മുൻനിശ്ചയിച്ച ധാന്യം സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ നിർമ്മാതാക്കൾ, സ്വാദിവർ enhancers, മറ്റ് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം വിവിധ നിർമ്മാതാക്കളുടെ വിപണികളിൽ ഈ ഉൽപന്ന ശ്രേണിയുടെ വലിയ വ്യതിയാനം എപ്പോഴും ദോഷകരമല്ല. ഈ അസുഖകരമായ നിമിഷം തിരുത്താൻ അത് സാധ്യമാണ്, വീട്ടിൽ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം തയ്യാറാക്കി.
ധാന്യം പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളും, പ്രകൃതിദത്തമായ ആസിഡും കുറിക്കും. അതു സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ വിനാഗിരി, സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പോലുള്ള സ്വാഭാവിക ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കണം. അവരുടെ സാന്നിധ്യം ധാന്യം കൂടാതെ, നാല്പത് മിനിറ്റ് 116 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഓട്ടോക്ലേവുകളിൽ മാത്രമേ വന്ധ്യതയുള്ളൂ. അല്ലെങ്കിൽ, ബാക്ടീരിയ മലിനീകരണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന ടിന്നിലടച്ച സസ്യങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.
ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പ്, മധുര ചോളം വൈറ്റമിൻ പാൽ, പാൽ എന്നിവയുടെ ധാന്യങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. ശേഖരിച്ച ചെറുനാരങ്ങകൾ പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പ്രോസസ് ചെയ്യണം, അതിനാൽ പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണം.
താഴെ ഞങ്ങൾ നന്നായി ധാന്യം വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കുകയും അത്തരം വിളവെടുപ്പ് തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചക തരും എന്നു പറഞ്ഞുതരും.
വീട്ടിൽ ശീതകാലം സ്വീറ്റ് യുവ ധാന്യം എങ്ങനെ നിലനിർത്താൻ?
ചേരുവകൾ:
ഒരു അർദ്ധ-ലിറ്റർ പാത്രത്തിലെ കണക്കുകൂട്ടൽ:
- യുവ ധാന്യം cobs - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- വിനാഗിരി 9% - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നാം ചുട്ടുപഴുപ്പുകളിൽ നിന്നും ധാതുക്കൾ വൃത്തിയാക്കി പാൻ ചേർക്കുക, അത്തരം അളവിൽ വെള്ളം പൂരിപ്പിക്കുക, അത് പൂർണമായും cobs കവർ ചെയ്യുന്നു. രുചി ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളയ്കുക ശേഷം മുപ്പതു നാല്പതു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ വെള്ളം ഊറ്റി ധാന്യം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. ചെവിയിൽനിന്ന് ധാന്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ചശേഷം പാത്രത്തിലെ പാത്രത്തിൽ വെച്ച പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിൽ "തൂണുകൾ" നിറയ്ക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, ശുദ്ധജലം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക.
നാം ടിൻ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രത്തിൽ മൂടി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തിരിയുന്നു. മൂന്നു മണിക്കൂർ മിതമായ ചൂടിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഇല്ല, നമ്മൾ തെറ്റിയില്ല, വിളവെടുപ്പ് ധാന്യത്തിന് വർഷാവർഷം അസ്വാസ്ഥ്യകരമായ ആശ്ചര്യങ്ങളില്ലാതെയായി നിലകൊള്ളുന്ന വന്ധ്യതയുടെ ഈ സമയം.
കാലം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ മൂടിയുടെ മൂടുപടം വെച്ചു ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ മറയ്ക്കുകയും നന്നായി പൊതിയുകയും, അങ്ങനെ അവർ കഴിയുന്നത്ര ചൂടുള്ളതായും.
റൂട്ട് ന് യുവ ധാന്യം എങ്ങനെ നിലനിർത്താൻ?
ചേരുവകൾ:
ഒരു മൂന്ന് ലിറ്റർ ജാർഗണിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:
- യുവ ധാന്യം cobs - 5-7 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി 9% - 25 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെറുനാരങ്ങ പഞ്ചസാര ധാന്യം ധാരാളമായി കഴുകി, തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി കളയുക. ഞങ്ങൾ ഒരു നന്നായി കഴുകി മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, മുകളിൽ പാചക പ്രകാരം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ലിഡിയിൽ മൂടി വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനു ശേഷം ഒരു മൂടിയിൽ അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക. അതിനു ശേഷം കുളിച്ചുനിൽക്കണം.
തണുത്ത കാൻ ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ധാന്യം ഭക്ഷിക്കുന്നതിനു മുൻപ് നമുക്ക് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കാം.