറിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, പിന്നെ സൌമ്യമായി ഒരു ഇറുകിയ റോൾ എല്ലാം എല്ലാം വ് 2 സെ.മീ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഈ പാചക കുറിപ്പിന്റെ ഭാഗമായി ഡാർജിൻ ഹിങ്കൽ 40 മിനുട്ട് നീരാവിക്ക് മുകളിലാണുള്ളത്. തുടർന്ന് മാംസം, ചാറു, ഒരു മസാല തക്കാളി സോസ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നു.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇല്ലാതെ darginsky hinkala വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 390 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 240 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇവിടെ തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള സ്കീം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക്കൽ സ്കീമിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഡാർക്കിൻസ്ക്കി ഹിംഗൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചൂടുവെള്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുക. യീസ്റ്റ് സജീവമാകുമ്പോൾ, എണ്ണ ഒഴിച്ചു മാവും തളിക്കേണം. റെഡിമെയ്ഡ് ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് കിടക്കാൻ വിടുക, എന്നിട്ട് കട്ടിലിൽ കഴിയുന്നത്ര കറക്കണം. ഒരു റോൾ ലവറിൽ മടക്കിക്കളയുകയും 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം 8-10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.