വെണ്ണ

മുട്ടകളിൽ നിന്ന് പതിവ് ഭക്ഷണരീതികളിലേക്ക് ഒരു പാചകഭാരവും ഒരു നല്ല ബദലായിരിക്കാം ഒരുപക്ഷേ ചെറിയതോതിൽ അല്ലാത്ത മുട്ടകൾ. തുടക്കത്തിൽ പൂർത്തിയായ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നീണ്ട സംരക്ഷണത്തിന്റെ പ്രലോഭനത്തിനു കീഴിൽ അവരെ ഉദ്വേഗം ചെയ്യുന്ന ആശയം ഉയർന്നുവന്നു, പക്ഷേ മുട്ടകളുടെ രുചിയിലും മാറ്റം വന്നു. ഇപ്പോൾ, ഈ ഉൽപ്പന്നം അത്തരം ലക്ഷ്യങ്ങളോട് കൃത്യമായും പര്യവസാനിക്കുന്നു. ചിക്കൻ മാരിഡ്ഡ് മുട്ടകൾ ബിയറിൻറെ വലിയ വിശപ്പ് ആകുന്നു. വിവിധ തരം മരുന്നുകൾക്കും ശക്തമായ ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കുമായി ഇവ ഉപയോഗിക്കാം.

വെണ്ണ

പലയിടത്തും മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുന്ന രീതി പല രാജ്യങ്ങളിലും സാധാരണമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, pickled മുട്ടകൾ പീഡ്മോണ്ടെസ് ശൈലിയിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. വ്യത്യസ്ത പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ ഏഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ യൂറോപ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. സ്പെക്ട്രം വളരെ വ്യാപകമായിരിക്കും. സാധാരണയായി, വിവിധ മുട്ടകൾക്കായി മുട്ടകൾക്കായി (നന്നായി, മുട്ടകൾക്ക് മാത്രമല്ല, മീൻ, പച്ചക്കറി എന്നിവയ്ക്കായി) പാചകകലാപനത്തിന് ഒരു വിശാലമായ ഫീൽഡ്, ജനറൽ തത്ത്വങ്ങൾ മനസിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പിന്നെ രസകരമായ, രസകരമായ ഹൃദ്യമായ രചനകൾ ഹോം, അതിഥികൾ. വാസ്തവത്തിൽ, വിവിധ കലാസൃഷ്ടികളായ മാരിനഡുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ദീർഘകാലം പരിചയമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന് - വേവിച്ച മുട്ടകൾ - ബ്രാൻഡ്-പുതുക്കിയ രുചികൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, മറ്റ് നിറങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ മാത്രമല്ല, വാട്ടർഫൗൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് പക്ഷികളുടെ മുട്ടകൾ മാത്രമല്ല കഴിക്കാം. Marinated ക്വാദം മുട്ടകൾ - പൊതുവായി, ഒരു ഉല്ലാസകരമായ delicacy, ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അത്യുത്തമം അനുയോജ്യമായ.

ഒരു മുട്ട തെറ്റ് എങ്ങനെ?

അങ്ങനെ, marinated കാടമുട്ടയും, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 100-130 മില്ലി വെള്ളം;
• 80-100 മില്ലി പ്രകൃതി വിനാഗിരി (ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ വീഞ്ഞ്);
• 8 കുരുമുളക് ബസ് + 8 പീസ് സുഗന്ധ,
• ഒരു കാർണിയുടെ 3-4 മുട്ടകൾ;
• 4-5 ലൗറുകകളുടെ ഇലകൾ
• പുതിയ ഇഞ്ചി ഒരു നട്ടെല്ല്;
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര;
• വെളുത്തുള്ളി 4-5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് 2 കപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മുട്ടകൾ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തണുക്കുന്നു. നാം പകുതിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ മുറിച്ചുമാറ്റി. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ (ഗ്ലാസ്, ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് അലൂമിനിയം, പ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കരുത്) ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുക. ഇഞ്ചി വേര് വൃത്തിയാക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാടൻ grater അത് തടവുക കഴിയും). വിനാഗിരിയിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ഒരു ചെറിയ ഇറക്കി തങ്കം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. മുട്ടകൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക. ഇതിലൂടെ ലിക്വിഡ് പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കണ്ടെയ്നർ കവർ ചെയ്യുന്നത് 48 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.

ദൂരദേശത്ത് മാരിനു

നിങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ marinated മുട്ടകൾ പാചകം കഴിയും - ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ രീതിയിൽ. ഈ പാചകം വേഗതയാർന്നതാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും വെള്ളച്ചാട്ടത്തിന്റെ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.

ചേരുവകൾ (4 കോഴിമുട്ടകൾക്ക്):

• 1 ഉള്ളി;
• സോയ സോസ് ഗുണനിലവാരമുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 25 മില്ലി നല്ല വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്;
• 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 കടുക് ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• 1 നാരങ്ങ നീര്;
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, പുതിയ ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ഷെൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത, തിളയ്ക്കുന്ന മുട്ടകൾ. പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കട്ടിയുള്ള ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കറിലേക്ക് ഓരോ മുട്ടയും പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മുട്ടകൾ വെക്കാം. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി തൊലികളാക്കുക (നേർത്ത ഷോർട്ട് വൈറസ് വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുക). 250 മില്ലി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, ഉണക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ് സോസ്, വോഡ്ക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ചേർക്കുന്നു. സൌമ്യമായി ചുട്ടുപൊള്ള പഠനകാലത്ത് മുട്ടകൾ ഇടുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക., പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുന്ന മുട്ടകൾ, രസകരമായ, പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച്, ചീരയും ഇലകളിൽ കിടന്നു. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങനീര് ഇളക്കുക. മുട്ടയുടെ ഓരോ പകുതിയും അവയെ പൾസ് ചെയ്യുക. നാം പച്ചക്കറി ചില്ലികളെ പുറത്തു ചെയ്യും - ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് ഒരു മേശ സേവിക്കാൻ കഴിയും.