നിങ്ങൾ ഈ ഈസ്റ്റർ വേണ്ടി കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് തയാറാക്കുന്നതിലൂടെ അതിശയകരമായ വിഭവങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും എന്തുകൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇവൻ സാധാരണ കേക്ക് കേക്ക്, തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾ മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ജോലി ചെയ്താൽ, പാചക സങ്കീർണ്ണത ഭയം അല്ല, പിന്നെ എല്ലാം തികച്ചും പോകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കുഴെച്ചതുമൂലം മങ്ങിക്കാനാണ് സാധ്യത, അതിനാൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കിൻറെ "ലസി" ക്രമേണ ആരാധകർ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ സുഗന്ധമുള്ള തൈര് മഫിനുമായുള്ള പ്രിയപ്പെട്ടവർ സന്തോഷപൂർവം ആസ്വദിക്കും.
ഈസ്റ്റർ വേണ്ടി തൈര് കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകത്തിൽ മിക്ക കൊഴുപ്പുകളും അധികമൂല്യമാണ്, പക്ഷേ അത് സാധാരണ വെണ്ണ കൊണ്ട് മാറ്റാം. അതോടൊപ്പം, ഒരു വീട്ടുജോലിയും ഇല്ല. തന്റെ വീട്ടുകാരുടെ ഇഷ്ടമനുസരിച്ചു എല്ലാവർക്കും സൗജന്യമോ കൂട്ടിച്ചേർത്തതോ ആണ് ഇത്.
ചേരുവകൾ:
- പാലിൽ - 475 മില്ലി;
- അധികമൂല്യ - 275 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മഞ്ഞകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 1,2-1,4 കിലോ;
- പഞ്ചസാര 420 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 190 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് (പുതിയത്) - 45 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 210 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യത്തേത് യീസ്റ്റ് സ്റ്റാർട്ടർ ആണ്. അവളുടെ യീസ്റ്റ് ഊഷ്മള പാൽ കൊണ്ട് വളർന്നിരിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര ഒരു നല്ല നുറുക്കിയത് ചേർത്ത് നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകും വരെ എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കി സമയത്ത്, ഒരു നുരയെ അഞ്ച് മുട്ട വെള്ള ആയിത്തീരുക. വെളുത്ത ക്രീം പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ബാക്കി yolks (ആകെ 11 എണ്ണം) പഞ്ചസാര അടിക്കുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിയ കഷണങ്ങൾ ഇല്ല അതുകൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക. യീസ്റ്റ് പുളിച്ച കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കി, yolks, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരുമിച്ചു whisk. വെണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർന്ന മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാനും, പച്ചക്കറി എണ്ണക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ചേർക്കാൻ ക്രമേണ മാവു ചേർക്കാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങളുടെ കയ്യിലെത്തുന്നത് തടയാൻ മണ്ടേയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കരുത്: ഇത് തികച്ചും നിസ്സാരമായതും, ജോലി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമല്ലാത്തതുമാണ്, പക്ഷേ മൂന്നു മണിക്കൂർ ദൈർഘ്യമുള്ള പ്രതലത്തിനു ശേഷം അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്. മൂന്ന് മണിക്കൂറുള്ള തള്ളയിൽ മൂന്ന് തവണ കുഴച്ച് പകരും. വീണ്ടും മടങ്ങാൻ അനുവദിക്കപ്പെടും. അങ്ങനെ ഗ്ലൂറ്റൻ നൂൽ ശക്തിപ്പെടുത്തും. ബേക്കിങ് സമയത്ത് കേക്കിലിടരുത്.
അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപങ്ങൾ ഭിന്നിപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി ചുട്ട് അയച്ചു കഴിയും. പിറകിന്റെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് സമയം നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് 60- 30 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക, മുകളിൽ വിവരിച്ച സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ആവർത്തിക്കുകയും, multivark ഭൂതകാല ഈസ്റ്റർ വേണ്ടി കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ഒരുക്കും കഴിയും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഈസ്റ്റർ വേണ്ടി തൈര് കേക്ക് പാചകരീതി
പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകം എല്ലാ സങ്കീർണതയും കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ പാചകത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, കേക്ക് ഇപ്പോഴും ചീഞ്ഞാണ്, പക്ഷേ അത് തൈര് കേക്കിന് സമാനമായ ഒരു സ്ഥിരതയുമുണ്ട്, അത് വാസ്തവത്തിൽത്തന്നെ.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 475 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 390 ഗ്രാം;
- സോഡ - 10 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 170 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 470 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 410 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ ഒരു പായസം.
തയാറാക്കുക
ഈ കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ ഒരു സാധാരണ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ തികച്ചും സമാനമാണ്. വെണ്ണയെ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ വെണ്ണയെ മൃദുവാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന airy എണ്ണ പിണ്ഡത്തിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ചങ്ങല ഉലച്ച് ഇല്ലാതെ, ക്രമേണ മുട്ടകൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുക. വാനിലിൻ ഒരു ബാഗ് അടുത്തയാക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ഉണക്കരോടൊപ്പം ചേർത്ത് അരിപ്പയിലൂടെ മാങ്ങയുടെ ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രവേശിക്കാൻ തുടങ്ങും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുമ്പോൾ (മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടരുത്), അത് സോഡ സോഡ ചേർത്ത് കഴിഞ്ഞ സമയം whisk. ഏകദേശം 180 മണിക്കൂറിൽ (ഇടത്തരം കേക്ക് വേണ്ടി) ചുടേണം.
ഈസ്റ്റർ വേണ്ടി കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- പാൽ - 65 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 165 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 265 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- മാവു - 275 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി.
തയാറാക്കുക
ത്യജിച്ചു പാൽ ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. പുളിമാവിൽ ഇട്ടു പിരിഞ്ഞുപോകുവിൻ.
വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര തിളങ്ങുക, അതിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞത് 3 മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് യീസ്റ്റ് ലായനി നൽകുക. മാവ് ഇട്ടു, മറ്റൊന്നും കൂടി 8 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഫോമുകൾ വിരിച്ചു, മൂന്നിലൊന്ന് പൂരിപ്പിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലേയ്ക്ക് നിറയുന്നത് വരെ തെളിവാക്കിയിടുക. പാകം വരെ 180 ൽ ചുടേണം.