രുചികരമായ ചെറുകഷണങ്ങളുടെ രഹസ്യം മാത്രമല്ല, ഷെല്ലിനും മാത്രമല്ല - റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവത്തിന് ഒരു വാചകം വിവിധതരം ചേർത്ത് ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഒരു ശാന്തായ റോസ് ടെസ്റ്റ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "chebureks മികച്ച പരീക്ഷ" അവിടെ വലിയ മുറികൾ ഉണ്ട് ഓരോ ഓരോ സ്വന്തം രീതിയിൽ രുചികരമായ ആണ്. ചുവടെ വിവരിച്ച എല്ലാ ആളുകളിൽ നിന്നും നിങ്ങളുടെ ആദർശം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
Chebureks ഒരു രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകരീതി
Kefir അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളിയിട്ടു ശേഷം ശാന്തയുടെ തുടരുന്നു, ക്രമേണ മാംസം നീര് സ്പൂണ്, ഉള്ളിൽ മൃദുവാകുന്നു. വിശപ്പ് തോന്നുന്നതായി തോന്നുന്നു നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് kefir - 240 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 550 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചിക്കൻ മുട്ടയും ഉപ്പും ഒരു നല്ല നുറുക്കിയത് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് kefir അടിക്കുക. പ്രത്യേകം, ഏത് കോമ്പിനകറ്റിയും അതിനെ അബദ്ധവശാൽ ഖരമാലിന്യമായ കണങ്ങളുടെ പിഴുതുമാറ്റാൻ മാവു തറയ്ക്കുക. എല്ലാ മാവു അവശേഷിക്കുന്നു ശേഷം, ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഭാഗങ്ങളിൽ അതു ഒഴിക്കേണം ആരംഭിക്കുക. ക്രമേണ കുഴെലിഞ്ഞുതിന്നുകയറുന്നു, അത് ഇപ്പോഴും ഇലാസ്റ്റിക് മൃദുമായിരിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലിട്ട് നിലയ്ക്കാം - ഇത് മതിയായ മാവുണ്ട് എന്നതിന്റെ പ്രധാന അടയാളമാണ്. ഇപ്പോൾ ചെബ്രെക്സിന്റെ ആദർശ പരിശോധനയുടെ പ്രധാന രഹസ്യം ശരിയായ മിക്സും വിശ്രമവും ആണ്. ഈ സമയത്ത് ഗ്ലൂറ്റൻ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ തയാറാക്കുന്ന കുഴികൾ കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് മുട്ടയിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കറങ്ങുന്നത് നിർത്താനാകുമ്പോഴേ നിങ്ങൾക്ക് ടച്ച് വഴി മാത്രമേ നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയൂ. അതിനാൽ മൃദുവായതും മൃദുവും ആകും. നീണ്ട കാലം കുഴക്കിച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം, അത് ഒരു സിനിമയോ, നനഞ്ഞ തുണിത്തരമോ ആകാം, ഗ്ലൂറ്റൻ വിശ്രമിക്കും, ഉരുളകൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടിക്കളയും.
Chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷവും അതിന്റെ ടെക്സ്ചർ നഷ്ടപ്പെടാത്ത chebureks എന്നതിനായുള്ള ക്രിസ്റ്റി ഡൈ, വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാക്കി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- 210 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
ഉപ്പും, സ്ലൈഡും ചേർത്ത് പ്രീ-വേർതിരിച്ച മാവ് മേശയിൽ നേരിട്ട് ഒഴിക്കുക. ഒരു മാവു സ്ലൈഡിന്റെ നടുവിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള - ഒരു കിണർ കുഴിച്ചെടുത്ത് വെള്ളം ഒഴുകും. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക ക്രമേണ എല്ലാ വശത്തുനിന്നും മാവ് എടുക്കൽ, ചുടേണ്ടതിന്നും. മാവ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേയൊരു പിണ്ഡത്തിൽ ഏകീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ മാച്ചിയിൽ മാവ് ചേർത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുമ്പോൾ കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് നന്നായി കുഴച്ചുകയറ്റുക. എന്നാൽ തീക്ഷ്ണതയുള്ളവരായിരിക്കരുത്, ഞങ്ങളുടെ ചെബിറെക്സിന്റെ അടിസ്ഥാനം മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം.
അര മണിക്കൂർ ഒരു സിനിമ ചൂടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടേക്കുക ചുട്ടുകളയേണം ശേഷം, പുറമൂടിയും കീബോർഡ് തിങ്ങിക്കൂടുവാനൊരുങ്ങി ലേക്കുള്ള മുന്നോട്ട്.
Chebureks ഒരു കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകരീതി
പൊരിച്ചതിനുശേഷം വോഡ്കയിലെ കുഴെച്ച പൊന്നും സ്വർണ്ണവും കുഴഞ്ഞുമറിഞ്ഞും തിളങ്ങുന്നു (ഇത് ചുരുങ്ങിയത് പാചകത്തിന് കുറഞ്ഞത് പാചകത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും). നന്നായി, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രസ്താവന നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ മാത്രം പരിശോധിക്കാവുന്നതാണ്, താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ സുഗന്ധമുള്ളതും റഡ്ഡി ചെബേറിക്കിമൊക്കെയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 640 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 290 മില്ലി;
- വോഡ്ക - 50 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം വോഡ്ക എണ്ണയും, വെള്ളവും ചേർത്ത്, ഉപ്പ് നല്ലൊരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഉപ്പ് പരലുകൾ പിരിയാൻ കാത്തിരിക്കുക. വെള്ളം നേരത്തെ തണുപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ അത് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു സമയമായി - Chebureks ഒരു വളരെ രുചികരമായ മിഠായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഐസ് ദ്രാവകം പുറത്തു വരും. വെള്ളം കുളിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ അതു മാവുമൊത്ത് ചേർക്കാം, അവസാനത്തെ ശീലം മറക്കാൻ മറക്കരുത്. ഞങ്ങൾ മാറിയ കുഴിയെടുക്കുക, പൊടിപിടിച്ച ഉപരിതലത്തിലേക്ക് അത് മാറ്റി ഇലാസ്റ്റിക് മൃദുവോ (മണി 8-10) വരെ അത് മുറിച്ച് തുടരുകയാണ്.